我我相信每个人听到鱼头炖豆腐都会流口水。我也很喜欢这道菜。
鱼头炖豆腐味道鲜美，营养价值非常高。然而，许多人仍然不不知道它的具体做法，所以他们可以做不出最好吃的鱼头炖豆腐。
为了让我们品尝到最美味的鱼头炖豆腐，我我想给你介绍一下鱼头炖豆腐的做法。做法：1。
将鱼头去腮，洗净后用厨房纸擦干表面水分。2.将风扇浸泡在清水中，更换脏水。
3.将豆腐切成厚片。姜切丝。
4.将炒锅放在火上，放入油，加热至五成热，放入葱段和姜片炒香。5.放入鱼头煎至两面微焦，加入去鱼头的清水，大火烧开。
6.加入适量料酒，继续大火煮5分钟，直至酒精挥发。7.盖上锅盖，炖10分钟。
加入豆腐，继续小火炖10分钟。加入粉丝，加入盐和胡椒粉。
8.出锅后撒上香菜。功效：鱼头豆腐汤是一种滋补、清热、养生的食品。
经常食用能补中焦，清热润燥，生津止渴，清洗肠胃。比较适合体质热、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。
现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且对牙齿和骨骼的生长发育也相当有益(水果中还有钙王——酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药用食物。也是儿童、病弱、老人补充营养的好食品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的效果。还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液癌的作用。
豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。以上内容为我们详细介绍了鱼头炖豆腐的做法。
相信很多人都能迫不及待地展示自己的才华，这做这件事不如行动。赶紧试试吧！。
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