用蛏子熬制的汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，有利于身体健康和补充维生素。我们可以用蛏子、杏鲍菇、黄豆芽煮汤，或者直接煮萝卜蛏子汤，不仅营养丰富，还有助于利尿减肥。
方法一、杏鲍菇-黄豆芽-蛏子汤食材：蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、生姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜。做法将蛤蜊吐沙后洗净，将杏鲍菇洗净后切片，将黄豆芽的尾部掐掉清洗。
2、锅预热，放入食用油和虾皮炒香。3、倒入清水，加入姜片烧开。
4、加入杏鲍菇片，大火煮开。转中火煮至杏鲍菇变软。
5、加入黄豆芽，煮沸。6、再次倒入香菜，大火煮至香菜开，加盐调味，再煮2分钟。
出锅后撒上香菜。【10】做法二、萝卜蛤蜊汤材料：蛤蜊500g，萝卜150g，料酒，精盐，味精，鲜汤，葱，姜，蒜瓣，花椒，熟猪油。
做法将蛏子洗净，用淡盐水浸泡2小时左右，放入开水锅中，略烫一下，取出肉。2、萝卜去皮，切成细丝，放入开水锅中，略烫，去苦味，捞出，沥干。
葱洗净切段，姜洗净切片，蒜瓣切碎。3、将熟猪油在锅中加热，将葱、姜片煸炒，倒入鲜汤，加入料酒、精盐，放入香菜肉、萝卜丝、味精，然后烧开，捞出葱、姜，撒上蒜末、胡椒粉，即成此汤利水减肥。
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