酸奶机是一种便捷的家用电器，可以帮助我们在家制作美味的酸奶。
一、酸奶机怎么用
1、准备原料
首先需要准备一些新鲜的牛奶。一般来说，一升牛奶大约可以制作出500毫升的酸奶。此外，还需要准备一些酸奶作为发酵剂。如果没有酸奶，也可以使用市售的酸奶作为发酵剂。在制作酸奶时，最好选择全脂牛奶，因为全脂牛奶中的脂肪含量较高，有利于乳酸菌的生长和繁殖。
2、清洗酸奶机
在使用酸奶机之前，需要先将其清洗干净。将酸奶机的内胆、盖子、密封圈等部件拆下来，用温水和中性洗涤剂进行清洗。注意不要使用硬物刮擦内胆，以免损坏涂层。清洗完成后，用清水冲洗干净，然后晾干备用。
3、调制菌种
将适量的酸奶（约50-100克）倒入酸奶机内胆中，然后将剩余的牛奶（约400-500毫升）倒入内胆中。用筷子或勺子将牛奶和酸奶充分搅拌均匀，使乳酸菌和牛奶充分混合。
4、放入保温杯
将搅拌好的牛奶倒入一个保温杯中，保温杯的大小要与酸奶机的内胆相匹配。保温杯可以提前用热水烫一下，以消毒和预热。
5、盖好盖子
将搅拌好的牛奶倒入保温杯中，然后用干净的纸巾将保温杯口擦拭干净，确保没有水滴残留。最后，盖上保温杯的盖子，拧紧密封圈，确保无漏气现象。
6、放入酸奶机
将装有牛奶的保温杯放入酸奶机内胆中，然后将内胆放入酸奶机的主体部分。确保内胆与主体之间有适量的空间，以便热量能够充分传递。
7、设置发酵时间
根据自己喜好的酸奶口感，设置发酵时间。一般来说，发酵时间为6-8小时。可以选择晚上睡觉前开始发酵，第二天早上就可以享用美味的酸奶了。如果喜欢更酸的酸奶，可以适当延长发酵时间；如果喜欢更甜的酸奶，可以适当缩短发酵时间。
8、取出检查
发酵完成后，将酸奶机从电源上拔掉，然后等待一段时间（约10分钟），让酸奶冷却至适合食用的温度。之后，打开酸奶机的盖子，取出保温杯，可以看到美味的酸奶已经凝固成型了。如果喜欢口感更细腻的酸奶，可以将酸奶放入冰箱冷藏一段时间，使其更加浓稠。
9、添加水果和谷物
为了增加酸奶的口感和营养价值，可以在享用美味的酸奶时加入一些新鲜水果和谷物。例如，可以将切好的苹果片、香蕉片、葡萄干等水果撒在酸奶上，或者将燕麦片、麦片、果仁等谷物与酸奶混合食用。
二、酸奶机的温度是多少度
酸奶机的环境温度是在35-45度两者之间。更加有利于牛奶进行发酵变成酸奶的益生菌其生长发育环境温度不用太高，南方地区夏季不用酸奶机都可以制成酸奶。而酸奶机的功效主要是是要构建一个恰当的控温条件，让牛奶较快速地进行发酵变成酸奶。因此，我们如果购买酸奶机，一定要挑选质量过硬的酸奶机，否则，认定环境温度不够或过高，都是会令自己制作的酸奶失败。
三、酸奶机可以做酒酿吗
酸奶机可以酒酿。但酸奶机通常是用来制作酸奶的，而不是用来制作酒酿的。酒酿通常需要经过特定的发酵过程，并且使用不同的原料和菌种。所以根据情况而定。