关于【顺德美食攻略旅游攻略】，最强顺德旅行美食攻略，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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说到顺德
我相信，10个人里至少有8个人
是这样想的↓
“一个遍地是美食的地方”
“十步一食肆，还是不带重样那种”
“没有512G的胃不敢来”
“反正有刘畊宏，先吃了再说”
……
顺德806平方千米
到底藏着多少人间烟火气？
来一次，就知道了
01Delicious
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原汁原味
是顺德人对美食的极致追求
打开中国美食版图，不难发现，各地佳肴特色各异。在中国八大菜系中，主打清鲜的粤菜令人印象深刻。其中顺德菜更是凭借实力，俘获八方食客的心。
· 桑拿鸡 ·
1顿饭享受2次鲜味“暴击”，抵！
“等蒸汽冒上来，香味就出来了。”
“点形容呢种味道咧，就系鸡有鸡味咯！”
要说原汁原味，蒸是最常见的烹饪方法。一道桑拿鸡，让多少食客直呼“YYDS”！
锅中倒入高汤或白粥，将腌好味的鲜嫩去骨鸡肉均匀平铺在蒸隔上，剩下的交给时间。
拿起锅盖，一股鲜香味迅速钻进鼻腔。轻轻咬一口，鸡肉肥而不腻、鲜嫩多汁，肉质紧实又爽滑，精华被完全锁住，让人停不下来！
鸡靓不靓，看皮就知道。黄澄澄的鸡皮裹着鸡油，入口爆汁，口感爽脆，连不爱吃鸡皮的小编都瞬间爱上了！
吃完鸡肉，揭盖还有惊喜！蒸煮时，蒸隔的肉汁滴落在高汤或粥中，成为天然的佐料，让锅底再一次升华。趁热吸溜一口，味道超级鲜甜，一碗完全“唔够喉”！
你以为顺德只有桑拿鸡？NO，在顺德，只要食材新鲜，一切皆可桑拿！而且种种都好吃！一个字，鲜！
· 清水打边炉 ·
清水出本味，味道确实鲜！
“靓仔，肉唔好滚咁耐，会老噶。”
“明明就是一锅清水，却煮什么都好吃。”
世间火锅万万千，只有顺德的清水打边炉，原汁原味得来又让人过“嘴”不忘。
容桂老字号——松记火锅店，以一锅清水征服味蕾，除了食材够鲜够正，没有别的招数。猪肝要厚切、牛腱要剔筋，猪脸肉要肥瘦参半，样样要讲究。
吃清水打边炉，一定要“守规矩”。猪肉滑、竹肠、鸡肉、鲫鱼要依次倒入滚烫的沸水中，熟后快速捞起。
趁食材还冒着热气，赶紧蘸蘸酱油送入嘴中。
哇哦~肉片鲜香滑嫩，吃得出清甜味！竹肠非常爽口，一点都不腥，是内脏党不吃会后悔系列！肉滑QQ弹弹惹人爱，口感棒棒der！
到底是什么魔法，让这看着清汤寡味的打边炉，鲜得让人着迷？吃过就知道！
清水出本味，味道确实鲜！饱餐过后，摸摸圆润的小腹，又可以满足地向外地朋友炫耀：真系“简简单单”又一餐。
· 毋米粥 ·
真鲜！真香！真嫩！真好吃！
“老细，有咩好嘢介绍？”
“毋米粥啦，鲜、香、绵、滑，一次满足你。”
始创于顺德的毋米粥，算得上是清水打边炉的2.0版。
在太艮堡毋米粥，厨师经数小时精心熬制一锅绵滑的白粥，去米渣留米汤。
粥底咕咚咕咚冒泡时，将新鲜的食材放进锅中，适时捞起。
刚熟的鱼片经过浓稠粥底的“滋润”，鲜味被牢牢锁住，肉质更加嫩滑。白贝和鲜虾颗颗肉都很饱满，配上粥底，鲜味瞬间被激发，惹味！
米香和肉香缠绵在一起，妙不可言。
一锅看似平平无奇的毋米粥，竟能释放出如此多种口感的美味。告诉我，谁能不心动！
· 顺德鱼生 ·
没吃过鱼生，不算来过顺德！
“嚟顺德，一定要试试鱼生。”
“事先声明，上瘾了不赖我。”
对于追求食物本味的顺德人来说，生吃是更引以为傲的进食方式。顺德鱼生，是另一道令人无法抗拒的美食。
