海里的花蛤要怎么养
优质回答：花蛤总是洗不干净有沙子？老刘教你一招，让花蛤吐沙又快又干净,下面一起来看看本站小编刘一手美食给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
海里的花蛤要怎么养1
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材，口味咸辣。
2、 今天老刘就来分享一下“辣炒花蛤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花蛤、京葱、生姜、干辣椒
4、先把生姜切片，京葱切末，干辣椒切段，再用清水把干辣椒段泡一下，这样干辣椒段下锅时就不会发黑
5、等水烧开后放入姜片和料酒去腥，再放入提前放入清水和几滴香油养5个小时以上的花蛤，这样处理的花蛤吃起来就不会有泥沙，关火盖上锅盖、焖三分钟，花蛤开口即可，捞出花蛤放入冷水中，清洗干净
6、热锅倒油，油温五成热时放入姜片和辣椒段爆香，再放入花蛤翻炒片刻，放入少许生抽提鲜，继续翻炒入味，再放入京葱末继续翻炒，倒入料酒去腥，最后放入水淀粉勾芡，再淋上点热油增加菜品亮度。一盘又香又辣的辣炒花蛤就做好了
7、花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。
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海里的花蛤要怎么养2
导语：清洗蛤蜊时，只放盐不对，多加这2样，蛤蜊吐沙快，洗得更干净
在天热的时候便正当吃蛤蜊，这个时候的蛤蜊最为肥美鲜嫩，蛤蜊汤、辣炒蛤蜊、蛤蜊炖蛋等都是非常经典的做法，每年的这个时候我便会用各种不同的方法做，只为让家人可以更加充分享受其中的美味，蛤蜊好吃但比较难清洗，所以在处理蛤蜊的时候，不能只放盐，老渔民分享给我1个重要的技巧，这样的蛤蜊吐沙更快，而且吃着也更加干净了，学会蛤蜊的清洗方法，不管怎么做都好吃，下面我便将清洗蛤蜊以及辣炒蛤蜊这道菜的做法详细分享给大家。
辣炒蛤蜊的做法：
备用食材：花蛤300克，青椒2个，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，干红辣椒3个，豆瓣酱1勺；
制作过程：第一步，花蛤准备出适量，将其放入在大碗中，加上没过花蛤的清水，同时在水中加上点食盐、白醋和食用油，让花蛤在水中养一养；
第二步，差不多10分钟的时间，便可看到蛤蜊吐出很多的泥沙，接着用清水将花蛤冲洗干净，控一控其中的水分，待用；
第三步，生姜一小块切成丝，大蒜剥皮后切成小粒，香葱择洗干净后切成末，干红辣椒剪成小段用，处理好所有的配料；
第四步，炒锅添油，放入葱姜蒜、豆瓣酱和干红辣椒，小火炒香，放入花蛤，慢慢炒至每一个花蛤都张口，加上一勺料酒去除腥味；
第五步，同时再加上一勺生抽翻炒均匀，尝下味道觉得比较淡的，可以加上点食盐调味，炒均匀后，最后加上点青椒丁，便可关火出锅了。
小编总结：辣炒花蛤是饭店点菜率非常高的一道菜，香辣开胃，肉质鲜嫩且汤汁浓稠，不管是下饭或者是下酒都是不错的选择，花蛤大人小孩都能吃，对于滋阴明目等有着非常好的帮助，花蛤非常鲜，尤其是在热天的时候正值吃花蛤，错过了就可惜了，花蛤在可食用海鲜中的价格还算比较实惠，符合大众的消费水平，喜欢的与其总是在饭店买，还不如自己亲手做，制作过程干净卫生，家人吃着才更加放心，学会了辣炒花蛤的做法，想吃就可以随手做了，家里来朋友了也可以露一手。
烹饪小技巧：
1、花蛤放入水中养的时候，只放盐是不对的，老渔民教我1招，多加这2样，便是白醋和食用油，这样可以让花蛤的器官受到强烈的刺激，便会加速吐沙，这样清洗的花蛤吐沙快，还特别干净，吃着也放心；
2、炒花蛤的时候，多放点葱姜蒜，一方面可以提升口感，另一方面还可帮助去除其中的异味，喜欢吃辣的便可多放点干红辣椒，当然了吃不了太辣便可不用放辣椒，用豆瓣酱中的辣味便足够了；
3、炒花蛤的过程中，无需添水，因为花蛤经过翻炒便会出水，花蛤比较容易熟，待看到其张口的时候，再加上各种调味料炒至入味便可，因为豆瓣酱的咸味比较足，所以我没有另外加盐，你可以根据个人的口味做。
如果你认为辣炒花蛤的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
海里的花蛤要怎么养3
文蛤（ Meretrix meretrix ）俗称花蛤 。肉味清鲜，俗有天下第一鲜之称。营养丰富，软体中含有10％的蛋白质，1.2％的脂肪，2.5％的碳水化合物以及多量的钙、磷、铁和维生素等。贝肉除鲜食外，还可加工成干品或做罐头。文蛤贝売可做药品和化妆品的容器，也是高标水泥的原料，紫菜丝状体的培养基质。文蛤的贝壳还可在石油 开发 上作为油水分离的堵水调剖剂。此外，还有丽文蛤（ M . lusoria ）和斧文蛤（ M . lama - rckii ）等，均可为养殖种类。
文蛤
一、文蛤的生物学特性
文蛤的生态和分布
文蛤为广温性贝类，在我国从渤海到南海沿岸的一些内湾和河口附近几乎都有分布。生活于砂质滩涂，营埋栖生活，栖息于潮间带及潮下带水深5~6米处，埋栖深度数厘米至十几厘米。生长适温为15~25℃，适宜海水相对密度为1.014~1.024。文蛤有“迁移”习性，能分泌黏液形成袋状胶质浮囊，借助水的浮力顺潮流迁移。迁移常发生在升温期及降温期。成贝也常借助斧足在海底缓慢爬行作短距离迁移。
文蛤
（二）文蛤的繁殖习性
雌雄异体，2龄性成熟，外观上难以区分雌雄。性成熟时，雌性生殖腺呈奶黄色，雄性呈乳白色。繁殖季节随地区而异，广西为5~7月份，江苏为6~7月份，6月下旬到7月初是繁殖盛期。山东沿海为8~9月份。繁殖水温为20~30℃，最适水温为22~26℃。精、卵在海水中受精孵化，适且条件下受精后9天左右可变态为稚贝。（三）文蛤的生长文蛤的生长受水温、饵料等海况条件的限制。一般春学从水温11℃开始生长，秋季水温降至10℃以下停止生长。又始生长速度较慢，1周龄达2厘米左右；2周龄达4厘米左石3周齢达5~6厘米：4周龄达7~8厘米.
作者：奥克丹 蒋经理