仙人科美花角怎么养

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以官为贵：唐代一度非常流行的烧尾宴！,下面一起来看看本站小编读史品生活给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

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作为官本位的中古帝制社会，社会精英文人竞相争取之最高目标当为踏入仕途。在由白丁向士人转变的重要人生历程中，文人须经历一系列的仪式性过程。这些仪式性过程大都以宴饮的方式表现出来，除了曲江宴外，最能体现出当时社会“以官为贵”思想的当属“烧尾宴”的举行。

“烧尾宴”一般在普通文人取得做官资格后，或官员获得升一迁之后举行，故《封氏闻见记》卷五《烧尾》载：“士子初登荣进及迁除，朋僚慰贺，必盛置酒馔音乐以展欢宴，谓之‘烧尾’”。《大唐新语》卷三《公直第五》亦载：“景龙末，朝纲失叙，风教既替，公卿大臣初拜命者，例许献食，号为烧尾。”

另据《南部新书》卷四“景龙以来，大臣初拜官者，例许献食，谓之烧尾。开元后亦有不烧尾者，渐而还止”之语，可知“烧尾宴”存在的时间极短，仅存在于唐中宗统治时期。

但这一短寿之宴会其文化内涵却是十分之丰富。有关“烧尾宴”中“烧尾”二字之由来，《封氏闻见记》认为：“说者谓虎变为人，惟尾不化，须为焚除，乃得成人；故以初蒙拜授，如虎得为人，本尾犹在，体气既合，方为焚之，故云：烧尾。一云新羊入群，乃为诸羊所触，不相亲附，火烧其尾，则定。”

而《北梦琐言》卷四则载：“鱼将化龙，雷为烧尾”。由此可见，“烧尾”之语的含义有三，而这三种说法在隋唐社会中均有着深厚的民间基础。但无论是虎化为人须烧尾、鱼跃龙门须烧，亦或是新羊入群须烧尾，均蕴含着身份转变这一文化内涵。

以鱼跃龙门为例，其本源出自于汉代《三秦记》，其文曰：“河津一名龙门，大鱼集龙门下数千，不得上，上者为龙，不上者，故云曝鳃龙门。龙门山在河东界，禹凿山断门，阔一里余，黄河自中流下，两岸不通车马。每暮春之际，有黄鲤鱼逆流而上，得过者变化为龙”。

换言之，即普通鲤鱼只要越过龙门，就可变身为万人崇敬之龙，而以天火烧尾则为其成龙所必经之历程。其所投射的，正是普通文人通过科举取得做官资历这一艰难的过程。科举就如同龙门一般，使得普通白丁文人摇身一变，成为参与国家管理的官吏。故唐代一般文人将能够帮助其增加声望、提高中榜几率的名流亦称为“龙门”的情况，就是对此的最佳证明。

《太平御览》卷四O有载：“尸子曰：‘龙门鱼之难也，太行牛之难也”。可见，跃龙门固然会使鲤鱼有成龙之机会，但其成功的几率是十分渺茫的，过程亦是充满苦难的。就此点而言，举子与鲤鱼的境况是相似的，正如鲤鱼天火焚身的阵痛，文人在博取名禄时也充满了艰辛。特别是科举这条并不坦荡的为官之途，成为了普通文人在没有荫资或其他途径为官之时最后仅有的希望。

他们为了能够踏入仕途而不以其为苦，不断地向其奋进。白居易《醉别程秀才》一诗有“五度龙门点额回，却缘多艺复多才”之语；袁皓《及第后作》一诗亦云“十年辛苦涉风尘”。无论是程秀才的“五度龙门”，还是袁皓的“十年辛苦”都说明了科举对当时文人的巨大吸引力，而就科举本身而言，是不具备这种魔力的，真正吸引文人从青丝考到白首的，是科举带来的为官资格。

每个参与其中的文人，都希望自己能如元弼《鱼跃龙门赋》中的鲤鱼一般，虽须经历“变化伊河，升沉亦多，潆洄曲渚，泛滟长波……迅湍奔雷，骇浪喷雪”，但终究可以“瞬息而上……升天而振翼，然后随方受变”。

总之，鱼龙之变蕴含了普通文人对自己一朝中举的期待，鱼龙之隔则代表了平民与官员之间的天地之隔。从官之后生活的巨变与地位的显赫于文人的吸引力，也正如成龙为仙对鲤鱼的吸引力一般，故张仲谋《题搔口》中有“尝闻烧尾便拏空，只过天门更一重”之语。也正是因为这种官贵民贱的思想，使得文人们不畏科举途中的艰难，选择积极入仕。

