我们大多数人都爱零食，有时候也会在意零食背后的配料表。但是每次看到一些颜料，我们都会问一些问题。
它们是什么，它们对我们的健康有害吗？今天，让让我们介绍一下这些色素中的一种：红曲红。红曲是古代的一大发明。
宋代就有红曲作为药食两用辅料的记载，元代开始使用红曲治病救人。根据长期数据，红区对人没有副作用身体健康，并有一定的稳定性。
具有良好的保健作用。红曲红作为一种色泽自然鲜艳、安全稳定、具有一定医疗保健作用的着色剂，已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业。
特别是在香肠加工行业，对于提升产品档次的效果非常理想。近年来，日本在红曲色素的应用方面发明了多项专利，有望开拓红曲红新的应用领域。
红曲水溶性好。该产品可根据所需剂量直接溶于水或酒精中，然后加入配料中进行着色。
剂量可以根据所需的色调来确定。如果在50左右的热水中溶解，溶解时间可以缩短。
部分产品的用量(以液体培养为准):肉制品，50 ~ 500mg/kg；冰淇淋，30-120mg/kg；酒精，15 ~ 150mg/kg。听了红曲的详细介绍，我们都知道红曲是什么，它的作用，它的副作用，它的性能。
虽然红曲红无毒，但是我觉得红曲红毕竟是一种色素，吃多了对身体不好。所以像红曲红这种色素还是少吃为好。
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