木槿花怎么养肝食物怎么样

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木槿花怎么养肝食物

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八月桂花香，九月菊花来，可以吃的鲜花你真的了解吗？,下面一起来看看本站小编健康诚给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

木槿花怎么养肝食物1

马上就要中秋了，各种美味佳肴即将席卷而来。月饼除了各种常规口味，多了不少新品种，辣条味一类的是年轻人恶搞的特色，另一类月饼似乎更受欢迎，因为它们不仅健康，更显得高大上，那就是鲜花月饼。比起普通的玫瑰馅儿，现在的鲜花月饼添加了不少品种，从应季的桂花、菊花再到文艺的桃花、荷花、梅花，一年四季的品种应有尽有，古典又有寓意。鲜花月饼的灵感来自鲜花饼，云南一直有食用鲜花的传统，各种美丽的花卉在烹饪下变成美味佳肴。

其实不仅在云南，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，早在春秋战国时期，屈原在《离骚》中就写道“夕餐秋菊之落英”。汉初就有重阳节饮菊花酒和食菊花糕、茎花肉、菊花鱼的风俗。

正值秋高气爽，桂花和菊花即将大规模走上我们的餐桌。今天我们就来说说秋季吃什么样的花时尚又健康。

首先，食用花卉到底怎么定义法。

桂花和菊花都属于食用花卉，就是利用花的叶或花朵直接食用的花卉植物。不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。在中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟等，在人们日常生活中经常用到的就有50余种。食用花卉还具有特有的营养、医疗保健等多种功能。

现代研究表明，鲜花含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质铁、镁、钾、锌等，还有酶、激素、黄酮类化合物以及丰富的核酸。吃鲜花时，会摄入一定量的花粉，它更是一种浓缩型的完全营养剂，常吃可以起到促进新陈代谢、调节神经、提高肌体免疫力的作用。

并不是所有花都可以吃。

如今家家都爱吃上几回新鲜的鲜花菜肴，但要注意品种，不要因误食不能食用的鲜花而中毒。鲜花有很多种，不是每种花都可以食用，有些花是有毒的，如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是有毒性的不能吃；能吃的鲜花还要注意是否有喷洒过农药。

秋天应该吃什么花？

秋天不如春天百花盛开、食材丰富，菊花和桂花是应季的鲜花美味。将刚开放的甘白菊花摘下，放入肉丝、海米或鸡蛋汤内，或用来熘鸡脯肉、鸡丝，均有独特的清雅风味。甘白菊还可酿酒、入药、制成食品，有醒脑降火的功效。南瓜花和木槿花，在江淮民间常用来炒鸡蛋、做汤。至于桂花，江浙民间用糖渍和盐渍，制成桂花酱，配核桃仁末，煮汤、做菜或制糕点，深益脾胃。玫瑰甜羹上，若洒些星星点点的桂花，可谓“赏心点心”。用桂花做香料，制成食品、酒水等，有桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤元、桂花酒、桂花茶，丰富多彩、香甜适口。看到这里，你是否已经迫不及待想试试了呢？

都说八月桂花香，正是吃桂花的好时节，我们来看看桂花有什么功效吧！

桂花为淡黄白色，芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花性辛温，可散寒破结，化痰止咳，多用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

桂花酒和桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

桂花可以做的食物更是数不胜数，糯米桂花藕、桂花糕、桂花酒酿细圆子等想想就让人垂涎三尺。

有诗词曰：季秋之月，菊有黄花，菊花也是秋季必不可少的美食。

菊花品种繁多，在我国能入馔的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黄菊花。早在《神农本草经》中就有“菊花轻身耐老”的记载。据现代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效，且滋味鲜甜，气味清香。菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。

菊花茶与菊花酒有养肝、明目、健脑、延缓衰老和解毒消炎等功效。其余食用方式还有菊花糕、菊花羹、菊花饮等。

鲜花虽好，也有食用注意事项！

1.过敏体质者最好不食用鲜花菜肴。

2.就算是能食用的花，也只是吃其中的一小部分花。因此，一定要弄清选择入菜的花能否食用，可以食用哪些部位。

3.市场上销售的花大多会有少许农药或化肥残留，所以作鲜花菜肴的原料需是特殊培育的绿色食品，这样才有安全保证。

4.如果是自家栽种的鲜花，要及早采摘。但如果是在花卉市场里买到的花，及公园、路边散落的花朵，最好别吃。

5.鲜花烹调方法很多，如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。一般以清淡为主，宜清淡少油。应尽量保持花本身的色香味。

