关于【越吃越胖的10种蔬菜】，减肥的蔬菜有哪些，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、“越吃越胖”的10道家常素菜，比红烧肉的热量高，你们家每天都吃2、越吃越胖的10种蔬菜1、“越吃越胖”的10道家常素菜，比红烧肉的热量高，你们家每天都吃
在疫情期间，由于经常需要居家隔离且缺少运动，很多人会选择多吃一些蔬菜来维持自己的身材，甚至想在这段时间里通过吃大量的蔬菜来减肥，但实际上这种行为有值得商榷的地方。
长期不吃或者少吃肉类，会导致体内缺乏足够的能量和蛋白质，而且有些蔬菜表面上看上去很清淡甚至让许多人误以为吃了它能减脂，实际上却含有大量的卡路里，所以减肥人士们应该尽量避雷。
蔬菜篇
一、茄子
茄子本身的卡路里并不高，却像是一块柔软的海绵，是吸收油脂的利器，尤其是在红烧和炖煮的时候，会吸收大量的糖、油脂、盐等配料，从而令其携带的热量增加了好几倍，对人体也并没有多大的好处，特别是爱吃油焖茄子的人，更要注意。
二、土豆
100克土豆包含86卡路里，大约是小半碗米饭的热量，所以土豆在一些国家是作为主食食用的。它富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质。用土豆来炒菜，配上一碗热气腾腾的白米饭，这顿饭中所包含的热量有多少就可想而知了。
三、芋头
芋头属于高淀粉含量的食物，食用过量会使人肥胖，因为淀粉会被分解为多糖，再分解成双糖，最终会变成葡萄糖，因此摄入过量会引起体内的能量过剩，从而使身体变胖，外形看上去也会非常臃肿，所以想要保持体型一定要远离芋头。
四、腐竹
腐竹的营养价值极高，而且颜色呈金黄色，油光发亮，看着就让人胃口大开，因此被誉为蔬菜中的荤菜，其卡路里更是高得出奇，比许多肉制品都要高。它含有45%的蛋白质，也含有高达22%的脂肪，每100公克的热量高达460卡路里。
五、花生
很多餐桌的冷菜上一定会有花生米这道菜，花生米本身热量非常高，如果再用来炸的话，里面的卡路里会增加一倍，每100公克的热量将超过300卡路里。所以，就算是生吃的花生也会增脂，更别说拿来爆炒了，所以大家一定要慎重食用。
美食篇
六、番茄炒蛋
番茄炒蛋这道中国名菜其实是“卡路里的温床”，很多人为了追求口感，会在炒蛋时不计代价加入很多的油，蛋液完全吸收了所有油脂后与番茄再经过二次翻炒，虽然吃上去更加丝滑顺口，但实际上只是换了一种形式在“喝油”，尤其是对于很多喜欢拿番茄炒蛋汤汁拌饭的人来说，更是“灾难”。
七、韭菜盒子
韭菜盒子吃起来的味道非常鲜香，但它在调馅时已经是第一次用油，再煎的时候就是第二次用油。在吃韭菜盒子的过程中，很多人会觉得外面包着一层薄薄的面皮非常好吃，实际上它是面和油通过油炸混搭在一块的油糖混合物，恰恰也是整道菜卡路里含量、最容易发胖的部分。
八、干锅菜花
干炒菜花在烹饪前期需要用油浸泡一段时间，而且菜花的吸油性也要高于一般的蔬菜，所以在高温的炙烤下，菜花会变得更加美味和酥脆，但同时也会释放出一些致癌物质，比如苯并芘。所以为了健康着想，干锅菜花能少吃尽量少吃，多吃不仅容易发胖，对身体也不好。
九、地三鲜
地三鲜是大家特别喜欢吃的一道家常菜，分量十足，味道鲜美。但地三鲜的土豆和茄子，都属于特别能吃油的食材，茄子很容易吸收油脂，而土豆中含有大量的淀粉，这两种食物搭配在一起，热量就会暴涨，再加上火热的油锅一爆炒，用“油库”来形容地三鲜都不为过。
十、干煸豆角
众所周知，没熟的豆角绝对不能食用。所以为了让豆角能完全熟透，干煸豆角的时候一般会放入较多的油，直到豆角的外表皮被煸到发皱，确保豆角能完成煸熟。但与此同时，豆角已经吸入大量油脂，这也是为什么干煸豆角吃上去非常下饭，同时热量也非常高的原因了。
2、越吃越胖的10种蔬菜
越吃越胖的10种蔬菜
土豆
每 100 克土豆含 17 克碳水，
一颗大土豆的热量相当于一碗饭。
要是午饭吃的是一碗米饭配干锅土豆片或土豆丝，
那碳水的量就过高了，
不管你是增肌还是减脂，
长期这样吃都会长胖。
在西方及南美的一些国家，
土豆一直被当做是主食的一种。
毕竟土豆是个好东西，
营养还是相当丰富的，
只要记得吃的时候最好减少其他主食的摄取量就 ok！
玉米
100 克的玉米，含有 74 克的碳水，
简直就是蔬菜中的淀粉之王，
甚至有人把玉米叫做被遗忘的谷物！
比如超好吃的松仁玉米，
100 克就有 200 多大卡的热量！
豌 豆
虽然豌豆长得比土豆更像蔬菜
但是豌豆的营养含量比很多主食高多了
100克豌豆里面含有334大卡能量
等于你爬楼梯162分钟才能完全消化
如果喜欢吃豌豆的话
可以把豌豆做成豌豆豆浆
这样的话其中的蛋白质就不会很容易被消化
