香槟介绍？
香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒，香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时，香槟酒一举成名，成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱。在路易十五和路易十六时期，葡萄酒业蓬勃发展，香槟酒的声誉传遍法国和国外，饮用气泡酒成为时尚。因为18世纪的欧洲都跟随法国的潮流，香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品，声誉一直持续至今。
香槟有一个共同点:合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
2013年4月11日，原国家质检总局批准对”香槟”实施地理标志产品保护。
香槟品牌等级划分？
香槟（Champange），只有法国香槟葡萄产区生产的气泡葡萄酒才能称为“香槟酒”，其他地区产的气泡葡萄酒只能称为“气泡葡萄酒”。香槟酒按含糖多少分为五个等级：
天然，含糖最少。酸。
特干，含糖次少。偏酸。
干，含糖少。有点酸。
半干，半糖半酸。
甜，甜。
一般，甜香槟或半干香槟比较适合中国人的口味。女人最好选甜型的香槟酒。
列几个著名香槟品牌备选：
Silvery. Puisieulx. Verbena. Very. Lousy.
香槟必须一次性喝完吗？
不需要一次性喝完。
开瓶后的香槟需冷藏尽快喝完，否则香槟中的气泡会全跑完。首先，没喝完的香槟，倒掉十分浪费，毕竟香槟的价格也不便宜。其实，没喝完的香槟是可以继续存放的。但是需要注意的是，存放时间不能超过一周。你只需要用的瓶塞封上瓶口，然后将香槟放入冰箱即可。
其次，你也可以用剩下的香槟做菜，不仅可以为菜肴提味，而且避免了浪费。
备注香槟什么意思？
如果备注香槟，可能是以下几个意思：一是你很喜欢喝酒，特别是喜欢喝香槟这种酒，并且可能在喝香槟的过程中还发生了一些令人印象深刻的趣事，香槟已经成为了你的标签，所以对方给你备注香槟，这样一下就能想起来，二是对方觉得你可以请客喝香槟，所以给你备注香槟
香槟一般什么场合喝？
庆祝环境
香槟酒常用于庆祝环境里，各种重要、喜庆的场合上都会有香槟酒，更像是一个气氛的制造者。但其实香槟酒可以不挑环境，晚餐时候喝一点配餐也是可以的。1、婚礼
美满的婚姻怎能少了香槟的陪伴呢？作为浪漫与喜庆的化身，香槟见证了一对对佳侣步入神圣的婚姻殿堂的一幕。
一些人不惜花重金为自己的婚礼购置一款顶级的香槟，他们的做法令很多人非常羡慕。一杯美妙动人的香槟配上一块甜润可口的蛋糕，这一刻的和美幸福不论是对一对新人还是对满座宾客来说，都是一辈子难以忘记的。
2、生日
在生日宴会上饮用香槟也是一种非常受人欢迎的做法，不过也有些人喜欢用香槟来调配鸡尾酒，更多的人喜欢直接饮用香槟。
十大公认最好喝的香槟？
居前十的有：Moet&Chandon酩悦、LOUISROEDERER路易王妃、KRUG库克、DomPérignon唐培里侬、PerrierJouet巴黎之花、Veuve Clicquot凯歌、Pol Roger宝禄爵、LaurentPerrier罗兰百悦、Mumm玛姆、Taittinger泰亭哲等。
香槟为什么容易上头？
这是因为医用了带气泡的香槟之后，血液中的酒精浓度会上升的很快，而且在血液里维持的时间也更长，这会让人变得容易醉。而且因为酒中的会跑会让人进入更轻松的状态，让人在不知不觉中就喝醉了。
正是由于香槟及其它起泡酒对人体吸收酒精速度的影响，加上对知觉的钝化，使得它们成为一切欢庆场合最受欢迎的饮品，因为酒中的气泡可以让人更快进入轻松、快活的状态。
很少有人能够抵挡香槟的魅力，如果你想要尽情享受香槟的美味又不愿那么快喝醉的话，需要做到以下几点：
1. 不要空腹喝酒(空腹时人体吸收酒精的速度较快)。
2. 喝酒要慢慢喝，让人体有充分的时间把乙醇分解掉，就比较不容易醉。
3. 选择含有糖分的酒类，或者搭配甜食饮用(如果没有糖分的阻碍，人体吸收酒精的速度会更快)。
4. 多喝水。
怎么显示出你很懂香槟？
第一步：选择最佳温度与合适的酒杯
通常我们香槟的最佳饮用温度在6度与10度之间。因此我们可以在喝之前把其放入冰箱里冰冻30分钟，或者放在冰桶里冷冻30分钟。
除此外，我们饮用香槟的酒杯也是有讲究的。一般来说，我们可选择学名叫郁金香酒杯的细长型酒杯。
它的口径小，能够保存香味。它的杯身也较长，我们在拿酒的时候不至于让手的温度影响了酒的温度，并且有足够的长度令气泡上升。
此时我们要保持酒杯的干净，以免影响后面的观香槟的过程。
第二步： 合理地的倒酒
当准备工作做好后，我们就开始倒酒了。当然需要等气泡沉淀下去了再倒酒。我们倒酒的时候不要把酒杯倒满，倒到酒杯的三分之二即可。
同时倒酒时要一直拿着酒杯，防止过多的气泡溢出，也不要摇晃香槟防止影响香气。
第三步： 正确品酒
最后我们真正开始饮酒了。饮酒时我们要先拿起酒杯，再欣赏一下香槟颜色，接着用嗅觉感受一下香槟的香气，最后把香槟慢慢送入口中。
细品时得用舌尖卷一小口酒在口腔里转动。这就是我们通常所说的兼顾视觉、嗅觉、味觉三方面品酒的方法。
小提示：开香槟时不要对着人，以免弹出的木塞伤人。香槟打开后，最好放半个小时再喝。
香槟算黄酒吗？
不算。
其实香槟是一种葡萄酒，采用独特的瓶内二次发酵技术，即通常说的”香槟法”。方法是将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中，然后添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵的目的就是让酒产生气泡，制成香槟。香槟就是一种气泡酒。因为二氧化碳气体的关系，打开后四溢。但不是所有的起泡酒都能叫做香槟，香槟酒的定义有严格的标准。香槟区的气候，所种植葡萄的地域，都非常重要。
香槟因为含糖量的不同，也同黄酒一样有干型，甜型之分。香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。