黑木耳在我们的日常生活中可能会经常吃，但是我们经常吃的黑木耳应该是木耳。很多人都知道，黑木耳经常食用可以起到活血的作用，可以很好的降低我们体内的胆固醇含量，从而达到防治心脑血管疾病的作用。
但其实黑木耳的营养价值也很丰富，也是黑木耳中常见的物质。1.黑木耳对老年慢性支气管炎、肺心病有一定疗效；2.黑木耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；3.黑木耳富含天然植物胶，加上其滋阴功能，长期使用能滋润皮肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；4.黑木耳中的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；黑木耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。6.黑木耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
黑木耳又名银耳，是真菌植物门真菌银耳的子实体。银耳由许多薄而皱的扁平花瓣组成，一般呈菊花状或鸡冠花状，直径5-10厘米，柔软、洁白、半透明、有弹性。
黑木耳含胶质多，能吸收大量水分。干燥后呈强角质，硬而脆，白色或米色，吸水后可恢复原状。
其实银耳就是大家所说的银耳。很多人会把银耳做成汤喝。
如果他们经常喝银耳汤，他们可以治疗一些心脏病。如果他们患有心脏病，他们将有辅助治疗的效果。
对一些慢性病也很有效。最重要的是银耳富含维生素D，可以防止他们体内的钙流失。