但需要指出的是，烧尾宴本身并没有鼓吹“以官为贵”的功能，但其从取名之初就暗含了甄别身份之色彩，只有官员（取得官资者亦包括在内）才能享受到这一待遇。换句话说，烧尾宴亦可以看做是那些即将为官、或是升官者的一次狂欢，在这场狂欢中完成由民到官、由鱼化龙的身份转变。

时至今日，民间亦以“鲤鱼跃龙门”之语来表达对学子的殷切希望。此外，高启安在考察了西北游牧民族饮食习俗后，结合史料认为“烧尾”最初是一种向尊贵之人敬献动物荐骨的饮馔习俗，其理论为：“早期视荐骨为圣神有关，之所以视荐骨为圣神之骨，是因为荐骨为生殖器所载部位，起着庇护生殖器的作用，被认为是‘最后一块腐朽的骨头’，生命据此可以再生……所谓‘烧尾’，即一种以动物荐骨敬献尊贵客人的宴饮习俗”。

但无论“烧尾”源自于哪一种说法，其以“尾巴”代表生命之本源，烧掉尾巴则代表重生与转变的含义则是一致的。故，“烧尾宴”的举办目的在于“人之新除，必乐饮宴客，乃能成其荣”。

关于“烧尾宴”的宴饮内容与形式，因其存在时间极短且史籍中多不记载而无法探知其全貌。如今仅留下了《清异录》所引用的韦巨源“烧尾宴”的部分内容，兹摘录如下：

“单笼金乳酥是饼，但用独隔通笼，欲气隔。曼陀样夹饼公厅炉。巨胜奴酥蜜寒具。婆罗门轻高面笼蒸。贵妃红加味红酥。七返膏七卷作四花，恐是糕子。金铃炙酥揽印脂取真。御黄王母饭遍缕印脂，盖饭面装杂味。通花软牛肠胎用羊膏髓。光明虾炙生虾则可用。生进二十四气馄饨花形馅料各异，凡二十四种。生进鸭花汤饼厨典入内下汤。同心生结脯先结后风干。见风消油浴饼。金银夹花平截剔蟹细碎卷。火焰盏口上言花，下言体。冷蟾儿羹冷蛤蜊。唐安餤斗花。水晶龙凤糕枣米蒸破，见花乃进。双拌方破饼饼料花角。玉露团雕酥。汉宫棋钱能印花煮。长生粥进料。天花九炼香。赐排含香粽子蜜淋。甜雪蜜烂太例面。八方寒食饼用木范。素蒸音声部面蒸象蓬莱仙人，凡七十字。金粟平鱼子。凤凰胎杂治鱼白。羊皮花丝长及尺。乳酿鱼完进。丁子香淋脍醋别。葱醋鸡入笼。吴兴连带鲜不发缸。西江料蒸肩屑。红羊枝杖蹄上裁一羊，得四事。升平炙治羊鹿舌拌三百数。八仙盘剔鹅作八副。雪婴儿治蛙豆英贴。仙人脔乳沦鸡。”

当时进行“烧尾宴”的内部情形，也因参与人员资格、持续时间太短等问题而几乎未能留下记载。唯有《封氏闻见记》对中宗为韦嗣立、赵彦昭和崔湜于兴庆宫举办“烧尾宴”的场景进行了零星记载，可为我们了解这一宴饮举行的规模与性质做一侧面之说明：

“中宗时，兵部尚书韦嗣立新入三品，户部侍郎赵彦昭假金紫，吏部侍郎崔湜复旧官，上命烧尾，令于兴庆池设食。至时，敕卫尉陈设，尚书省诸司，各具采舟游胜，飞楼结舰，光夺霞日。上与使臣亲賁临焉。既而吏部船为杖所隔，兵部船先至，嗣立奉筋献寿。上问：吏部船何在？崔湜步自北岸促之，遇户部，上结重楼，兼胡乐一部。即呼至案，以纸书作吏部字帖牌上，引至御前。上大悦，以为兵部不逮也。俄有风吹动所帖之纸，为嗣立所见，奏云：非吏部船。上令取牌，探纸见户字，大笑。嗣立请科湜罪，上不许，但罚酒而已。”

