关于【荞麦面做法大全】，荞麦面的三种做法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、荞麦面做法大全：一把荞麦面，一碗调料汁，蘸着吃面，上班族工作日午餐吃出仪式感2、荞麦面做法大全，荞麦面的三种做法1、荞麦面做法大全：一把荞麦面，一碗调料汁，蘸着吃面，上班族工作日午餐吃出仪式感
很多人都说生活要有仪式感，这句话我认同，虽然工作、生活忙忙碌碌，我们经常没有时间去举行什么仪式，能把自家打扫干净，看书、阅读，运动，老人、孩子照顾好已经占去了绝大部分的时间。我身边很多年轻人都吃外卖，去老人家蹭吃饭，或者直接去大食堂吃快餐，无论哪种生活方式我都可以理解。包括我自己，经常忙到没时间烧饭，中午就是一碗面条应付，去楼下吃一碗牛肉面的情景经常有。
但是今天中午这一顿面条还是让我觉得挺有仪式感的，家里买了很多荞麦面，因为我很喜欢吃荞麦面，觉得非常健康，有劲道。咱们中国人吃面条讲究浇头，爆鱼面，牛肉面，三鲜面，大排面，海鲜面，最简单的算是葱油拌面，做葱油也得费一点儿功夫。但是荞麦面不同，不仅配料简单，即使只是煮一盘冷面，只要一碗蘸料，蘸着吃就很美味，而且低脂肪低糖，又很耐饥，我自己非常喜欢吃。
因为喜欢吃荞麦冷面，又特意网上买了一个盛面的方盘，也就二十来元钱，这样面条放在上面，不粘、底部不坨，调一个清淡有味的蘸料，夹一筷子面条蘸着吃，配料其实也很简单，但味道非常好，一碗凉面吃完，吃饱了，但很舒服，略作休息，我又可以工作了。我们要习惯在紧张的生活中寻找自己可以做到的仪式感。
【蘸汁荞麦面】
主料：荞麦面一把80克（一人份）
辅料：大葱一段，日式淡酱油45克（或蒸鱼豉油），芝麻香油5克，味啉30克（或者清酒，或者料酒），糖5克，熟白芝麻少许，矿泉水6勺大约100克，凉开水一大碗，冰块若干
做法：步骤1、荞麦面一把，感觉这碗面用大葱比用小葱更合适。
步骤2、烧开大半锅水，煮面条的水要宽一点，下入荞麦面，略略有筷子划动几天。
步骤3、水烧开后改中火，再煮5-6分钟，荞麦面比较硬，要比一般面条多煮一会儿才软，煮至汤色变白，就差不多好了。
步骤4、把面条捞起来，放到水笼头下清水冲洗，把表面的淀粉都冲洗干净。
步骤5、再把面条放进加了冰块的凉水中，这样荞麦面变成了凉面，而且口感更劲道。在煮面的时候，准备好冰水，把大葱切成葱花备用。
步骤6、接下来准备蘸料，取一个碗，没有淡酱油，可以用口味略淡的蒸鱼豉油代替。
步骤7、加入3勺蒸鱼豉油
步骤8、加入一小勺糖
步骤9、加入5克芝麻香油
步骤10、加入6勺矿泉水
步骤11、最后加入葱花和熟白芝麻，搅拌均匀，这碗料汁就调好了。
步骤12、把冰镇过后的荞麦面沥干水分，放入盘子。
一个人慢慢享用吧，这绝对是一道好吃，有颜值，但是热量超低的食物，爱健康的你平时可以多煮一些给自己吃。
2、荞麦面做法大全，荞麦面的三种做法
好吃又有营养的荞麦面现在是很受宠的，它不仅是很多减肥人士的选择，而且荞麦面含膳食纤维比较丰富，大家可以多吃。但很多朋友不知道怎么把它做得好的，所以，今天小鲜分享了四种荞麦面的神仙吃法，不会做的，赶快学起来！
番茄鸡蛋荞麦面食材：
番茄、鸡蛋、荞麦面
制作方法：
1、开水下面，煮熟荞麦面，然后捞出过凉水备用。
2、调个料汁：2勺酱油 1勺蚝油 1勺糖 1勺番茄酱 1勺淀粉 半碗水。
3、热锅倒油，加入蛋液炒成块盛出。
4、热油锅倒入番茄丁炒软出沙，淋入调好的酱汁，倒入鸡蛋块，翻炒均匀。
5、将荞麦面捞入碗中，淋入酱汁即可开吃。
食材：黄瓜、荞麦面
制作方法：
1、碗里准备蒜沫、小米辣、白芝麻、辣椒面。
2、再加入1勺生抽 1勺蚝油 1勺香醋 淋入热油激发出香味。
3、开水煮熟荞麦面捞出过凉水放盆里备用。
4、面粉里加入黄瓜丝、淋入调好的料汁，搅拌均匀即可开吃。
食材:
菠菜、鸡胸肉、荞麦面
制作方法：
1、菠菜过开水焯熟、荞麦面煮熟后过凉水备用。
2、少油下蒜片炒熟鸡胸肉放料汁：2勺生抽 1勺老抽 蚝油半勺 豆瓣酱1勺 小米辣 少量糖 少许清水炒制上色。
3、将菠菜、煮好的荞麦面、加入点香菜段，搅拌均匀开吃。
食材:
尖椒、小米辣、荞麦面
制作方法：
1、开水下入荞麦面煮熟过凉水捞出。
2、调个料汁：碗里加入2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 1勺淀粉搅拌均匀。
3、热油锅倒入蛋液炒制成块盛出。
4、锅中少油倒入尖椒、小米辣翻炒，倒入调好的料汁 1碗清水 炒好的鸡蛋 煮好的荞麦面，搅拌均匀开吃。
这四种荞麦面的做法，大家学会了吗？那就快快做来吃吧！
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