黑花生是花生的一种，含有较多的黑色素。其主要作用如下：一、具有美容养颜的功效。
黑花生中的黑色素是一种抗氧化剂，可以延缓肌肉衰老，保护皮肤中的胶原蛋白免受自由基的侵害，从而防止皮肤衰老。其次，黑花生中含有的谷氨酸可以促进细胞再生，缓解溃疡，尤其是经常胃溃疡和口腔溃疡的人。
经常吃黑花生会有帮助。第三，黑花生含有天冬氨酸，能促进人脑细胞的发育，增强脑细胞活力，适合经常用脑的人食用。
第四，由于其体内富含花青素，能去除血小板，抑制血小板聚集，软化血管，具有预防心脑血管疾病的作用。所以经常吃黑花生对心脑血管硬化有一定的好处。
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