撰稿/付婷

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“这么近，那么美，井陉景行”全国征文作品选登

待到春风起，洞阳坡满金

窦红萝/文图

都说人间最美四月天，阳光晴好，老公偷得一日空闲，带我行至井陉苍岩山脚下。听当地老乡说，十公里外的洞阳坡吊桥甚是有趣，想着已是几次到过苍岩山，便驱车东北方向而上。去洞阳坡的山路曲折十八弯，盘旋而上。即使是有经验的老司机，也得小心翼翼地握紧方向盘。山路或陡或直，时而直转弯，时而缓转弯，三米一弯，五米一坡，如果遇到交会的车，只能找宽阔处避让,偷眼四望，一簇簇盛开的迎春花（连翘）开满半山腰，错落有致的农家小舍沐浴在阳光里，温暖恬静。

老公轻轻松松地就把车开到了山顶，一下车，整个身心都顿觉宽阔起来，连绵不断的太行山脉奇峰林立，山沟处，山梁处，极目都是灿烂的金黄。近看，洞阳坡像是穿上了节日的盛装，随着山峰起伏的轮廓，衣袂飘飘；远看，层层叠叠的群山宛如奔腾的潮水，金浪滚滚，巍峨壮观。振臂轻呼，山风漫卷着花香草香香气直逼心脾，愉悦舒服。听同行的游客说这里是有名的连翘种植基地，（我才晓得原来这长得酷似迎春花的植物是连翘）为了方便运输行走，就在这崇山峻岭之间架起了吊桥，远远看去，像一条条悬空的钢丝绳。我们快步奔到第一个吊桥边上，不太长，三十来米，峡谷也不深。我仔细检查了吊桥的结构，中间是四根粗大的钢筋贯穿，上面铺有铁丝网，两侧一米多高的护栏，平妥，稳当。老公率先登足，我也没多害怕，轻轻松松过来了，还惬意的在吊桥上留了个影。

过了第一个吊桥，才算真正溶进了山里，土石的小山路走起来一点不费力，满眼的金黄，幽静，清爽。我这时才分清连翘和迎春花的区别，连翘是四个花瓣，迎春是六个花瓣，我们常吃的vc银翘片也许就含有连翘吧。小路两旁草青花艳，金黄的连翘花枝簇拥成群，或枝蔓相缠，或夹道欢迎，手挽手，肩并肩，头顶像搭建了密密的遮凉棚，缝隙里还有丝丝点点的阳光从缝隙中透下来，不闷，不躁。尺许宽的小路，是行人自然踏出来的，没石阶石凳，却是脚下轻松。不知不觉来到第二座吊桥口，入口有石碑，刻有“科技桥”几个大字，建设单位是井陉县洞阳坡生态经济园区。当地一位路过的老大哥告诉我，这东阳坡原来就是一片荒山，干旱无雨，十年九旱无收成，老百姓穷得叮当响，没水洗脸不刷锅。是一名叫吕日新的老党员，他辞去领导职务走进深山，和井陉政府，植绿这万亩太行，在绵延的太行山种下百万株连翘，畅销国内外，收入丰厚。今天的洞阳坡是全国最大的人工连翘种植基地，成了名副其实的“漫山遍野黄花开，昔日荒山金满地”。说到这，这位老乡从怀里掏出一颗烟来，讪讪地笑了笑，闻闻，又自觉放回怀里，他有点自豪地说：“咱这生态园区，吸引着山里外面务工地人都回来了，家乡富了！各家团圆了！真真成了千树万树摇钱树，金坡银坡洞阳坡了！-----”从老乡滔滔不绝话语中，我知道了连翘是采果实的，秋天成熟的季节，人们手提口袋，采连翘果，连翘果是用处极高的中草药。即便这连翘花，采几粒泡水喝，还能治疗咽炎咳嗽呢。我采下一粒含在嘴里，淡淡的草香味，淡淡的花粉味，全然没有中药的那种苦涩。

