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最简单的糯米烧麦做法,糯米烧麦的做法

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1、最简单的糯米烧麦做法:糯米烧麦的做法

最简单的糯米烧麦做法,糯米烧麦的做法

女儿最爱吃烧卖,元旦在家做起来。加了冬笋丁更加鲜美!

By 炫色鸾树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

饺子皮 2斤糯米 2斤冬笋 1个肉未 适量小葱花 适量

做法步骤

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1、将糯米煮熟,比平时略硬些

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2、肉未炒至变色加料酒少许生抽

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3、加入焯烫后切碎的冬笋丁继续翻炒

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4、关火,最后加入糯米饭加盐,老抽调味搅拌均匀并加小葱花

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5、饺子皮边缘略用擀面杖擀薄

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6、将馅料包入中间

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7、虎口处捏紧!

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8、最后略整型!

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9、入蒸锅(箱),开水蒸10分钟即可。

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2、最简单的糯米烧麦做法,最简单的糯米烧麦做法推荐

材料:糯米 500克、干香菇 6朵、猪肉馅 100克、胡萝卜 半根、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1大匙、植物油 1大匙、饺子皮 适量,今天小编就来说说关于最简单的糯米烧麦做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

最简单的糯米烧麦做法,糯米烧麦的做法

最简单的糯米烧麦做法

材料:糯米 500克、干香菇 6朵、猪肉馅 100克、胡萝卜 半根、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1大匙、植物油 1大匙、饺子皮 适量。

干香菇提前一天浸泡;

糯米提前一天浸泡(夏天要换水或冷藏浸泡);

糯米蒸熟,趁热捣松散;

香菇切成碎末,胡萝卜切成碎末(泡香菇的水留着备用,泡香菇的时候最好中间换两次水);

肉馅里加盐和老抽,搅拌均匀;

炒锅烧热,加油,将肉馅炒香;

炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁,翻炒均匀;

加入老抽和生抽,翻炒均匀;

将泡香菇的水去杂后倒入锅内,翻炒均匀(水适量,别都倒进去了);

糯米饭倒入锅里;

加入少许生抽,翻炒至汤汁吸收到糯米饭中;

用擀面杖将饺子皮的四周擀薄;

取一张饺子皮放在手上,放入适量糯米馅,左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧,再将开口处的面皮向外稍稍打开一些;

烧麦放在蒸锅里,水开后十分钟即可出锅。

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