猪五花肉怎么养

猪五花肉怎么养

猪肉一周上涨7元，原来有3个原因在起作用，造成消费者吃不起肉了,下面一起来看看本站小编农民生活观给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

猪五花肉怎么养1

#新农人创作大赛#到了7月上旬以来，各地的生猪价格突然间快速飙升上涨，给整个生猪市场扔下了一颗“重磅炸弹”，使全国各地生猪产业，波澜壮阔，风浪滚滚，惊滔骇浪。

其实，目前生猪价格并不具备快速上涨的基础，市场缺乏上涨的真正动力，是一时的生猪市场供给量不足带来的主要原因，当然也不排除资本进入了养猪利益集团造成的垄断原因。

因此，目前，生猪行业的业内人士分析，生猪成本的上升，存栏量逐渐减少，和养猪户的压栏惜售心理，共同作用，造成了目前生猪和猪肉价格“淡季不淡”，反变旺季的主要原因。

①，生猪养殖成本没有下降，反而缓慢增长。

六月份以来，各地饲料市场，因受到国际国内粮食价格的上涨，玉米和豆粕价格，不仅不能下降，反而随之缓慢上涨。

养猪户的养殖成本，不仅不能得到有效控制，反而愈演愈烈。养猪成本的不断提高，养猪户的利益空间挤得一干二净，成为负增长状态。所以，有很多的养猪户，是处于养猪亏本状态的。

养殖户养猪长时间出现亏本，作为普通养殖户来说，谁都扛不住，受不了的了。于是，各地养猪户便出现了，生猪抛售现象，又赶上了官方冷冻储备猪肉揽储的时候，很多大中小微型养猪户，就此退出了养猪行业。

②，各地养猪户因猪价过低，存栏量在下降。

由前期各地生猪价格因生猪产能过高，造成的生猪价格无底线的下跌，直落入养猪户的养殖成本价之下，不能止步。因此，那时生猪价格一跌再跌，直跌到各地有许多养猪户，“金盆洗手不干了”为止。

这样一来，全国各地养猪户逐渐减少，在养的养猪户，养殖规模在缩小减退，养猪数量在减少。因此，养猪户想继续养下去，就必须控制生猪的存栏量，减少成本的亏损。所以，各地的生猪存栏量开始一落千丈，快速下降。生猪产能得到了有效的削减。

③，各地养猪户有共同心理，压栏惜售望获利。

目前，各地生猪过剩产能，已经削减到了日常生猪市场的正常水平。因此，各地生猪市场上的生猪上市量逐渐趋于平稳状态，生猪价格也因生猪上市量的减少，便开始上涨，生猪价格顺利涨过，养猪成本价之上，养猪户开始盈利了。

当然的幸存下来的养猪户，都是一些老资格，资深养猪人，要么是资本扶持下的超大型养猪利益集团，生猪存栏量全部掌握在他们手里。当生猪价格上涨到养猪成本价之上的时候，绝大多数养猪户，仍然抱着生猪出栏“卖跌不卖涨”。

因此，这样一来，生猪市场上的生猪上市量一天天的减少，生猪价格就一天天的上涨。而各地猪肉市场，也因生猪上市量的供给不足，造成猪肉价格的直线上涨。

目前，各地猪肉价格，由6月底的平均价格13.00~14.00元，在一周的时间之间，飙升到20.00元一斤以上，一周价格上涨了7元。

这一周，猪肉价格每天都在上涨，最少的一天要上涨0.8元一斤，或1.00元一斤，最高的一天上涨1.50元一斤。据媒体报道，全国各地猪肉平均价是20.00元一斤，有些大都市，五花肉卖到21.00元一斤，纯瘦肉卖到22.5元一斤，排骨卖到23.50元一斤。

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猪五花肉怎么养2

今天祺茂堂生物小编主要讲述猪只各生理阶段，如：乳仔猪、断奶仔猪、育肥前期、育肥后期的营养需求和饲养管理。

研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长

一、猪的生理阶段

猪的生理阶段划分说法不一,一般猪自出生到出栏要经历乳仔猪、断奶仔猪(15-30公斤体重 ) 、育肥前期(30-60kg) 、育肥后期(60kg-出栏)几个生长阶段。

