柿子是生活中比较常见的一种水果。它含有多种营养素。适量食用对身体有益。很多人经常用盐泡柿子。柿子泡盐也很有讲究，尤其是时机。一般柿子泡三四天左右就够了，时间也不要太长。
柿子用盐泡几天
脆皮柿子也可以用盐水泡一下，可以去除涩味。这是因为未成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸。如不严格处理，食后会感到苦涩。
柿子中的可溶性单宁酸可以通过用盐水浸泡来去除，以改善其口感。浸泡过程约3-4天。因为柿子皮的存在，所以时间有点长。柿子用盐水泡过，还能起到杀菌的作用。
如何用盐腌柿子
1、腌柿子的时候，可以准备一个腌制的坛子，然后准备十几个硬柿子，清洗干净，去掉柿子表面和底部的水分，取适量的烈酒，用干净的布把柿子擦干净棉布蘸适量白酒表面，然后放入腌制罐中。
2、加入适量纯净水，加入适量食用盐，用干净的筷子拌匀，然后盖上酱菜坛子，放在阴凉通风处腌制。十多天后，柿子就变软了。这时候腌柿子就做好了，拿出来就可以直接吃了。
吃柿子的注意事项
1、柿子不宜多吃
柿子虽然味道好，营养价值也高，但人们在吃柿子的时候要注意限量。柿子性寒，不宜多食。如果吃多了，可能会对脾胃造成一定的影响。柿子吃多了，也会影响消化。因此，平时不要多吃柿子。
2.柿子不能和螃蟹一起吃
吃柿子的时候要注意不要吃螃蟹。很多人吃完螃蟹就吃柿子。这是非常错误的做法，因为一旦做了，可能会产生非常不好的影响。柿子凉了，螃蟹凉了。两者结合会使感冒加重，严重时会引起食物中毒、呕吐、腹泻等一系列不适。所以，柿子和螃蟹不能同时吃。
3、腹泻的人不宜吃柿子
如果腹泻，也要注意不要吃柿子。腹泻的人吃柿子，会使腹泻加重。主要原因是柿子很凉。多吃柿子会影响肠胃健康。更重要的是，如果他们拉肚子了，更要注意，不要在拉肚子的时候吃，否则会严重影响你的肠道健康。