一条瘦身“成功”的草鱼，经顺德厨师放血去鳞、剥皮起肉切片、装盘。手起刀落间，一份现点现杀，晶莹剔透、薄如蝉翼的鱼生就可以上桌了。
吃顺德鱼生，一定要入乡随俗。把去腥增香的调料按喜好拌到鱼生中，用筷子将盘中鱼片高高夹起，并说“捞起捞起，风生水起”，寓意事事兴旺。
鱼生常见配料有蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、辣椒丝、柠檬丝、花生、芝麻、泡椒、香芋丝、炸粉丝等。
充分拌匀后，将满裹脆香配料的鱼生放入口中慢慢咀嚼，草鱼的鲜味迅速在口腔中蔓延开来。加上爽滑冰凉的口感，让人欲罢不能，忍不住点赞“OMG~这鱼生好鲜呀！”
在顺德，只有“没吃过鱼生”和“爱吃鱼生”两种人。多少吃货千里迢迢而来，就为了这一口。别让我猜中，你就是其中一个。
02Delicious
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舌尖上的“非遗”
让你食过返寻味
大家常说，生活无非是柴米油盐酱醋茶，忙碌不过为了三餐温饱。然而在顺德，食物不仅是填饱肚子的东西，还是让生活变得幸福的介质。
· 双皮奶&金榜牛乳 ·
对水牛奶的喜爱，顺德人从来不隐藏
在顺德，没有双皮奶的童年是不完整的。
顺德双皮奶由香醇水牛奶制作而成，是不加任何调料的自然味道，口感甜而不腻，入口即化。
浅尝一口，还没来得及细品，它便仿佛“成了精”，趁你不注意时滑入喉咙，独留满嘴奶香。不信你试试！
热吃奶香味浓，温吃甜味double，冷吃冰凉可口。如此经典味道，唔食就走宝啦！老板，再来一碗！
整条街都弥漫着奶香，馋了馋了~
除了双皮奶，金榜牛乳也是顺德美食必吃榜单的“钉子户”，和白粥是最佳拍档。
牛乳同样以新鲜水牛奶为原料，与醋相遇后迅速凝固，并被快速压成薄片，然后放在盐水里保存。
别看金榜牛乳小小一片，其实浓缩都是精华！它口感醇香、奶香浓郁，咸咸甜甜很可口。放一片进粥里，不仅清热下火，还让粥更加绵滑香甜。你说，这谁顶得住啊！
· 伦教糕&陈村粉 ·
这是关于大米的江湖传奇
百年传承，米香四溢。洁白清甜，柔韧弹牙。人称“岭南第一糕”，说的就是伦教糕。ps：是伦教糕，不是伦敦糕哦！
伦教糕只需大米和蔗糖融合，经发酵蒸制就可完成从农作物到美食的蜕变。
“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕，甜味和酸味比例刚刚好，清爽不油腻，食后还有淡淡回甘，让人回味无穷，打包几盒带走。
陈村粉是顺德人对稻米的又一次升华。选用糯性适中的早籼米，经青石磨磨出细腻米浆，沸水蒸2分钟，叮~出炉！
至于陈村粉的口感，要看你怎么吃（真的不是在卖关子）。蒸、炒、滚、煎……70余种不同做法，各有各的滋味，给足你满满的新鲜感，让你百吃不腻！
· 均安蒸猪 ·
油而不腻，好感度UP！
烧猪很常见，整只蒸猪你又见过没？没有见过，那你一定要来认识一下均安蒸猪兄了。
很多不爱吃猪肉的朋友，会觉得猪肉肥腻，吃完满嘴油。在均安，我们有另外一种选择。
均安蒸猪制作方法简单，猪腌制后放入猪盒，用柴火烧旺使其熟透即可。
这样做出来的蒸猪，猪皮爽脆不油腻，猪肉脆嫩弹牙，肉香浓郁。比起烤猪的焦香松脆，均安蒸猪有一种别具一格的清新之感，让人食指大动。
03Delicious
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人间烟火气，最是抚人心
夜幕下的美食治愈
美食是城市的信仰，夜市是城市的灵魂。
