各位网友们好，相信很多人对鸡公煲和黄焖鸡区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡公煲和黄焖鸡区别以及鸡公煲大盘鸡黄焖鸡区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、黄焖鸡和鸡公煲的区别有哪些?
2、鸡公煲和黄焖鸡的区别是什么？
黄焖鸡和鸡公煲的区别有哪些?
黄焖鸡和鸡公煲的区别有：
1、起源不同
鸡公煲：鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入 彻底，形式新颖见长，口 可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各 型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是 在重庆话中公鸡被称为鸡公。
黄焖鸡米饭：黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招 菜百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的 。
2、菜品特色不同
鸡公煲：浓香滑嫩，入 彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料 渗入鸡块中，食后令人回 无穷，口 可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各 型。
黄焖鸡米饭：色香 美，口感鲜嫩，透 不粘腻，香 浓郁。
3、烹饪用料不同
黄焖鸡：济南黄焖鸡的用料延续了鲁菜的传统作法，用料以咸香为主，注重用酱上色，汤汁可口，除了桂皮、八角、香叶等香料，基本靠葱、姜来提 增香。烹饪中所使用的配菜，也多为 人尤其是济南人所喜食的，比如香菇、木耳、土豆、青椒等。
鸡公煲：重庆鸡公煲的用料更符合四 重庆人的口 ，不仅有香料、葱、姜，还要配制醪糟、黄酒、罗汉果、白糖等。当然最重要的东西不能少：辣椒、花椒，使鸡肉和汤汁又麻又辣，满足食者无辣不欢的感觉。
鸡公煲和黄焖鸡的区别是什么？
鸡公煲和黄焖鸡的区别如下
发源地不同
黄焖鸡来自山东，十分有山东当地的特色，而且黄焖鸡是山东当地的名小吃，历史悠久，可以追溯到二十世纪初期。
鸡公煲来自川渝地区，当地有很多地地道道的鸡公煲餐厅，鸡公煲的口 对比川渝地区的口 来说是比较清淡，上海、江浙地区都很 的 道。
做法不同
从名字就可以看出，鸡公煲和黄焖鸡的做法非常不同，一个类似煲汤的做法，另一个就是焖。
价格不同
黄焖鸡的价格便宜，而相对来说鸡公煲的价格就贵一些。
吃法不同
鸡公煲的吃法类似火锅，几人一锅，黄焖鸡就是简简单单的一人一份，鸡公煲是类似汤或者是火锅这种食物的，它是用汤泡饭吃，黄焖鸡就是很普通的吃法。