二、猪的生长育肥规律

1、总体的生长：绝对生长，即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。

相对生长，相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。

2、局部生长：从胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。

三、研究生长肥育规律的意义

研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、生产性能(效率)，做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。

四、乳仔猪的营养及饲养管理

仔猪培育是搞好养猪生产的基础。这个阶段是猪一生中生长发育最迅速，物质代谢最旺盛，对营养不全最敏感的阶段。仔猪培育效果的好坏，直接关系到断奶育成率高低和断奶体重的大小，影响母猪年生产力和肥猪的出栏时间。

其目标就是尽量减少哺乳和断奶阶段的死亡率，提高育成率和断奶重，并使仔猪在断奶阶段平衡过渡。

开食补料：=母猪的泌乳高峰在产后20-30天，30天以后泌乳量明显减少，而乳猪的生长速度却越来越快，为了保证3周龄后乳猪能大量采食饲料以满足快速生长所需的营养，必须尽早给乳猪开食补料。

6-7日龄的乳猪开始长出臼齿，牙床发痒，常离开母猪单独行动，特别喜欢啃咬垫草、木屑等硬物，并有模仿母猪行为的特性，此时开始补料效果最好。

出生仔猪最危险的时期是出生后的头三天，约有60～80%的哺乳仔猪死亡发生在这关键的三天里

补料的方法是在母猪产房内设置乳猪补料栏，留有洞口，乳猪可自由地随时进栏吃料。规模猪场母猪在高床分娩栏分娩，母子分开，可以不单设补料栏。实践证明：母子一起吃料比母子分开吃料相比较，断奶体重低得多。

乳猪料应该采用容易被消化吸收的优质乳猪全价颗粒料，一头猪一生只需乳猪料十几公斤，仅占全程饲料量的二十分之一，因此不应过于考虑乳猪料的成本而采用低价的劣质饲料。

初生乳猪的消化系统发育不健全，体内缺乏各种消化酶，如淀粉酶、蛋白酶等，不能很好地消化吸收饲料中的淀粉以供给新陈代谢所需的能量。

补料次数：以每天4-6次为宜，同时要供给充足的饮水。乳猪出生后三天就开始喝水，如果供水不足，乳猪就会喝脏水。开始时要在饮水器上加一个垫，使水经常滴出，诱导乳猪喝水。

要注意对乳猪补饲微量元素铁和硒，大多应在饲料中添加。

五、哺乳仔猪死亡的原因

出生仔猪最危险的时期是出生后的头三天，约有60～80%的哺乳仔猪死亡发生在这关键的三天里。

如果在出生后的几个小时内进行适当的护理，我们就能救活许多后来可能会死亡的仔猪。这三天内发生的死亡原因主要是：

六、提高仔猪育成率的主要措施

加强母猪的饲养管理，增加初生重和泌乳量，保证初生仔猪的营养。加强分娩护理，减少分娩死亡。

尽早吃上初乳，增强机体免疫力，并帮助仔猪固定奶头。加强保温，防冻，防压。

仔猪3—4日即可开饮，必须供给充足的饮水，以免仔猪饮不清洁的水

七、提高仔猪断奶重量的措施

初生重一两、断奶重一斤，即提高仔猪断奶重，必须抓好仔猪初生重和初生期饲养管理，同时，主要还要抓好补料，使仔猪尽早开食，尽早进入旺食期。

1、铁的补充。初生时正常含铁量为50毫克，每天需耗铁7毫克，而从母乳中每天仅能获取1毫克，到3周，仔猪缺铁最少为100毫克，所以仔猪生后必须补铁。最常用的是肌肉注射，补铁后2周内若仍有贫血现象，应再补注一次。

2、水的补充。仔猪3—4日即可开饮，必须供给充足的饮水，以免仔猪饮不清洁的水，造成不健康。

3、补料。我们必须尽早让仔猪吃料，并逐渐增加饲料采食量，以满足仔猪快速生长发育的需要，防止母猪营养和体力过度消耗。同时，仔猪补料可以刺激胃肠道的发育，促进其对植物性饲料的适应和消化酶活性的提高，有利于提高饲料的转化率。