黄昏时分，暮色渐渐吞没西边的残阳和白天的最后一丝喧嚣。等到夜幕降临时，灯光亮起，另一场“狂欢”拉开序幕。那是人们疲劳一天后的深夜食堂，有着人间最浓烈的烟火气。
· 凤旨走鬼夜市 ·
凌晨12点，仍然灯火通明
晚上7时许，位于凤城食都的“凤旨走鬼”夜市开始热闹起来。烤鳗鱼、豆腐花、飞饼、螺蛳鸭脚煲、蛋糕……各路美食接连登场，香气扑鼻而来。
噪起来，夜市！
超100个汽车主题“走鬼档”聚集在一条街上，踏进去就被满满的烟火气所包围。慕名而来的食客三五成群，接踵而至，吹着晚风大快朵颐，夜市气氛爆棚。
· 南霞夜市 ·
家门口的深夜食堂，治愈人心
相比于凤城食都夜市，南霞夜市则显得“亲民”许多。
在炭火上嗞啦生烟的生蚝和肉串，在镬中热辣舞动的炒田螺，在锅中不停翻滚的海鲜，还有正与冰块碰撞的茶饮……
刚下班的人们约上三五知己，坐在大排档标志性塑料椅上，任由各式美食在鼻腔与口腔中流淌交融，抚慰疲惫的心。
吃饱了，沿河往前走，还可以看到一个网红露营“胜地”。在这里，人们一边小资地吹着舒适的河风，一边眺望对岸灯火璀璨的容桂渔人码头，惬意又自在。
· 容桂渔人码头 ·
顺德年轻人的“夜蒲”圣地
一条德胜河，一岸是烟火气十足的传统夜市，一岸是成熟的规模化消费综合体。两种不同的夜经济形式，在同一片热土上各自发光发亮。
漫步河畔，享受徐徐拂来的晚风，周边伫立着别具特色的风味餐厅、咖啡厅和酒廊。大家在音乐中举起杯盏互相碰撞，大声说笑，演奏出动听的顺德小夜曲。
· 富华路一条街 ·
食宵夜啦喂，一起来啤啤！
一日三餐是为了生存，但夜宵却能直达灵魂深处。
富华路作为顺德的宵夜圣地，空气中到处弥漫着激发食欲的香味。只要途经这条街，90%的街坊都迈不开脚步（小编实测，这是事实）
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ps：一定要早点到，去晚了就卖完啦。
刚到晚上八点半，曾在《寻味顺德》亮相的容桂文华老友记猪杂粥店便围满了人。熟客仔争先恐后地挑选自己喜欢的新鲜猪杂（老板刚从屠宰场取回来那种~），第一次帮衬的食客则放心交给老板搭配。
忙碌了一天，早已饥肠辘辘。在深夜时分，来一碗滚烫得冒泡，碗碗足料，鲜味完全渗透到粥底的猪杂粥，只需一口，你就会感到所有疲惫都烟消云散，人间又值得了。
烧烤、炒牛河，不被诱惑算我输！
皮滑肉嫩的烤鱼，肉质紧实、皮脆肉嫩的吊烧鸡，热辣焦香的烧烤，再来一瓶冰镇啤酒……夜色下的富华路，散发着“好吃”的味道，让人垂涎欲滴，流连忘返。
深夜仍然灯火通明，欢声笑语。这或许就是顺德宵夜的超能力，为生活添上烟火气，带来治愈和美好。
低头食味，举头星河
顺德用美食点亮夜生活
无论是顺德菜、网红夜市
它们都组成了
顺德独特的，令人深爱的烟火气
让顺德成为一座更有味道的城市
怎么样？你馋了吗？
五一到了，还不快来打卡顺德美食！
2、顺德美食攻略旅游攻略，最强顺德旅行美食攻略
每次去顺德，都会沉沦在浩瀚的美食之都不愿自拔，没有吃够三天三夜的都根本不想回来。
这不暑假又到了，花花要再带大家畅游顺德的6家宝藏餐厅和两家酒店，每一家都藏龙卧虎，惊喜满满。
拿着这份宝藏美食攻略直接来个几天几夜顺德之旅，拖家带口的都不用愁的。
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第一站 广府粤菜发源地-容桂识食的老饕来顺德第一站，肯定要安排在容桂。
要知道容桂可是被誉为“广府粤菜”的重要发源地
这里粤菜名厨高手林立，名店更是数不胜数。
