西蓝花怎么养可以开花
优质回答：一株西兰花，结出两个球，为了增加产量，老农想出了这个办法,下面一起来看看本站小编郑州美少女壮士给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
西蓝花怎么养可以开花1
目前普遍栽种的西兰花，基本上都是一株上面结一个花球，花球位于正中间，被叶片包裹着，从上面俯视望去，就仿佛一朵花一般。其实真要说起来，这个状态的西兰花最多只能够算是花苞而已，因为真正的花朵可还没有开呢。不过说到食用价值，那就只有这个时段才是最佳，等到花开之后，也就不好吃了。
除了这种单花球的西兰花之外，通过一定的技术手段，也能够实现一株多球，这样就可以实现更高的产量。不过花球增多之后，养分的供给往往会不足，常常导致花球个头偏小，品质变差，所以在实际的栽种中，增加单株的花球数量，有时候也不是一个得当之举。
不过这一点可难不倒徐州的老黄，他种的西兰花，普遍都是双花球的，却并没有出现个头小品质差的问题，随便挑一个出来，比起市面上卖的西兰花是只好不差，这又是为什么呢？原来这得多亏了他精湛的管理技术，用他自己的话来说，要把这些西兰花当娃一样对待，用心地照顾。
采用双花球模式栽西兰花，是老黄五年前的一个奇想，那个时候，他已经种西兰花有好几年了。之前他也同其他的农户一样，种的都是单花球的，尽管产量也不差，可是限于规模，每年的收益总是很有限。
正当老黄感到有些乏力之时，却偶然发现地里有一株西兰花与其他的不太一样，居然结出了两个花球。这让他一下子来了兴趣，而且还将其当作了宝，小心地挖出来拿给其他的村民们看，大家看了之后也都说很稀奇。
看着大家啧啧称奇的样子，老黄可以说是赚足了虚荣，可是回到家之后，他却沉思了起来。突然之间，一个念头就从脑子里蹦了出来，自己为什么不想办法让每株西兰花都结出双花球呢？如果能够成功的话，那将大大地增加每亩的产量，这样一来，就算自己的规模比较小，总的效益也会增加不少的。
有了这个想法之后，老黄就琢磨起来，可是琢磨了许久，也没有什么头绪。这株西兰花究竟有什么不同，他也始终看不出来。为了求得答案，他就开始在网上寻找，别看他只是一个普通的农户，可是说到上网，可是非常在行的。
果不其然，在网上搜索一通之后，他就发现自己的这个想法，早就已经被一些农户们给实现了，从上面的图片可以看到，这种双花球的模式确实是可以复制的，有些田里面，成片的西兰花都是如此。看到这里，老黄就更有信心了，既然其他人能够成功，凭着自己多年的栽种经验，肯定也是没问题的。
第二年，他就按照网上给出的方法来进行操作，首先是更改了品种，因为这种双花球的模式，目前只在几个特殊的品种上试验成功，老黄为了求稳，就选择了其中一个在当地适应良好的品种。除了品种要注意之外，要想实现双花球生产，还有两件事需要做，一件是摘心，另一件则是除萌。
所谓摘心，就是指在幼苗长到四五片真叶的时候，摘除它的顶心，这样一来，小苗就会从摘除部位长出两个新的顶心出来，这也会后续的双花球打下了基础。不过此时的西兰花，还非常地脆弱，摘心时一不小心，就有可能导致植株枯死，所以最好是在晴天下进行。
摘心之后，幼苗就会很自然地长出两个侧枝来，然后在这两个侧枝上，就会各结一个花球。可是要想让花球长得足够大，还得不定时地进行“除萌”操作。所谓除萌，就是指花球长出来之后，对于侧枝上新长出的芽点，要及时地除去，这样是为了保证养分尽量供应给花球，以避免花球长得过瘦过小。
那一年，老黄就是这么用心地操作，尤其是除萌，需要分多次进行，这让老黄付出了不少的精力。不过这一切都是值得的，采收，老黄发现这批花球的质量并不比以往差，至于数量，每亩更是多出了几百个。自那以后，老黄每年都采用这种双花球的栽种模式，比起以往，效益至少涨了七八成。
西蓝花怎么养可以开花2
蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
By 青成美食
用料
西兰花 300g大蒜 4瓣小米椒 3个盐 少许鸡精 少许蚝油 1勺白糖 少许红薯淀粉 1勺清水 适量食用油 少许做法步骤
1、挑选新鲜西兰花一个，上面开花的就不要买了，老了。
2、用你发财的小手，掰成均匀小块。
3、锅中烧水，放入食盐和食用油。水开后放入西兰花焯水一分钟。
4、捞出后冷水冲洗。
5、准备一个小碗，将西兰花花朝下，根部朝上，均匀码放在碗里，最后用手心压紧实，放一边备用。
6、大蒜拍碎切成末。
7、小米辣切碎。
8、锅中放油，将大蒜末放入小火煸香。
9、放入蚝油炒匀。
10、加入一碗清水。
11、倒入小米辣。
12、紧接着，放入食盐，鸡精，白糖，适量生抽酱油，不停搅拌均匀。
13、放入水淀粉勾芡。使料汁粘稠即可。
14、技术活儿来了，将盘子扣在小碗上，来个180度后空翻。（此图是后空翻完成的状态）
15、翻完后拿开小碗是酱紫的。
16、将料汁浇在西兰花上。
17、即可享用！发财的小手点赞收藏➕关注呗，谢谢啦！
小贴士
①西兰花等一些绿叶蔬菜，焯水时，都要放入食盐和食用油，这样能使蔬菜尽量保持翠绿和良好的口感。 ②炒制料汁时，全程使用小火，不然容易焦糊哦。 ③如果您已经看到这一条了，那就点赞收藏➕关注吧，谢谢您！
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西蓝花怎么养可以开花3
1.西兰花素炒
材料：西蓝花、木耳、胡萝卜、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉
做法：
1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。
3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。
4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。
加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。
5.出锅前可以略勾个薄芡。
2.凉拌西兰花
材料：西蓝花、盐、白糖、香油