仔猪5—7日龄活动量显著增加，爱啃咬探究，7—10日龄出牙，牙龈发痒，故5—7日龄开始诱食，饲喂要勤添少补，由少到多。

目前许多生产实践采用在哺乳时，把乳猪料化成糊状在奶头上，使仔猪更早开食，有的干脆哺乳时每头仔猪塞几粒颗粒料。

八、断奶仔猪的营养与饲养管理

断奶是仔猪出生后遭受的第二次大的应激。其营养来源由全部或部分依赖液状的母乳变为全部依赖固态的饲料，胃肠道的消化酶由分解乳蛋白，乳糖与乳脂肪的酶变成要分解玉米、豆粕、鱼粉等一般原料的酶，造成营养吸收消化不良，再加上环境，温度，密度等的变化，极易造成仔猪下痢或生长停滞。

九、断奶仔猪的饲料的特点

一定高剂量的铜具有促生长价值，在仔猪日粮中添加铜可调节仔猪的胃肠活动，合适的铜离子浓度会激活胃蛋白酶并提高胃蛋白酶的消化机能，增强对蛋白质的消化能力，因而起到促进仔猪生长发育的作用。作为猪只的促生长剂，硫酸铜的使用已经较为普遍。

对自繁自养转群的断奶仔猪饲料要逐步更换

研究表明：把中药杜仲叶提取物添加进仔猪日粮中，生长和饲料效率得到改善，死亡率下降，仔猪日增重可提高8%，饲料效率可提高5.5%。

杜仲叶提取物和黄芪多糖同时添加进仔猪日粮比单独添加杜仲叶提取物其促生长效果更好。

饲养：合理分群。强弱大小分栏饲养，每栏仔猪体重接近。如果不是采用工厂化流程饲养方式，一直饲养到出栏仍在原栏，按每头猪占0.9平方米的面积计算每栏饲养头数。最多每栏在15头左右，过多拥挤易发生咬尾、咬耳现象，不利于猪的生长。

喂料。对自繁自养转群的断奶仔猪饲料要逐步更换，并栏半个月内仍用乳猪料，一周后按1/3、1/2、3/1的比例逐步过渡用小猪料。

饲喂次数由原来的日喂五次过渡到日喂三次。日用料量按体重5%计算。再按日喂次均分每次喂量。如在一小时内不能吃完，应清扫回收。下次可减量。

对从市场或其他猪场购买的仔猪，可喂给含粗蛋白18%、消化能3200千卡的仔猪料(颗粒料或自配料)。自配粉料需拌湿喂之。若无自动饮水器，饲槽内放清洁的水，刚进栏的猪可适当在饮水中加入多维。

管理：每日早、中、晚观察仔猪精神状态、呼吸、吃食、粪尿等情况，发现病情立即向兽医汇报，尽快治疗，并按兽医要求加强饲养管理，必要时隔离治疗。

调教。使仔猪做到三定：吃、睡、排粪定地点。为使排粪尿定地点，在分栏时把仔猪粪便放在每栏定点位置。通过3-5天调教，基本都能做到定点排粪尿。既便于粪便清扫，又能保持猪舍干净。

十、生长育肥猪的营养与饲养管理

育肥管理：育肥猪对一个种猪场来说是养猪生产中最后的一个环节，是最好管理的阶段。是猪只对环境条件要求最低的阶段，也是猪场赚钱的最后冲刺阶段，育肥猪生产性能的发挥决定着一个猪场的盈利多少。因此对整个养猪生产关系重大，又与经济效益所系。

杜仲叶提取物

养肉猪的目的是最少的饲料和劳动力，在尽可能短的时间内获得成本最低、数量最多，质量最好的猪肉，获得最佳的经济效益，以满足人们的肉猪和外贸的需要。影响肉猪生长发育的因素较多，单靠某一种技术是难以达到下述目的地。

只有采用综合的技术措施，才能在短时间内获得成本最低，数量最多，质量最好的猪肉，才能提高肉猪的出栏水平。

但一般情况下，猪场往往把饲养管理的重点放在对母猪、种猪或哺乳仔猪的管理上，而不重视对育肥猪的管理。

生长育肥猪的饲料要求：育肥阶段的采食量最大，其饲料转化率将直接影响整个猪场的饲料消耗和经济效益，并不是饲料越便宜越省钱，关键是要确保饲料的质量，特别要注意霉菌毒素的污染。