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①捞德顺：吃一条有身份证的鲩鱼鱼生
来顺德，怎能错过吃顺德鱼生。
这是开在容桂的鱼生专门店，叫做“捞德顺”，从名字就可以感受风生水起的好意兆。
装修走的是园林渔乡风情，餐厅内花灯高悬，绿树婆娑，小桥流水之上还并排着两条真龙船，红荔原浆铺于龙船之上，一种古朴的顺德风土人情，瞬间扑面而来。
在这里，每一条鲩鱼都是有身份证的，来自顺德鱼生标准养殖基地-生生农业集团，吊水净养之后，鲩鱼能去掉泥味和腥味，足够的运动量也使得鱼生口甜中带爽，鲜美到没有盆友。
哦，对了，每一条鱼都是经过了药残检测和肝吸虫检测才到达餐桌，所以可以放心吃哦~~
捞起顺德鱼生
来捞德生的吃货都是冲着顺德鱼生过来的，每一条都是现点现做，开放式明档能让你近距离地欣赏厨师行云流水的刀工，那薄如蝉翼晶莹剔透的鱼生片，捞着七彩的配料，送进嘴的那一刻，就更加能感受到它的美好。
刺身拼盘
除了顺德鱼生，很多吃货也偏爱罗氏虾生，浸染泰汁，酸中带鲜，爽口。
三文鱼肉厚切美味，冰镇鲍鱼一口端，还可以刺身剥皮牛，反正你想要的夏日清爽，这里都有。
百花酿鲮鱼皮
顺德厨师对食材的利用，真的是极致到家，连鱼皮都不放过。
一般鱼皮拿来凉拌，这里却是酿了百花馅，也就是鲜虾剁成胶，鱼虾联袂，鲜上加鲜。
蟛蜞焖节瓜
蟛蜞仔是鱼米之乡的特有的产物，长于水田之中，从前的人爱捉来做蟛蜞酱。没想原只焖顺德节瓜亦是让人惊喜。，虽个小无肉，但是却能吃出形似螃蟹的鲜美，节瓜吸满蟛蜞味，粉粉糯糯的吃不够。
红烧妙龄乳鸽
皮色红润蹭亮，状似玻璃，撕开会爆汁，顺德的每一家餐厅做乳鸽都是水准在线。
觅食指引
捞德顺·顺德鱼生私房菜
地址：广东省佛山顺德容桂江南大道59号（广东水之乡产业园）
营业时间：中午11点开始营业
交通：建议自驾。
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②水上人家：来水上人家感受顺德水乡的质朴风情
顺德水乡究竟是什么样子的，来容桂水上人家，就能以微见著感受些许水乡风情。
餐厅内古建筑林立，水车旋转，烟锁河塘。餐厅外就是一线江景，一条古旧的渔船立于河流之上，里面真的住着一户传统的疍家人，他们从前就是靠这种船打渔为生，吃住都在船上。
（不过船家不喜游客拍摄，大家来到就看看就好了）
黑蒜功夫汤
前有潮汕功夫茶，今有顺德功夫汤。
所有汤料食材经过炖煮浓缩在一壶里，浓浓的黑蒜风味，用茶杯倒着喝，有种不经意的风雅。
水上卤鹅头
一只卤鹅最精华的部位当属卤鹅头，如果年份足够的老鹅头，当真是“千金难求”。
所以吃到这一份满满当当的卤鹅头，内心欢喜阿，关键是每一块都卤得入味，香气十足。
椒麻罗氏虾
每一只罗氏虾都大只肥美，头部还满满是膏。用川式椒麻方式处理，浓油赤酱之中带着微微的藤椒香，好吃到吮指。
卡盘姜豉酱老虎斑
鲜美爽脆的老虎斑切块之后，每一块都裹上姜豉酱。卡盘底下铺满大大粒的姜蒜，不放一滴水滋滋作响地焗熟。开盖后鱼香四溢，肉嫩到简直没有盆友，秒光的节奏。
冰镇咕噜肉
咕噜肉本是传统的粤菜，酥炸了再用冰镇的方式呈现。入口是冰冰凉的酥脆，香而不腻，比传统咕噜肉好吃太多。
果木牛扒
没想到在水上人家也还能吃到果木牛扒！切开里面是会爆汁的小粉肉~~每一口都充满牛油香气~
焦糖姜撞奶
姜撞奶吃多了，没想到还有焦糖姜撞奶！焦香的甜味为姜撞奶增添了一丝别样的风采。
觅食指引
水上人家·地道顺德菜
地址：广东佛山顺德容桂街道德胜河南岸工农路16号（近柴油机）
