一般虾不宜与草酸含量高的食物同食,也禁止与鞣酸含量高的食物混用。比如草酸含量高的食物有韭菜、菠菜、香蕉等。
因为虾肉中含有丰富的钙,一旦与草酸结合,就会形成草酸钙,患者食用后不易消化,甚至可能直接影响身体。钙的吸收会对健康产生非常不利的影响。
一般来说,含有单宁酸的食物有茶、柿子、空心菜等。因为虾富含磷、钙、蛋白质等。
与大量单宁酸结合,会直接降低蛋白质的消化吸收,甚至产生单宁酸蛋白,不易消化,刺激胃肠黏膜。
标签:钙食物草酸
一般虾不宜与草酸含量高的食物同食,也禁止与鞣酸含量高的食物混用。比如草酸含量高的食物有韭菜、菠菜、香蕉等。
因为虾肉中含有丰富的钙,一旦与草酸结合,就会形成草酸钙,患者食用后不易消化,甚至可能直接影响身体。钙的吸收会对健康产生非常不利的影响。
一般来说,含有单宁酸的食物有茶、柿子、空心菜等。因为虾富含磷、钙、蛋白质等。
与大量单宁酸结合,会直接降低蛋白质的消化吸收,甚至产生单宁酸蛋白,不易消化,刺激胃肠黏膜。
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