这处吊桥足有二百来米长，悬空而架，从对面山峰顶上斜斜地顺拉过来，下面是万丈深渊，对面是浮云飘飘，阵阵山风吹来，吊桥颤颤悠悠地左右摇晃。看着当地的老乡三三两两悠闲地穿过，老公跃跃欲试，竟然摇摇晃晃过去了；我走过小木桥，走过玻璃栈道，可这吊桥，从未尝试过。我鼓起勇气，刚走几步，往下一看，妈呀！峡谷深不见底，阴森可怕，自己像悬在空中的纸片人儿，摇摆不定，好像前进一步就会跌入万丈深渊。我的心砰砰地要跳出来，战战兢兢返了回来，再不敢上了。对面的老公急了，大声催促着我，惊叫着说在那边看到了松鼠，看到了艳丽的桃花，我才不信，这些骗人的技俩早让我看穿了，不上，就不上！他又折回桥中央，拿一木棍，对我吼着——不上，就不上！老公的耐心是有限的，最后是一连串的嘲弄，什么兔子胆，草鸡毛……一句一句激将我，我的自尊心强烈地被鼓动起来，怕啥呀，这么人都平安过来了，我怕什么？？！我忐忑着，如履薄冰般惴惴而行，可恼的山风刮来，吊桥摇摇晃晃，我也跟着摇摇晃晃，我仰头，闭眼，腿肚子打着颤，两手死死抓牢缆绳，心里懊悔着平时不好好减肥，要不吊桥也不会因为承重而摇晃得这么厉害吧？阿弥陀佛！阿弥陀佛！……我心里默念着，偷眼看一下前方，可恶的老公正幸灾乐祸的冲我坏笑哩。一步一晃，好容易走到桥头，我一屁股坐下来，用手捶着打颤的腿肚子，心有余悸。顺口编了几句打油诗，：“一根铁索挑两山，凌空万丈是深渊，一步三摇魂飞散，谁敢低头朝下看？”。回看，三个同游的伙伴，一男两女，行至桥中央，那个穿红背心的女子直接瘫痪，两个伙伴折回去好生搀扶，过了好久，红背心才颤颤巍巍地站起来。哈哈，我大笑，心里自豪着比她勇敢。听说，这样长的吊桥有十几座，绵绵山脉架天桥，百里山峰一线牵，甚是壮观呢。

继续前走，两旁植被依然茂盛。除了连翘，这座山上还多了枣树，桃树，梨树，杏树很多果树，杏花正妍，桃花含苞，一路走走停停，不觉登上山顶。眼界大开，这里是一处人工开阔地，平坦宽阔。极目眺望，都是极绿，极黄，极晕，朦胧的远山像是笼罩了一层薄薄的轻纱，迂回漂浮，恐怕只有画家，才能临摹它真正的美吧。这座山一点不突兀，一点不嶙峋，温和，宽厚。看，对面的峰顶影影绰绰的像极了三个人，一对夫妻和一个小孩，一家人牵手而坐，俯瞰群山。山顶上种满了香椿，每一株也就一人来高，山上温度低，香椿叶子嫩得刚刚好，我偷偷采了几片含在嘴里，这夹着山石特有的清香味便一直沁到了心底。有点热了，我们席地而坐，靠石小憩，望着蓝蓝的天，碧碧的周围，心里真有点羡慕当地的山民，依山而居，朝耕暮归，守着金山银山，吃穿不愁呀。老公顺手折下黄的红的花蔓来，三下五下，编成一个花环戴我头上，我偷偷拿手机照了照，像极了战壕里行军打仗的八路军，好像还有那么一点点的英气呢。心意可佳，就将就戴着吧。顺山往下，半山腰处还真发现了战斗遗址。石砌的小院，石砌的山洞，废弃的碾盘，简陋的厕所，神秘而凄凉。院里的槐树刚刚露出花角来，一簇一簇青白的颜色温润着曾经伤痕累累的印记，战争岁月的艰苦赫然眼前，我忍不住摘下花环，挂在槐树的枝桠上，肃默，对着遗址行了个不标准的军礼。进入峡谷深处，小溪潺潺，小鱼，小蝌蚪密密麻麻；老乡在这里种满了各种蔬菜，叶子晶莹翠绿，长势很好。想着老乡每天要几个来回的穿梭在这峡谷之间，也是辛苦。 顺溪而上，又到了山顶。第三个吊桥就在眼前，在这里，我们远远的看到了刚才的那三位游客，他们完全没有了刚才的怕意，三个人站在吊桥中央，红衣服冲我们挥着纱巾，大声呼喊着，我也挥挥手问好。有了经验，我再不胆怯，行于桥上，垂直下望，数百米的峡谷风光尽收眼底，如行“天空步道”，飘飘欲仙，我也能挺起胸，仰起头，数着步子，安稳地走过了！