交通：距容桂渔人码头步行960米，建议自驾
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第二站 ：美食浩瀚如海的大良提起大良的美食，也是不容小觑。
据说“味在广州，厨出凤城”，其中的“凤城”指的就是大良，足见它的江湖地位。
大良美食也是数不胜数，什么大良炒牛奶、大良野鸡卷、大良牛乳，大良崩沙，每一道都赫赫有名。
所以来顺德，怎能错过大良。
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③大门公：隐在村庄里的顺德私房菜
来顺德就是要找这些大隐隐于闹市的好吃馆子。
大门公和它名字一样，非常大的，像是把村里的几户人家都打通了在一起，穿堂过户还自带院子的环境还是蛮气派的。
餐厅门前一条小河，配合青砖绿瓦的装修，营造了小桥流水人家的意境氛围。
院子里也是爬满绿腾，偶尔还有几朵花探出了头，和高挂的大红灯笼相互辉映，有一种庭园深深深几许的诗意。
大门公是顺德老字号，获奖无数不说，还上了央视10套的《家乡至味》节目。
盛名在外的它，引得无数食客开车前来。
金雕鱼拼花雕醉膏蟹
来顺德，鱼生是绕不开的。吃腻了鲩鱼鱼生，那么爽口又鲜甜的金雕鱼也是不错的选择。
鲜活的金雕鱼现点现切，粉嫩的薄肉配上蟹子，送进口还会爆珠，口感极其丰富。
盛夏的膏蟹正当时，膏满到要流油，用花雕醉的方式，蟹膏犹如蛋黄一样半凝固在蟹壳里，吃起来还有甜美的花雕香，咸香可口。
养生功夫汤
功夫汤里原来装的是花胶和猴头菇，汤色金黄，清润甜美，养胃又养颜。
鱼米之香东星斑
这是一道摆盘和做法都极有创意的鱼菜。
东星斑去骨切片，环绕摆一周，姜太公立于圆中央，正在垂钓东星斑，好有意境。
片片东星斑淋上金汤，变身富丽堂皇的金色鱼块，撒上炸米，令得一口里有鱼香也有米香，鱼米之香可说是很形象了。
秘制酱焗罗氏虾
罗氏虾在顺德多用来白灼、椒盐或者刺身。
这里却用了焗的做法，饱满的罗氏虾全身裹着秘制的酱料，皮脆肉嫩，余味馥郁，下酒一流。
肥牛肉松生菜包
从以上菜式可以看出，在大门公这里，顺德菜被做了许多创新和改良。
譬如传统的生菜包多是用蚬肉，大门公却别出心裁用了肥牛肉松，为这一份奇思妙想叫好。
鲍鱼捞陈村粉
平民的陈村粉和鲍鱼一起出场，身价顿时抬升。
薄皮爽口的陈村粉浸染鲍汁的鲜美，配上爽口的鲍鱼，味道更上一层楼。
雪燕双皮奶
在这里，就连一碗双皮奶也是不走寻常路。独特的水牛奶香气 雪燕的顺滑Q弹，爱美的小姐姐都忍不住多吃两碗。
觅食指引
大门公饭店·老字号顺德菜
地址：广东佛山顺德105国道大门石材市场内（105国道隧道旁路直入约150米）
营业时间：07:30-14:00，17:30-21:00
交通：建议自驾，距雅居乐都荟广场步行1.4km
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④香云轩：深藏香云纱园林酒店里的凤城老字号
来过顺德的人知道，顺德有驰名特产香云纱。
一件香云纱，软薄流荡如黄金。
择一件穿身上，走在青砖绿瓦的古街上，宛如民国时代走出来的人儿一样，温婉不可方物。
是真的没有想到，顺德会有香云纱酒店，还是园林风格。
更没想到酒店还藏着一间如此大有来头的餐厅-香云纱。
装修走的是低调奢华的中式风格，那昏暗又温柔的黄光，配上熠熠生辉的吊顶水晶灯，
我有时候会有种回到旧上海，或者身在澳门的复古豪华感。
就是这种说不出来的气质，如同它的出品一样，看似平常，却暗藏玄机非同寻常。
顺德鱼生
在顺德有，只要在头有脸的餐厅里吃饭，基本上不用担心鱼生问题。
