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鸽子肉质细嫩而且营养价值很高，今天教大家烧鸽子的做法，一起来看看吧。
操作方法
红焖鸽子鸽子切成块清洗干净用开水焯过，然后放进冷水中浸泡半小时，清洗干净，锅里放油烧热，放入生姜片翻炒，然后放进去鸽子翻炒变色，加上生抽料酒食盐和一些水焖熟。
油炸鸽子鸽子比较小，用来油炸味道也是不错的，鸽子清洗干净之后用料酒生抽食盐腌制二十分钟，用生粉搓一搓外表放在油锅里炸，外表金黄的时候就可以出锅了。
爆炒鸽子鸽子切成块清洗干净控干水，锅里加油烧热放入鸽子爆炒，炒熟之后用食盐生抽调味，加上青红椒翻炒然后出锅。
鸽子汤这是我自己最喜欢喝的一款汤，特别鲜美而且不会发胖不油腻。鸽子清洗干净，锅里放水和生姜片，把鸽子放进去，可以放一些红枣枸杞一起炖，鸽子肉炖烂的时候就可以了。
2、“一鸽胜九鸡”的红烧乳鸽、酱汁鸽子、盐焗鸽子、黄泥烧鸽子
今天提拉米苏要带大家吃点儿硬菜，
这些鸽子的吃法五花八门，
属于全国各地特色鸽子吃法的合集哦，
一、【红烧乳鸽】
广为人知的是红烧乳鸽，广东省传统名菜之一，属于粤菜系。
红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，
大部分人是连骨头也不放过，
因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，
能防治多种疾病，可以补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
传统古法即用海盐的盐焗技术，
用油纸包裹整只鸡盐焗约半个钟。
一筷入口，鸡肉的汁液在嘴里迸溅，
味道焗得刚刚好，入味不过味，
无骨吃起来更是爽翻天。
【黄泥烧鸽子】
目前北京的餐厅里，最流行的吃法当属黄泥烧鸽子了。
据传，大约在400年前，满族入关前，
长期生活在东北地区，受地域、气候及生活习性等影响，
所以喜欢将各种野味就地进行烧烤熟吃。
鸽子因其繁殖快、存活率高、存量大且味道鲜美，
很受官民的喜爱，成为人们餐桌上一道常见的小吃。
御厨肇虞曦率众师傅在给太祖烹制飞龙时，误将鸽子投入其中，
太祖食后很新奇地问：“鲜嫩可口骨里透香，前所未食，此为何物？”
管事御厨大惊，深怕龙颜震怒，
遂立马调查，方知太祖食者乃下人所食原鸽，
始知烧鸽子比烧飞龙更香更美，烧鸽子食法由此诞生。
厨师用黄泥把鸽子糊住，在炭火中慢慢烤，
直至把黄泥烧得发红，从黄泥的裂缝中飘出浓浓的鸽肉香味儿时，
香喷喷的烧鸽子就可以食用了，浑身都是满满蛋白质，
除了烧鸽子，还有烧兔子、和猪货，
也是大家喜欢的佐餐小吃。
特别是夏天的时候，三五好友聚餐，
来一份卤口条、猪大肠或是猪耳朵，都是下酒的好吃食。
最有趣的当属猪鼻子了，提拉米苏没有吃过这个，
欢迎吃过的小伙伴来跟我分享它的味道哦，
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