生牛肉里会有寄生虫吗？其实还是有寄生虫的，不过具体还是要看保存环境和周围的环境卫生。牛肉可以生吃，但不建议。
牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、、维生素B12、、视黄醇、肉碱、亚油酸、烟酸、磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。吃生牛肉可以有效保留牛肉的营养，但牛肉毕竟是寒性食物，吃生牛肉可能会引起肠胃不适。
而且生牛肉里面可能会有一些细菌，吃多了可能会出现腹痛腹泻的症状。2、目前国内一般牛肉都不符合生食标准。
生牛肉会含有牛肉绦虫，牛肉绦虫会寄生在人体内，人体是它的最终宿主，容易引起腹部不适和消化不良。字体没有绝对。
关键看牛肉的质量和卫生。卫生达标的话，一般没问题。
以法国菜为例。许多外国人更喜欢切粉红色的牛排，甚至有点血腥。
4、虽然牛肉中可能存在寄生虫感染，但一般不是人畜共患病。有些寄生虫，比如牛的肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，放在家里的冰箱里两天就能杀死。
为什么牛肉可以用新的方式生吃，口感更好，但是你也要注意卫生。牛肉的纤维感很强。
如果是全熟的牛肉，吃起来就像嚼抹布。牛肉容易变成柴火，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是因为它的脂肪划分不合理，不像猪肉有肥有瘦，所以生牛肉往往比全熟的牛肉味道更好。
2、此外，牛肉含有大量的蛋白质和维生素，如果不经过高温完全煮熟，可以很好地保存下来，对人体健康也有好处。3、但是并不是所有的牛肉都可以生吃。
比如汉堡肉就不好，因为是剁压的，肉表面的细菌早就混进去了，所以吃之前一定要里外煮熟。4、牛肉质地比较紧实，细菌不容易穿透。
另外，牛虽然也有寄生虫感染的问题，但一般不是人畜共患病。有些寄生虫，如猪带绦虫、弓形虫、旋毛虫，放在家里冰箱里两天就能杀死。
至于疯牛病和口蹄疫，一般都是散发地区，中国不是疫区，禁止从疫区国家进口肉类，所以不用担心。将肉的表面煮熟并消毒。
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