因为基本上顺德所有能叫出名的餐饮，用的都是顺德龙头农业-生生集团供给的吊水鲩鱼。
每一家师傅功力都不差，切得薄如蝉翼鲜甜又爽口。
除了鱼生，这里也把顺德一鱼多吃的精髓发挥得淋漓尽致，譬如鱼皮凉拌，骨腩煎焗，总之每一个部位都是物尽其用。
和味明炉烧鹅
烧鹅是“粤菜名品”，获奖作品果真与众不同，比我在别处吃到的烧鹅都要好吃。
皮色很正，脆如玻璃闪闪发亮，汁水亦是丰盈，吃过流连忘返。
黑蒜芙蓉汤
“芙蓉”原来是用肉碎炖出来的，吃上去恍若豆腐花，这种功力和奇思妙想当真了得。
紫苏焗大桂虾
罗氏虾在顺德被玩出了花样，幸好香云轩下手的对象终于不是罗氏虾而是桂虾。
桂虾长于珠江口咸淡水交汇处，肉质饱满紧实，独特的紫苏香，也让它的鲜美有了质的提升。
葱油焗桂花
吃腻了清蒸，吃厌了煎焗，那么试试这道葱油焗桂花鱼。
正餐是闭着点几乎都不会出错，没想到早茶也是同样精彩，走创意路线。
譬如鲜虾饺是泡在汤里的，虾饺馅里也再只有虾仁，而加入木耳马蹄碎，爽脆的口感给人惊喜。
鲜花椒鸡脚，走的就是年轻路线，藤椒的小清新，让早茶的鸡脚有了唤醒一天好心情的功效。
我挚爱这一碗菜心拆鱼肉粥，因为粥水真的熬的无比绵密自带米香，加上滑嫩的黄沙润，一碗下去，舒坦。
香煎龟苓膏蘸桂花酱，真的是挖到宝的感觉。
尤其是平日不爱吃龟苓膏的童鞋，更应该来试试这种焦香回甘的新鲜口感。
觅食指引
香云轩（香云纱园林酒店店）
地址：广东省佛山市顺德区大良清晖路25号香云纱园林酒店4楼（近清晖园）
营业时间：07:00-14:00,17:00-21;00
交通：距钟楼公园步行580米，建议自驾
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⑤feast盛宴：上百种食材自助餐吃到扶墙出
来顺德，好像只有顺德菜可吃。其实不然，顺德这几年国际化的脚本也很快。譬如这家很多年前诞生的顺德首家五星级酒店。
这里的feast盛宴自助餐，也是红遍顺德的知名餐饮。土豪如顺德人，有时候有喜事需要摆酒，费事麻烦，大手一挥，直接宴请自助餐，上百种食材，琳琅满目，可以满足男女老少等不同层次的亲朋好友的需求，堪称合家欢首选。
海鲜区有面包蟹、翡翠螺、青口、明虾等，刺身有三文鱼、醋青鱼，还有进口现开生蚝，任吃不限壕气到爽。
好评的是有我最爱的小龙虾、田螺煲、烤羊排、椒盐掌中宝，居然还有清蒸海鲜，蒸生蚝蒸青口蒸扇贝蒸白贝……
地道的宵夜美食搬上星级餐厅，人间烟火气十足。
甜品推荐姜味雪糕，芒果慕斯、芝士蛋糕、芒果糯米饭等，冷饮区不仅有鲜榨果汁、鸡尾酒，还有红白葡萄酒，来一场微醺的夏夜，爽~
对了，大堂吧最近还有乐高主题下午茶，暑期拖家带口来度假，就在喜来登~
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第三站 低调有内涵的北滘广州来顺德，陈村之后就是北滘啦。
北滘之地位，我感觉就是武侠故事里的扫地僧，乍看平平无奇，关键时刻出手名震江湖。
所以北滘不仅有北滘拆鱼羹、煎焗鱼嘴这种名菜，还诞生了许多园林或者水乡餐厅，如此篇我要推荐的果然居。
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⑥果然居：开在岭南和园旁的知名园林私房菜
果然居，在北滘，大概可算得上数一数二的园林餐厅，就开在顺德和园旁边。
要知道和园汇聚了各个时代的广府园林景观，来到果然居，也有一种拜访“微型版”和园之感。
从包厢的大窗望出去，就可欣赏到园里亭台楼阁，小桥流水，天光云影，鱼儿在水里嬉戏的场景。
