砂锅粥是中国的传统食品，在福建很有名。它的味道清淡，但是特别好吃。
砂锅虾粥很有营养。下面是怎么做的。
先把食材做好，然后用砂锅明火煮一锅米粥。等粥成胶状，也就是七成熟的时候，加入虾和独特的食材，煮5-6分钟。
(1)锅里淘米：淘米后，捞出水，放两勺花生油，和米饭拌匀(生米拌油后更容易熟，不容易粘锅)。米饭下锅后，加入少许姜丝、蒜瓣和冬菜。
(2)洗虾：如果太大没味道，就从虾背上切下来，去掉虾的胡须，而不是去掉虾头，整只虾(洗虾的时候可以放一点盐)。(3)放虾：待米熟开花，放虾一起煮。
(注意火候，最好慢炖。它在一个精致的砂锅里。
)(4)出锅：虾煮20分钟左右即可出锅。出锅前加一点香菜和香葱。
整个过程大约需要50分钟。(5)总结：煮粥一般有两种方法：煮和炖。
煮，即先用大火煮至沸散，再用小火煮至粥汤浓稠。红烧，指的是沸热，即倒入有盖的木桶中，香味浓郁。
我们的大部分生活都要用到烹饪。