6.做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒，或烩，或凉拌，或蒸，或做糕点。

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木槿花怎么养肝食物2

采访专家：安徽省中医院针灸康复科副主任医师，朱庆军

五颜六色的花既能让人赏心悦目，有些还有实际的功效。这些有关花的饮食方，大家不妨尝试做一做！

桃花丸

2000多年前的《神农本草经》，就载有桃花“令人好颜色”。以桃花美容，多用于常抑郁者，面色青灰，以及粉刺、蝴蝶斑等。

制作方法：于春季取桃花若干，烘干为末，过筛，炼蜜为丸，早晚各服6—10克。此丸对痛经者有治疗作用。

菊花粥

清代曹庭栋曾言，菊花粥能“养肝血、悦颜色”。菊花粥适于肝火常旺，眼赤多眦者美容，常服可使眼睛清亮有神。此粥还有醒脑的作用。

制作方法：霜前采菊去蒂，烘干磨粉。取150克米熬粥，加10—15克菊花粉，再沸即服，每日2次。

木槿蜜

《本草纲目》介绍木槿花能治“肿痛疥癣”。故木槿蜜对湿热内蕴者美容最为适宜，对湿热上攻见面部粉刺、疥癣及面部油腻发黄者尤为有效。

制作方法：盛夏取白色木槿花若干，捣为泥，加适量冷开水滤渣存汁，与等量上等蜂蜜兑拌即成，注意冷藏防腐。每次取木槿蜜一匙(5毫升)，兑开水服。对粉刺、痤疮及面癣，可同时外擦。木槿蜜还对习惯性便秘有治疗作用。

茉莉散

《本草纲目》载，茉莉花可“长发润燥香肌”。常服茉莉散美容，最适各类人群。

制作方法：6月取晨茉莉花，晒干，研粉去渣。每次服3—5克，每日2次，亦可用此散冲茶服。此散对胃气痛、恶心者有治疗作用。

牡丹花爆鸡丁

牡丹花素有“百花之王”的美誉，不仅花香袭人，色彩绚丽，有极高的观赏价值，而且还具备药理作用，其含有的牡丹酚、紫云英甙、芍药花甙对降血压、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等都有明显疗效。给大家推荐一道上乘的时令菜——牡丹花炒鸡丁。

制作方法：将鸡肉切丁，加入干辣椒、花椒、白糖和醋，与牡丹花一起爆炒。菜肴不仅口感滑嫩，清爽至极，而且能调理气血，保养皮肤。此外，牡丹花还可以与银耳、枸杞搭配煮汤，不仅汤清味美，清淡爽口，常服还有美容养颜的作用。

梅花粥

梅花不仅仅是在寒冬盛开受人观赏的花朵，同时也是一味良药，只要采用合适的方法，就能起到保健强身的作用。临床上一般使用最多的要数花色洁白，香味极浓，有花中君子美称的白梅花，即绿萼梅。它性微酸涩平，归肝经、胃经和肺经，有疏肝解郁、理气化痰等功效，所以临床上常用它来治疗喉炎性的咳嗽，比如用它泡水喝，对痰湿阻滞气道而引起的咳嗽或肝气不畅引起的咳嗽都有着明显的疗效。又由于它性味平和，所以无论是家里的老人，还是小宝宝，都可以用绿萼梅来保健，比如用它煮粥吃就不错。

制作方法：取绿萼梅5g，粳米50~100g加水煮至成熟，加白糖温服即可。此款药膳不仅可以作为辅助治疗慢性咽喉炎的保健方，对脾胃虚弱，湿犯脾胃所致的脘闷，食欲减退者也有调理作用。此外，它还有降血压的功效，取绿萼梅3g，决明子10g，开水泡服即可。