鸡腿是非常珍贵的肉。鸡肉的这部分含有丰富的蛋白质，这些蛋白质很容易被人体吸收，所以吃鸡腿可以强身健体。
值得一提的是，鸡腿还含有宝贵的磷脂营养，所以营养不良的人吃鸡腿有好处，月经不调的女性也可以吃鸡腿。这里有三种受欢迎的吃鸡腿的方法。
一、号土豆炖鸡腿材料：鸡腿5个，小土豆3个，生姜少许，食用油适量，酱油1勺，料酒几滴，盐适量。做法准备好所需食材2、鸡腿洗净用刀切成小块，土豆用铁架随意切3、燃气灶。
加入鸡腿和姜慢慢翻炒4、，鸡腿可以见红血丝，继续翻炒1分钟左右，加入油和酱油翻炒5、，鸡腿用酱油炒好后，放入小锅，加入开水和土豆，小火慢炖。大约15分钟后，加入适量的盐搅拌几次，继续慢炖。
二、号脆皮鸡腿材料主料：600g鸡腿调料：生姜15g、大葱15g、花椒15g、黄酒25g、盐30g、椒盐10g、植物油50g做法鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、九韶、精盐腌制片刻，2、将腌制好的鸡腿放入笼中蒸15分钟左右后取出，去掉葱、姜、辣椒。3、烧热炒锅，倒入油，当它七八成热，把鸡腿煎成金黄色，取出装盘，撒上胡椒粉和盐。
三、号脆皮鸡腿材料：肉鸡1只、洋葱1根、大蒜2瓣、麦精3汤匙、白醋3汤匙、150水、椒盐粉2汤匙、盐2汤匙、酱油2汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、米酒2汤匙。将肉鸡洗净，加入调料、葱、蒜，腌制2小时，取出肉鸡。
2将麦精、白醋和水混合均匀，多次倒在方法1中的鸡肉上，将鸡肉吊起来风干6小时，使鸡皮变干。3。
将方法2中的鸡肉放入170的煎锅中，用小火煎10 ~ 15分钟左右，待鸡皮金黄酥脆后取出，沥干油，蘸上椒盐粉即可食用。
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