做法：
1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。
2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。
3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。
4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。
3.奶油西兰花汤
材料：西蓝花、黄油、洋葱、土豆、黑胡椒、盐橄榄油、奶油
做法：
1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。
2.锅中加入凉水，放入切成小块的土豆大火煮15分钟。
3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。
4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。
4.腌西兰花梗
材料：西蓝花梗、盐、醋、生抽、糖
做法：
1.把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的。
2.把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸）。
3.接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油。
5.蒜香西兰花炒脆皮肠
材料：西蓝花、脆皮肠、蒜、盐、酱油
做法：
1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。
2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。
3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。
4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。
6.蛋黄西兰花粥
材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右
做法：
1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。
2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。
3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。
7.西兰花炒虾仁
材料：虾仁15个，西兰花一颗
做法：
1、洗干净西兰花，切成小朵。
2、锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。
3、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。
4、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
8.西兰花炒蘑菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法：
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。
4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。
9.西兰花炒大蒜
材料：西兰花 400g，大蒜15g，淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml。
做法：
1、将西兰花洗干净，然后切成适当大小的块，放到沸水里烫熟，捞出来装盘待用。
2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
10.蟹肉西兰花
材料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;
做法：
1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。
2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。
3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。
11.西兰花培根木耳汤
材料：西兰花100克，培根4片，木耳100克
做法：
1、把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根！
2、放入500毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮4分钟，然后放入西兰花煮2分钟，调入盐和鸡精就做好了！
12.杂蔬小炒
原料：西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、姜片适量、白砂糖适量、素高汤（调味料）适量、水淀粉适量、盐适量、油适量.
做法：
1、准备好材料。
2、胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 姜切片；
3、菜花、西兰花洗净切小朵；4、然后入开水中稍焯烫一下至断生；5、热油锅，加入姜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；
9、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
号外：小编是个不折不扣的吃货，希望交到各地的吃货朋友们！
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