说起板栗，可以说是软糯香甜。板栗口感好，营养价值高。
冬天，我们走在街上可以看到很多烤栗子。板栗含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖，其中纤维素和胡萝卜素、维生素含量也很高。
除此之外，板栗还是一种补品，具有和胃、补肾、强腰、活血的作用。所以栗子会很受欢迎。
板栗的营养价值板栗的营养价值很高，香甜可口，含有51-60%的淀粉，5.7-10.7%的蛋白质，2-7.4%的脂肪，糖，淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A，B，B:C，钙，磷，钾等矿物质，人体可吸收利用高达98%。以十粒计算，热量为204卡，脂肪含量不到1g，是去壳水果中脂肪含量最低的。
板栗，又名栗子，是一种滋补治病的保健品。中医认为，栗子性味甘、温，有养胃健脾、补肾腰、强筋活血、止血消肿的功效。
板栗营养丰富，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。
老年人常吃栗子，有利于抗衰老、防衰老、延年益寿。栗子的用途有很多，可以用来水煲汤，用于病后四肢酸软无力；栗子粥可以和白糖一起吃，有补肾强筋的作用；每天早晚可吃几粒干栗子，或煨鲜栗子作熟食，可用于老年人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛，可将生栗子肉磨成泥敷患处。
需要注意的是，生栗子不易消化，熟了容易滞化，不宜过多食用，消化不良、温热者不宜食用。
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