各位网友们好，相信很多人对海蜇头凉拌需要焯水吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海蜇头凉拌需要焯水吗以及凉拌海蜇不焯水要紧吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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2、凉拌海蜇要焯水吗
凉拌海蜇要焯水吗
凉拌海蜇需要进行焯水， 新鲜的海蜇体内含有一种对人体有害的物质，所以必须进行焯水，才能将这种有害物质清除掉，如果只是进行简单的浸泡处理，那么上面的毒素是不可能完全去除的。凉拌的海蜇口感非常不错，许多人都很喜欢吃，在少量的饮用下，不会产生什么不良反应，但是吃多了的话，就会出现中毒的现象，所以一定要 当的食用海蜇。海蜇除了含有毒素之外，还有一种海蜇副溶血性弧菌的细菌，因此在焯水之前需要浸泡两天以上，再用食醋浸泡5~10分钟，这样才能将细菌全部杀死。
给海蜇焯水是很讲究的，如果焯水的方式不对，可能会造成严重缩水，从而影响口感。如果是干海蜇的话，需要提 行浸泡，清洗好后将海蜇切成丝备用，如果用食盐进行浸泡的话，还需要用清水浸泡1个小时左右，一直将海蜇泡到没有咸涩 时再捞出切成海蜇丝待用。
海蜇焯水后，能够去除海蜇上的腥 ，同时保留了脆嫩的口感，吃起来更美 ，并且比较安全、放心。