我们每天都需要吃食物。当然，随着社会的不断发展，人们不断推陈出新，但西红柿炒鸡蛋永远不过时。
造成这种现象的原因很多，那么西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃呢？以鸡蛋和西红柿为主，再根据个人口味选择一些调料。接下来，我们来学习一下西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃。
西红柿炒鸡蛋：描述：每个人都会做西红柿炒鸡蛋，但是很好吃，也很难做。主要是几个误区造成的，后面我会详细说明。
配料：西红柿、鸡蛋配料：植物油、盐。注意，番茄炒蛋不需要放鸡精或者味精，因为番茄炒蛋吃一个“鲜”字，番茄炒蛋的时候有形成鲜味的物质，不需要放鲜味精或者鸡精。
这就是为什么这道菜里不放葱、姜、蒜的原因。制作方法：1。
把西红柿切成不同大小的块。它们是什么形状并不重要。
将鸡蛋打入碗中，打匀，加入少许盐。2。
锅里放适量的油(炒鸡蛋的时候，油的多少很关键，我的经验是放相当于蛋液2/3的油)，等油热了(我后面会详细说怎么判断油的温度)，倒入蛋液，注意这个时候，蛋液会自然凝固，不要动，等到蛋液凝固了(小心油干了，造成蛋糊)。油炸它。
两面都是金黄色的时候，把鸡蛋从锅里拿出来(可以不拿，等熟练了再拿)。这时，锅里应该还有一些油。
把西红柿翻进去翻炒几下。因为西红柿含有大量的水分，会有水分沉淀。
这时候把煎蛋放进去，加一点盐，翻炒几下，出锅。PS:有人喜欢做饭的时候，加点水进去。
不推荐。其实西红柿里面的水分完全够用，没必要往里面加水。
还有现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜，有一些苦味。做菜的时候可以适量放点糖。
西红柿炒鸡蛋是我们家常见的菜，但不是每个人都能做好。今天，我们将告诉你西红柿炒鸡蛋的秘诀。
西红柿炒鸡蛋第一招：一般我们用两个鸡蛋配两个这种大小的西红柿。鸡蛋和西红柿的比例至关重要。
西红柿少了，炒鸡蛋会觉得无味、油腻、干燥。西红柿吃多了会太酸，汤喝多了，炒鸡蛋也吃不下去。
良好的原料搭配不仅是美食的基础，也是营养均衡的保证。西红柿炒鸡蛋第二招：打鸡蛋要注意方法。
我们打鸡蛋的时候要用力打一会儿，逐渐加快速度。每次筷子尖要刮到碗底，筷子尽量浸入鸡蛋中，直到每次筷子向碗口外移动，鸡蛋几乎全部跳出碗口平面，停止打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，才算打好蛋。
西红柿炒鸡蛋第三招：炒鸡蛋的时候多加点油，保持油的热度。锅里倒入和鸡蛋一样多的油，等油热了再把鸡蛋倒入锅里。
倒鸡蛋前，摇摇油锅，让油盖住锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上。沿着油的边缘和锅壁大量倒鸡蛋。
鸡蛋放入锅中后，立即用铲子或筷子快速搅拌鸡蛋，使所有鸡蛋吸收足够的油，并被油加热。以上回答了番茄炒鸡蛋怎么做的问题。
我们可以看到做这道菜花费的时间和精力更少。只要我们用心去做，我们一定会成功。
除此之外，在准备材料的过程中，我们最好选择新鲜的鸡蛋和西红柿，这也将促进我们进一步的成功。
标签：西红柿鸡蛋炒鸡蛋