可以避免发胖
莲 藕
莲藕别看起来水嫩嫩的
但是它的淀粉含量也很高
跟土豆一样，可以替代主食
所以要是吃了藕，还是少吃几口饭吧
山 药
山药被称作是土人参
其营养价值可想而知
山药虽然热量不高
但是碳水化合物含量比其他蔬菜高得多
菱 角
每100克菱角就含有21、4克碳水化合物
和坚果差不多而且饱腹感很强
减肥期间吃它并不会减少能量的摄入
荸 荠
荸荠俗称马蹄，口感汁多水甜
所以常常被当作水果
可是实际上它是块茎类的粗粮
淀粉含量特别高
毛 豆
凉拌毛豆十分受欢迎
但是吃毛豆不会胖就大错大错了
毛豆的热量比豌豆还高
毛豆的蛋白质和膳食纤维含量都异常丰富
10颗毛豆的热量你就得散步7分钟才能消耗完
当零食吃吃可以，吃太多小心腹胀和发胖
栗子
每 100 克的栗子，糖和淀粉就占了 70%，
一口接一口的糖炒栗子，
吃下去的.都是淀粉。
不过关于有个 6 颗栗子等于一碗白饭的传言，
还是浮夸了一点。
其实除了淀粉太高，栗子的好处是脂肪含量低，
栗子里的不饱和脂肪酸和多种维生素，
对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，
有很好的预防和治疗作用。
越吃越胖的10种蔬菜
1、莲藕藕吃了之后如果是适量食用的情况之下，一般并不会导致发胖的情况。如果是过量食用，有可能导致体重增加，但是一般并不会导致发胖。毕竟藕这类食物其实含有比较多的，还是膳食纤维、淀粉等。
2、土豆吃土豆是有可能会发胖的，土豆的淀粉含量比较高，如果经常的吃土豆或者在晚上的时候吃土豆，有可能导致身体发胖。土豆之类淀粉含量比较高的食物，最好是中午的时候吃，晚上尽量吃一些脂肪胆固醇含量低的食物，多吃一些蔬菜和水果。也可以在饭后一小时以后适当的运动。
3、芋头芋头是一种淀粉含量很高的食品，吃得太多肯定会发胖的，因为淀粉被分解代谢成多糖，然后分解成双糖，最后分解成葡萄糖，所以吃太多会造成能量过剩，从而导致体重增加。吃芋头时，建议每天坚持做一小时以上的有氧运动，及时把体内的热量消耗掉，以免发胖。
4、菱角菱角又称“水栗”，是一种水生植物的果实，果肉中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及铁、钾、锌、磷等矿物质，菱角的热量为101大卡（100克可食部分），虽然热量较低，但含有大量的淀粉，若过量食用，可能会在体内转化成脂肪储存，从而引起长胖。
越吃越胖的10种蔬菜
土豆
每 100 克土豆含 17 克碳水，
一颗大土豆的热量相当于一碗饭。
要是午饭吃的是一碗米饭配干锅土豆片或土豆丝，
那碳水的量就过高了，
不管你是增肌还是减脂，
长期这样吃都会长胖。
在西方及南美的一些国家，
土豆一直被当做是主食的一种。
毕竟土豆是个好东西，
营养还是相当丰富的，
只要记得吃的时候最好减少其他主食的摄取量就 ok！
玉米
100 克的玉米，含有 74 克的碳水，
简直就是蔬菜中的淀粉之王，
甚至有人把玉米叫做被遗忘的谷物！
比如超好吃的松仁玉米，
100 克就有 200 多大卡的热量！
豌 豆
虽然豌豆长得比土豆更像蔬菜
但是豌豆的营养含量比很多主食高多了
100克豌豆里面含有334大卡能量
等于你爬楼梯162分钟才能完全消化
如果喜欢吃豌豆的话
可以把豌豆做成豌豆豆浆
这样的话其中的蛋白质就不会很容易被消化
可以避免发胖
莲 藕
莲藕别看起来水嫩嫩的
但是它的淀粉含量也很高
跟土豆一样，可以替代主食
所以要是吃了藕，还是少吃几口饭吧
山 药
山药被称作是土人参
其营养价值可想而知
山药虽然热量不高
但是碳水化合物含量比其他蔬菜高得多
菱 角
每100克菱角就含有21、4克碳水化合物
和坚果差不多而且饱腹感很强
减肥期间吃它并不会减少能量的摄入
荸 荠
荸荠俗称马蹄，口感汁多水甜
所以常常被当作水果
可是实际上它是块茎类的粗粮
淀粉含量特别高
毛 豆
凉拌毛豆十分受欢迎
但是吃毛豆不会胖就大错大错了
毛豆的热量比豌豆还高
毛豆的蛋白质和膳食纤维含量都异常丰富
10颗毛豆的热量你就得散步7分钟才能消耗完
当零食吃吃可以，吃太多小心腹胀和发胖
栗子
每 100 克的栗子，糖和淀粉就占了 70%，
一口接一口的糖炒栗子，
吃下去的.都是淀粉。
不过关于有个 6 颗栗子等于一碗白饭的传言，
还是浮夸了一点。
其实除了淀粉太高，栗子的好处是脂肪含量低，
栗子里的不饱和脂肪酸和多种维生素，
对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，
有很好的预防和治疗作用。
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