“红公鸡，绿尾巴，身子钻到地底下，又甜又脆营养大。”
大家猜猜，这是什么蔬菜？哦，对啦！这就是我最喜欢吃的蔬菜之王——胡萝卜。
胡萝卜穿着一件橘红色的旗袍，头上戴着一顶绿油油的帽子。它全身上下交错着“皱纹”，真像一位雍（yōng）容华贵的夫人。将胡萝卜倒过来，就像一个圆锥形。你拿着胡萝卜往鼻子上一凑再一闻：啊！一阵特有的清香扑鼻而来。
妈妈告诉我，胡萝卜之所以被称作是“蔬菜之王”，就是因为里面有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素等许多种营养成分。据科学研究表明，胡萝卜还可以提高视力。我天生弱视，但我经常吃胡萝卜，视力也渐渐地有所提高。
爸爸告诉我，胡萝卜能切成胡萝卜片、胡萝卜丝胡萝卜还可以炒着吃、炖着吃、直接生吃……真是各式各样啊！
这就是我最喜欢吃的蔬菜之王——胡萝卜。怎么样？朋友，也来尝一尝它的美味！