鲥鱼是我们餐桌上的常客。鲥鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。
鲥鱼含有许多人体所需的微量元素，如钙和硒。经常吃鲥鱼不仅能起到很好的保健养生作用，而且还有很好的食疗效果。
所以沙德深受人们的喜爱，沙德的做法也很多。这里介绍一下鲥鱼油和小麦菜的做法。
鲴(Cirrhinusmolitorella，学名：Cirhinus molitorella)是放线菌纲鲤科的一种，俗称鲮鱼、雪鲤、雄鲤、花鲤、鲤科、鲤科。本种的模式起源在中国。
身长，腹圆，头短，吻圆钝。口腔下部、上颌前部、下颌边缘有角质化，适合刮水下附着物。
在自然水体中，鲥鱼可以刮除附着的生物(如附生绿藻、硅藻、丝状藻等。)在水下岩石等物体上，也吃淤泥中的有机物。
鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分，肉质细嫩，味道鲜美。1.半盒黑豆酱鲥鱼罐头，将鲥鱼切成小块。
2.将油性蔬菜洗净，切成段。油麦菜的茎也可以吃，味道和绿竹笋一样。
3.将葱、姜、蒜切碎备用。4.锅里放油，爆香葱、姜、蒜(蒜末留一半以上备用)。
加入豆瓣酱和鲥鱼，翻炒至软熟。5.我们知道，鲥鱼又叫泥鲥鱼或花鲥鱼，鲥鱼不仅食用而且还有很好的食疗作用。
以上，我们用鲥鱼和油蔬菜做了鲥鱼油蔬菜。
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