有诗为乐：谁持铁索当空舞，洞阳坡谷变通途，云拥足下飘然过，青山撞怀神仙渡。

夕阳西垂，林风骤凉，这壮观的十几座吊桥，我们是没机会一一尝试了。回返的山路，似乎平坦了很多。透着车玻璃，我看到一户石砌的门洞口，一株桃花向阳的一面已是红艳无比，一位头发花白的老奶奶，衣服整洁，悠闲地坐在石头上，剥着花生，她的脚下，是一群自由自在觅食的鸡鸭---

依依回望，氤氲笼罩的洞阳坡，在夕阳的余晖下，富丽堂皇，金光闪闪。怪不得有人说，这神秘的洞阳坡，是太行山深处的一处奇葩呢。

作者简介：窦红萝，70后。石家庄作家协会会员，河北省民俗文化协会会员，《无极文学》编辑。喜欢诗歌散文，常有作品见刊，并多次获奖，近期《五月的端午》曾获河北省民俗文化灵山杯优秀奖，2018年《母亲的针线箩筐》获石家庄书刊报一等奖，在石家庄互联网举办的“奋进四十年，筑梦新时代”中，散文《好日子进行曲》曾获优秀奖等。爱好写作，笔耕不辍，愿用一支灵动的笔，去发现身边的美丽与感动。

仙人科美花角怎么养3

食品菜肴的形，一方面是指食品菜肴的造型艺术，另一方面是指原料经过烹饪后的形状。所以食品菜肴的形美实际上是现实生活的艺术化，是人们生活水平提高的形象标志。

菜肴的造型，可分为主食和副食两大类。主食的造型相对比较简单，副食菜肴的造型则要复杂一些，但往往更受到人们的重视。

主食中的各种粥由于是流质的，无造型可言。用米、粟等加工成的饭，在多数情况下只是用碗、钵盛装,基本上不作造型处理。只有在档次较高的宴会或节日时,人们才在饭面上做一些造型，如唐代韦巨源《烧尾宴食单》中的“御黄王母饭”，“遍缕印脂盖饭面，装杂味”。又如宋代东京人们过社日时，“官院以猪羊肉、腰子、肚肺、鸭饼、瓜姜之属切作棋子片样,滋味调和铺于饭上,谓之社饭”。与粥饭等米食相比，各种面食比较讲究造型，特别是各种花色面点更是制作得千姿百态，形象逼真。韦巨源《烧尾宴食单》中就有不少这样的花色面点，如七返膏(七卷作四花，恐是糕子)、金铃炙(酥揽印脂取真)、生进二十四气馄饨(花形馅料各异，凡二十四种)、水晶龙凤糕(枣米蒸破,见花乃进)、唐安锬(关花)、双拌方破饼(饼料花角)、汉宫棋(钱能印花煮)、八方寒食饼(用木范)素蒸音声部(面蒸,像蓬莱仙人,凡70字)等。这些花色面点是用人工或模具制成面模后,通过蒸、煮、煎、烤、炸等方法加工而成的。

双拌方破饼

与主食相比，副食菜肴更讲究造型的优美。食品菜肴的形状之美，不仅能使人赏心悦目，增加食欲，而且能使人产生美的联想、美的享受。追求食品菜肴的形美,对于烹饪技艺的发展、提高,进一步丰富饮食的花色品种都起着重要的推动作用。

冷盘蝶扇

例如，当代冷菜大师杨继林在20世纪80年代创制的花色冷盘蝶扇就颇具代表性。蝶扇是一只构思新颖、独具匠心的花色冷盘，主盘由一柄“象牙”扇和一只翩翩飞舞的“蝴蝶”组合而成，构图简洁，清淡素雅，另以8只花卉状小盘围衬主盘。“百花齐放”、“百菜百味”寓意与食物虚虛实实、虚实相间。杨师傅的冷盘制作不仅刀工精细，雕刻细腻，造型栩栩如生，而且使食材味、形、色、食统一，精神与物质统于一 盘，真可谓烹饪艺术创造的代表。杨继林还把唐代诗人杜甫的诗句“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗前西岭千秋雪,门泊东吴万里船”做成了四道美味佳肴,传为美谈。特别是其中的“一行白鹭上青天”，用鱼茸和蛋清制成雪白的鱼浮，漂于精制的清汤之上，形象而美味。