网友提问：
有没有人知道左宗棠鸡的做法？
优质回答：
听说左宗棠鸡是最受歪果仁欢迎的一道菜，酸酸甜甜，微辣，浓郁的汤汁包裹着香酥的鸡块，对于吃惯汉堡的歪果仁来说，简直太好吃了。
1、鸡腿两个清洗干净，剃去鸡骨，将鸡腿肉切成小块，放入碗中，加少许料酒，胡椒粉，生抽，蛋清，淀粉，抓拌均匀，多抓一会。
2、锅中加多一点油，油温四成热后下入鸡块，炸至定型，开中火炸至金黄，捞出后沥干多余油。
3、先调一份碗汁，少许姜末，少许蒜末，一勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，两勺醋，两勺白糖，两勺番茄酱，少许清水，搅拌均匀。
4、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下干辣椒段爆香，然后将料汁下入，加少许水淀粉，糊化后将鸡块倒入，快速翻炒均匀，撒上少许香葱即可出锅食用。
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这是我自己做的，视频上都有字幕，建议你保持或者截图，按照字幕内容做就可以了，非常简单
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