也许很多朋友不我不知道灰树花是什么蔬菜。其实灰树花是一种常见的野菜，营养价值非常高。
一般灰菜的做法和其他蔬菜差不多，简单的做法更能凸显其美味。灰甘蓝的学名：ChenopodiumalbumLinn。
是藜科的藜属植物。菠菜，本科植物，是一种广泛栽培的蔬菜，贝塔是北方制糖的主要原料。
灰菜，又名藜，别名野灰菜，虎杖，为藜科黍属。广泛分布于十堰山区，喜生于田间、路边、房前屋后等。
虾皮炒灰菜原料：灰菜、油、蒜粉、剁椒、水、虾皮、鱼露、香油。做法：用开水焯一下，然后用清水泡一下。
可以炒菜、冷拌或做汤，也可以晒干储存干灰菜用清水浸泡一小时；用清水反复冲洗，盐水浸泡15分钟，再清洗一遍；2、将洗好的灰白菜挤干水分；3、切成块；4、锅中放油，放入蒜末和剁椒翻炒；5、倒入虾皮翻炒片刻；6、将灰菜翻炒，加入少许鱼露和香油，翻炒几下关火。(酱油没有鱼露可用)。
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