饺子不再是北方人的专属，又香又好吃的饺子也走上了南方的千家万户。在春节期间，一家人会吃一顿香甜可口的热饺子。
当他们不想吃米饭的时候，饺子也是很好的主食选择，等等。可以说，饺子已经成为我们不可或缺的主食。
但是，外面市场卖的饺子虽然可以在桌子底下吃，但是没有在家里包饺子包的好吃！下面简单介绍一下饺子的做法。1.首先要调好面粉，往盆里放适量的面粉。
这个数量取决于人数。2.先加少量水。
记住，少比多好。少了可以补。
水多了就成糊了，调面粉就麻烦了。3.用手揉面，压下去。
原理是一揉一回手一按。把面粉揉成面团，揉实，不够的时候慢慢加水，边揉边加；4.揉好面团后，可以拿到擀面杖上，判断面团是否完整。
第一，不管面团紧不紧，都要成型放在桌子上，不要崩；5.擀面团之前，先把面团分成无数个小球，大概有“章鱼球”那么大。随便捏个球就行，不需要很标准的球；6.开始擀面时，取一小团面团，轻轻压下。
压扁后受力面积大，可供我们碾压。7.右手拿擀面杖，压一大半面团。
上下转动擀面杖，同时左手握住面团不压，边擀边翻面，这样擀出来的面团均匀圆润。在家擀饺子皮，然后按照家人的口味做出好吃的饺子馅，是多么幸福的事。
之后，一家人会一起包饺子，最后吃一顿美味的家常饺子。外面的饺子皮里会有一些添加剂，还是少吃为好。
为了家人的健康，学会自己擀饺子皮很有意义也很有趣。反正你们家擀的饺子包的饺子很好吃！。
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