青果是蘑菇吗？
不是的，青果不是蘑菇。青果也叫橄榄果，是一种味道清香的果子。而蘑菇是菌类，二者是两回事。
青果是橄榄的别称，青果是橄榄科橄榄属乔木植物。其树木高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。
橄榄为什么叫青果？
青果是四川那边的人这样叫橄榄的 橄榄原产于广东福建才有，其他地方是没有橄榄的。橄榄最怕雾霾，所以橄榄要种植在山坡，如果种在盆地橄榄是不能成活，就算结果营养也差，效果也不好，因为橄榄需要的是强烈的阳光。
“橘生淮南则为橘生于淮北则为枳”这个道理大家都懂，买橄榄也是认准产地是关键，产地不一样东西千差万别。橄榄有小部分地方也叫青果，但是青果不等于橄榄，有人买错了重庆那边的青果，那个青果是做槟榔的，还有云南的藏青果与福建广东橄榄不一样。
国外也有橄榄，那个橄榄是榨油的叫油橄榄，与我们的中国橄榄也不同种。
青果和枳壳有什么不同？
青果为撖榄科植物橄揽的果实。青果又称谏果，青果别名 橄榄、白揽、甘榄。枳壳为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起，切面中果皮黄白皮，光滑而稍隆起，气清香。青果和枳壳植物形态不同。科目、性状、性味、功用都不同。
青果是不是水果？
是属于水果类的， 橄榄又名青果，学名：CanaviumalbumRaeuseh英文名：Chineroive。橄榄是南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科（Burevaceae),橄榄属（Canavium)。橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。 主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
青果是啥香料？
青果俗称橄榄，它的外貌和槟榔十分的相似，两者虽然在外观上十分的相似，但是味道上的差异还是十分明显的，两者不仅是一种十分常见的食物，同时它们也可以作为一种调味品，用于烹饪各种特色菜肴，所以从广义上来说，两者都是属于香料大家庭的成员。两者作为香料，在用途上是有差异的，想要更好的使用它们，首先必须先比较直观的对它们进行区分。
两种植物是绝然不同的，槟榔和橄榄作为它们的果实，虽然相似，但是对比之下，还是有不小差别。
两者不仅是样貌上的差异，因为各自的特性不同，所以吃法上也是很大的差别，槟榔嚼起汁然后将残渣吐出，而橄榄则是可以食用其肉只剩余果核吐出。两者的味道上也是差异较大，橄榄是甘涩而后会带出口腔的回甘，回口略带甜感，而槟榔则是苦涩，气味有些通鼻窍的特性，同时汁液对舌头和口腔有刺激，部分人会带来吞咽的不畅感。
作为调味料是使用，槟榔和橄榄都是比较合适用于炖煮的烹饪形式，两者因为在料性上的差异，让它们各自负责的功能也变得有所不用。槟榔的渗透性是要高于橄榄的，同时槟榔具有促进带骨类食材骨肉分离的效果，所以槟榔可以作为一种脱骨香使用，助力食材的骨肉分离，而橄榄虽然也有增进食材软糯的作用，却没有十分明显的助力脱骨的功效体现。
两者在用量上和常用的搭配上也是有所区别的，槟榔的定位一般可以在佐料的位置上，主要起的是一种助力脱骨效果，减少烹饪时间，让食材尽量的糯口，而橄榄的用量定位虽然也是佐料，但是它可以向着臣料的用量靠近，橄榄主要是可以增加后香的回甘，但是橄榄的香气在肉香上的体现其实并不明显，反而是然口感多出了一些涩感，用橄榄烹饪往往是取其汤汁食用。而槟榔的味道在食材上体现则是要比橄榄明显，但是不可否认的是，两者在不同的应用中，只有有所侧重，那都是一味不错的调味香料。
橄榄为何叫青果引用名医录的事例？
青橄榄为青色，所以叫青果。
青果，中药名。为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。青果又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷。比喻忠谏之言，虽逆耳，但利民，于人健康有益。
时珍曰：橄榄名义未详。此果虽熟，其色亦青，故俗呼青果。其有色黄者不堪，病物也。王祯云：其味苦涩，久之方回甘味。王元之作诗，比之忠言逆耳，世乱乃思之，故人名为谏果。
时珍曰：《名医录》云，吴江王顺福家人，食鳜鱼被棘，横在胸中，不上不下，痛声动邻里，半月余几死。忽遇渔人张九，令取橄榄为食。时无此果，以核研米，急流水调服，骨遂下而愈。今人煮河豚、团鱼，皆用橄榄，乃知橄榄能治一切鱼、鳖之毒也。
（节选自李时珍《本草纲目·果部》）