果然居是中华餐饮名店，拿到的奖牌挂满了墙！
还有超大的海鲜池，想吃什么点什么。
开放式明档亦可欣赏到顺德本地厨师阿姨们的绝佳烹饪技法。
饭点时刻坐满了街坊邻居，外地的游客那是打车也要慕名前来。
亚洲第一煲之粉葛鲮鱼煲猪踭汤
来到这里，才知道它们和顺德欢乐海岸的亚洲第一煲原属一个集团。
去年在亚洲第一煲喝过它们的汤，就被折服了。
所以来果然居，第一时间要来一煲靓汤。
粉葛鲮鱼煲猪踭汤，是一碗熬足时间粉中带白的浓汤。
入口浓香中又带清润，爱极这种真实食材又火候足够的老火汤。
尤其是多雨的广东盛夏，喝一碗，祛湿解乏，浑身舒坦。
捞起顺德鱼生
来顺德到哪家餐厅都离不开顺德鱼生。
同样是切到薄如纸片，我觉得相对其他家，果然居的鱼片切得更长条形，口感更爽口扎实。
配上酸姜柠檬丝，一口醒神，我愿意长留顺德不愿走。
南国檀香骨
用坛子装骨，与集团“亚洲第一煲”的盛名相互辉映。
浓油赤酱的排骨，炖得入味脱骨，软糯酥烂，无论形状和口感，都像极镇江排骨。
传统霸王鸭
现在能吃到八宝鸭的餐厅越来越少了，果然居还能有这道“霸王鸭”，实属意外。
要选小体格的鸭子，去骨，保留完整的鸭皮，要想处理好这只鸭子，当真是费神费力，所以很多餐厅都不愿意再做了。
处理好的鸭子，鸭肚内塞满绿豆、栗子、莲子等配料，缝合好再烹饪。
上桌后整只鸭子皮色蹭亮，切开后，五谷杂粮的谷香气和肉香一起交织而来。
有盆友形容说像在吃鸭肉大粽子，倒是很形象了。
油盐葱花蒸陈村粉
北滘旁边就是陈村粉，所以来这里也可以顺带点上一份陈村粉。
皮薄爽口的粉皮，只需油盐清蒸即可，重口的童鞋可配上辣椒酱，回味无穷。
觅食指引
果然居 顺德园林私房菜
地址：广东佛山顺德北滘人昌路12号岭南和园底商
营业时间： 11:00-14:30 17:00-21:00
交通：建议自驾，或者搭乘顺德7号线地铁至北滘公园站出口步行1.3km
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番外篇：来顺德住哪里？去顺德觅食，不住上几日怎对得起这浩瀚的世界美食之都。
①老牌五星酒店-顺德喜来登酒店
如果来顺德旅游，时日比较长，建议住好点。譬如这家顺德老牌五星酒店。客房低调雅致，每间房都配有浴缸，窗景直对城市中轴金凤凰广场，夜晚可赏五彩斑斓的凤凰夜色，超美哒~~热爱玩水的盆友们，还可以打卡酒店的室外泳池。
⛱游玩指引
顺德喜来登酒店
地址：广东省佛山市大良新城区德胜中路11号
交通：建议自驾
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②顺德特色香云纱园林酒店
如果想要住得特别一些，那么推荐这家以香云纱为主题的园林酒店。酒店走的是传统岭南园林风格，古色古香与时尚优雅毫无违和感地结合。每个楼层都有不同的主题房。拖家带口的话，建议选择十楼的岭南套房，正面墙的落地窗，可以欣赏到清晖园的美景和顺德古老的injury。如果情侣度假，那么五楼的禅意房正合适。榻榻米茶室和露天浴缸，穿香云纱、旗袍或者汉服，都hin出片，可以低调拍一组复古的旅游大片。
游玩指引
香云纱园林酒店
地址：广东省佛山市顺德区大良清晖路25号
交通：距钟楼公园步行580米，建议自驾
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番外之二：来顺德必逛的景点打卡广东四大名园之一清晖园
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