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导语:保存大虾,不要直接放冰箱,教你一招,放到冬天都和新鲜的一样好吃!
大家好,我是傻姐美食,秋天,是一个丰收的季节,站在田地边,一眼望去,眼前立刻展现出丰收的场景,金灿灿的玉米,都乐开了花,果园里的瓜果都笑弯了腰,农民伯伯们兴高采烈的去采摘,满脸洋溢着丰收的喜悦。这个季节也是很多海鲜大量上市的季节,像螃蟹、皮皮虾、大虾等等,尤其是九月份的大虾,个头大,肉质鲜嫩肥厚,价格也不贵,8-9个头的才20块钱一斤。
秋天常吃一些大虾对身体好,因为秋天的大虾比较肥,而且营养丰富,味道鲜美,含有蛋白质、氨基酸、钙、铁、维生素和矿物质,能够提供优质的蛋白质,补充人体所需要的营养,趁秋天便宜,多买一些回家给家人做着吃。
大虾是我们餐桌上常见的一种食物,尤其过年过节是餐桌上必备的食物之一,不管是盐水煮还是清炒,肉质都非常地鲜嫩美味。大虾虽然一年四季都能吃得到,但是春秋吃到的都是冷冻虾,我们不知道来源,而且口感也差,趁现在新鲜的大虾便宜,我们要多买一些回家,保存起来,留着冬天吃,新鲜又营养。下面小编就和大家分享一下保存大虾的小技巧,学起来吧!
先和大家分享个去虾线的小技巧:我们去虾线的时候,经常会用牙签,其实牙签去虾线只是简单地把虾线取出来,并没有把虾头里面的脏东西完全去除掉。我们选择厨房剪刀来去虾头,这样不但能够去除虾线,还能去除虾头里面的脏东西。我们去虾头的时候,要以45度角从虾脑部向下剪,再用大拇指和食指摁压一下,把虾的内脏和虾线都挤出来,这样处理更干净卫生。
【保存大虾的技巧】
很多人在保存大虾的时候是直接放入冰箱保存,其实这样做是错误的做法。还有就是我们常用矿泉水瓶和保鲜来保存大虾,也可以使大虾新鲜,我们在用保鲜袋保存大虾的时候需要去掉虾须和剪掉头上的刺,保鲜袋需要里外裹三层,特别的麻烦。矿泉水瓶保存大虾,吃的时候比较麻烦,瓶口比较小,我们需要把瓶子剪坏,才能吃到完整的大虾。
今天我推荐给大家的是:用方便面袋保存大虾,袋内不要放水,也不需要剪掉虾须和虾刺,我们一样能够保证大虾新鲜。我们利用的是方便面袋内有一层锡纸,密封起来更新鲜。因为锡纸的密封性比较好,不容易破,保鲜度也比较强。记住方便面袋在放入大虾之前我们要清洗干净,里面不要有油脂残留,清洗干净后再使用。把装满大虾的方便面袋用绳子缠结实,大虾也不要放太多,以免不好收口。
2、皮皮虾怎么保存,皮皮虾的保存方法
把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内封密包装好,置放入冰箱冷冻室贮藏如果是煮熟的皮皮虾,可以装入保鲜盒内,放进冰柜中急冻,要吃的时候,取出来加热彻底方可食用,我来为大家科普一下关于皮皮虾的保存方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
皮皮虾的保存方法
把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内。封密包装好,置放入冰箱冷冻室贮藏。如果是煮熟的皮皮虾,可以装入保鲜盒内,放进冰柜中急冻,要吃的时候,取出来加热彻底方可食用。
煮熟的皮皮虾最好是当日食用,不宜久放,如果在冰箱中存放太久,会影响口感,存放时还需注意密封严实才能放入冰箱,否则会使冰箱里充满异味。
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