如果因饲料原因而造成猪只患病或生长受阻，从而影响种猪场的经济效益，就太得不偿失了。

除做好每日二次清扫舍内外环境卫生和每周消毒一次外，仍必须每日早、中、晚仔细观察猪只的精神状况、呼吸、吃食、粪尿等状况，发现异常立即找兽医治疗。

育肥用药：日常添加杜仲叶提取物喂猪，可以提高母猪的泌乳量和产仔数，杜仲叶提取物对于母猪保健作用大。

试验证明，杜仲叶提取物具有广谱抑菌、抗氧化、清除自由基和提高免疫力等作用，具有促进畜禽快速生长；防病治病；替代抗生素等效用。

杜仲叶提取物含有17种氨基酸和20多种微量元素。产品浓缩杜仲之精华，在动物防病治病、替代抗生素、降低死亡率、提高动物肉质及改善风味、降低饲料成本方面效果显著，是一种“绿色、安全、高效”的高品质饲料添加剂。

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猪五花肉怎么养3

五花肉本身油脂就很够，把油煸出来后，用猪油拌炒，不仅香味十足，猪肉吃起来也很爽口不腻。葱爆猪肉的作法简单，材料也很好买，保证只要跑一间超市就能全部买齐，更不用说如果长在下厨的人可能冰箱里就有这些常备的食材了，加上它好吃又下饭，或许就是因为这些特性才会让它也成为家常料理中的经典菜肴吧。

层次分明的三层肉，在吸收葱的香气与酱油的甘甜味后，摇身一变成入口即化的葱烧猪肉，咸中带甜的滋味，不仅是下饭的好配菜，三层肉表皮的胶质，还会让你的皮肤QQ有弹性。

俗称五花肉的胸腹肉，瘦肉与脂肪交叉分布，通常会有三层，所以亦称三层肉，好的胸腹肉要层次分明，瘦肉呈现淡粉红色，脂肪则是接近纯白色，肉质散发出光泽。由于此部分的脂肪较为软嫩，在烹调过后，能够除去大部分的油脂，口感十分的滑嫩，千万别被其外观的脂肪层吓到。

此外，也别小看了猪肉，淡粉红色的肉，可是充满丰富的营养素，其中，有助于糖类代谢与神经传导的维生素B1，含量高达牛肉的10倍左右，具有消除疲劳与舒缓情绪的效果。

这道葱烧五花肉实在下饭又好吃，孩子超爱，家里冰箱常常可见五花肉，今天来跟大家分享一道五花肉料理～颜色上色美又油亮，配饭真的很好吃，小朋友也都很喜欢便当菜，重点是这么一道料理其实才几步骤而已，一点都不难，抓住几个小技巧就很美味。

食材：猪五花肉片300公克、青葱2根、蒜头2瓣、酱油20 cc、米酒15 cc、砂糖4公克、胡椒少许、辣椒(不吃辣可省略)2根、食用油(备用)10 cc

1、蒜头2瓣切碎末，辣椒斜切，不吃辣的朋友可以省略，葱切段，葱白葱绿分开放置，快卡炉/卡式炉开最大火热锅，家用瓦斯炉开中火热锅，热锅30秒后下猪五花肉片(记得要完全退冰唷)。

2、猪肉炒至几乎全熟了(不见血色的状态)，同时观察锅内煸出猪油的状况，若买的肉刚好比较瘦，油出得不够，就再补下一些食用油，这时候将葱白先下去爆香，炒出葱白香之后再下蒜末。

3、蒜末也炒出香气了，就下“酱油”“米酒”“砂糖”，并拌炒均匀，调味料拌匀后，撒少许胡椒粉，同时下辣椒及葱绿，将葱绿拌至软化就可以收工放饭。

大叔小提示

1、可以先将“酱油”“米酒”“砂糖”事先混合拌匀置于一旁，要下的时候再倒下去就比较方便。

2、用的是酱油，我为了凸显颜色，就把酱油改成了老抽来上色，如果家里没有老抽，或者想要比较咸口味的人，可以改回用酱油。

3、有人会觉得何必汆烫10分钟，个人是凭经验试著让猪皮可以软一点，如果不想汆烫这么久的人，建议用锐利的刀尖来戳猪皮，不然吃的时候，猪皮的Q都会让你牙齿发酸。