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内容导航：1、大寒介绍及习俗：大寒，各个地方的习俗2、大寒介绍及习俗，大寒可不是只一天1、大寒介绍及习俗：大寒，各个地方的习俗
大寒节气与立春相交接，也是二十四节气的最后一个节气，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。谚语称“小寒大寒，冷成一团”，意思是大寒节气也是一年中的寒冷时期。那么人们为迎接大寒节气的到来都有哪些饮食习俗呢?头条君在此为您盘点各地大寒饮食习俗！
一.八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
二.年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。
三.糯米饭
古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
四.喝鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
大寒到了，头条君祝福你：流感病毒不来扰，健康时刻把你抱;寒流霜冻不入侵，温暖洋溢暖身心;忧烦苦闷皆成空，开心快乐过一冬!
文字∶王浩旭
校对：张雨竹 曲梦茹
排版∶刘静静
2、大寒介绍及习俗，大寒可不是只一天
很多民俗也会常常自相矛盾，就说今年大寒吧，又说有很多神要敬有很多禁忌要注意，可也有还有说法“诸神上天百无禁忌”。
大多数人对于节气可能有两个误会，每个节气就像节日一样，就是一两天，再者就是多数人只是重视禁忌养生之类，其实每个节气包含太多东西，有一些需要注意的也往往会忽略，尤其2022年的大寒还比较特殊。大概有这么3点有意思的事，而最后一个是不是中国古代的老祖宗糊涂了，竟然还自相矛盾起来。
一，中国24节气历史有多久？
都说中国的“二十四节气”历史悠久，并且在2016年11月30日，也被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
现在比较公认的，是起源于商周，到了秦汉，二十四节气已完全确立，要不然都说中华文明是连绵不断的，这也可见一斑，我们与几千年的老祖宗用的是一样的节气。
但是在中国宁夏贺兰山发现的远古岩画却与24节气有着很深的渊源，而贺兰山岩画虽然无法知道作者，那时候看样子不像现在国画，都要署名和盖章。
不过时间是可以通过科学知道的，据考证，应该起源于大约7000年前——10000年前左右，总之至少是什么旧石器时代晚期，新石器时代了。
贺兰山岩画最有名的就是太阳神形象了，贺兰山太阳神外圈刻了24条芒线，以羽冠对分，这表现了中华上古的老祖宗已经观察明白了。
岩画太阳神分内外三圈，内圈双环眼短眉，线条各为6 根，中间圈长短芒线为12根，而外圈芒线为24根，且以羽冠为中心左右各12根长短芒线。暗合一年12个月，以阴阳两气划分为上半年冬至（一阳生）至下半年夏至（一阴生），上半年和下半年各为12个节气，共分为24 个节气。
二，节气的征候
前面说了一个节气不是一天，是24节气72征候，古代以五日为一候，三候为一节气，也就是说每个节气15天。
征候的意思就是根据动物、植物等等各种自然现象变化，说明节气变化，作为农事活动的依据，中国自古就是以农治国。
可别小看了这征候，这里面包含了古人的智慧，古人通过漫长的时间细致地观察，找到了大自然的规律，并且利用到自己的生活生产中。
当然，毕竟那时的认知是有限的，也会有一些神秘的神话感，这样也就更有意思了。
《逸周书》书中有一篇《时训解》就有这样的描述：立春后的第二个月，山坡上的桃花像是忽然就开了，还没来得及惊讶，一转眼黄莺也开始叫了。又过了几天，老鹰不见了，布谷鸟却站在梢头，该不是老鹰变的吧？
是不是挺有意思，而大寒的3个征候也是颇有点意思的。
大寒三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”
如果按照现在的说法就是大寒到了母鸡可以孵小鸡了，而征鸟就是“鹰隼”会变得更凶猛迅速，也许是鹰隼也知道母鸡要孵小鸡了，馋了，或者是冬天食物少饿了。
鹰隼这家伙应该了解一下，据说它在远途飞行的时候，尤其要跨越大海的时候，会自己叼截树枝，中途将树枝丢到海上，自己站在上面抓鱼，这还是挺神奇的。
怪不得庄子说大鹏鸟扶摇直上九万里，可以飞到南海，世人都只认为是神话，也许是误会了，只不过说得夸张一点吧。
而最后一句说的是，湖里的冰这时候已经连中央都冻结实了，是最厚的时候，这肯定讲的是中国北方的征候。
这也难怪北京2022年冬奥会会选择这时候了，虽然现在可以是人工造雪，大部分冰上项目都在室内了，但中国文化讲究天时地利人和，追求天人合一的思想是根深蒂固的。
追求好彩头吉祥寓意也很符合所有中国人的胃口，要不然为什么要选在立春开幕，别说只是巧了，那2008年北京夏季奥运会，在2008年8月8日晚上8时整在中国首都北京开幕，那就是巧极了。
巧了好，北京冬奥会在这么巧的日子开幕，中国运动员肯定会虎虎生威，北京冬奥会也会再创神话！
三，今年大寒比较特别。
大寒是中国年的最后一个节气，是跨越腊月正月，包含了大年小年，所以是中国人最忙活最喜庆的一个节气，当然也就有更多神要敬有多讲究要注意。
关于腊月和大寒期间的一些保护神，最注意的神羽麒麟有头条文章讲得很详细了，最普遍注意的讲究，也在刚发的视频《今年大寒比较特殊3种讲究要知道，尤其想发大财的注意一件小事情》中讲了，在此就不赘述了。
还想讲的一件事，就是中国古人的自相矛盾了，因为还有一种说法，腊月还可以百无禁忌。
百无禁忌一目了然就是一切不需要注意禁忌了，出自清·范寅《越谚·名物·风俗》“百无禁忌，诸邪回避。大概的意思就是说，一个人一旦无所顾忌,什么都不在乎了,那么连坏人都对他无奈,唯恐避之不及。
而最著名的百无禁忌的符合就是姜太公了，“姜太公在此百无禁忌”是旧时过年的风俗之一。过年除夕日，除了现在大家都做的，还要在门楣上的贴"姜太公在此百无禁忌"。这源于姜太公的身份太特殊了。
大家都知道《封神榜》上姜子牙封众神，可自己却没有被封，不知是大度还是忘了，反正神是没位置了，姜太公就给自己找了一个"监察神"的活，职责是防止个别神仙失职渎职，更不能让一些凶神煞神和厉鬼恣意妄为。
这样，民间就觉得除了拜神，再来个"姜太公在此百无禁忌"，等于是完美无缺全是好事了，如果有什么凶神恶煞之类漏网了，见姜太公在从就不敢乱来。
当然，羽麒麟所说的腊月可以百无禁忌，与这都不一样，是说古人认为这时候也是神仙最忙的时候，也都到上天庭汇报的汇报，过年的过年，人间的人们就可以放纵一点了。
听着好像是有点道理，实际这也是想多了，只是人家神，谱太大，不愿搭理而已，看看羽麒麟的文章就知道了，还有值班巡逻的呢并且还是位天大的神仙。
腊月里的2个神一大一小都惹不起，了解清楚别拜错了？
大寒一年最后节气至少有3位保护神，网上流传封神榜里的可不算
无论这些风俗还是禁忌，都是中华民族的宝贵文化遗产，就说节气吧，现代与古代有了很多变化，现代更无需太多实用了。所以，很多人就忽略了，甚至也不愿意了解了，不说这里面有多少古人智慧中国传统，只一点就值得中国人去多了解。
因为，这是只有中国人独有的春夏秋冬！你也可以说是中国人的四季！
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