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‘瑞都科美’葡萄在广西南宁的引种表现及一年两收栽培技术
基金项目：广西重点研发计划桂科（AB21196042）；广西农科院基本科研业务专项（桂农科2021JM111）财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-29-21）南宁市青秀区科技计划项目（2020007）；广西重点研发计划（桂科AB19245031）
韩佳宇等
在广西南宁及以南地区葡萄种植过程中，一茬果的果实转色期温度过高，昼夜温差小，影响有色葡萄品种的着色；二茬果生长期内无法满足葡萄休眠对低温的要求，早春萌芽不整齐，影响萌芽及成花 。因此选育及引进萌芽整齐且无转色障碍的葡萄品种，结合一年两收栽培技术，不仅能充分利用南方的温光资源，而且能错开全国葡萄成熟期高峰，填补市场空缺，提高收益。
‘瑞都科美’是从‘意大利’与‘Muscat Louis’的杂交后代中选育出的玫瑰香味葡萄新品种，2016年通过北京市林木品种审定委员会审定并命名。‘瑞都科美’是果皮绿色，不存在转色障碍；其果穗圆锥形，有副穗，果粒均匀，果粉中，果皮较脆；无或稍有涩味，具玫瑰香味，酸甜适中，种子2～3粒；树势中庸或稍旺，丰产 。为了引进适宜广西中南部区域一年两收且萌芽整齐的葡萄新品种，增加广西葡萄品种多样化，提升广西葡萄产业的市场竞争力，国家葡萄产业技术体系南宁综合试验站于2016年引入‘瑞都科美’，在广西农业科学院明阳双季葡萄园品种区试种，从2017年开始进行引种观察及一年两收栽培技术研究。
1 材料与方法
1.1 试种地情况
引种地在广西农业科学院明阳双季葡萄示范园（东经108°14′35″，北纬22°50′59″）。该基地海拔91.7 m，高温高湿，年均降水量1240 mm，均温在22 ℃，大于10 ℃的有效积温为7814.6 ℃，日照时数1617.3 h，全年无霜期350 d。土壤有机质可达18.9 g·kg -1 ，全氮1.35 g·kg -1 ，全磷0.64 g·kg -1 ，全钾8.38 g·kg -1[3-4] ，pH值5.42。株行距为3 m×6 m，采用南北行向定植，T形棚架，架高1.9 m，连栋大棚栽培种植。
1.2 调查方法
从2017年2月至2020年12月对‘瑞都科美’葡萄一年两收果及其管理进行系统调查。采用室内检测与田间自然调查相结合的方法，观察并记录葡萄萌芽到果实成熟的物候期。果实成熟后，检测果实性状等参数。
1.3 生长参数测定方法
1.3.1 生长指标测定
选择3株左侧枝条，每株选4～6条进行萌芽率、结果枝率和结果系数的调查。计算方式如下：
发芽率（%）＝萌芽数/总芽数×100
成枝率（%）＝成枝数/萌芽数×100
结果枝率（%）＝结果枝数/成枝数×100
结果系数（%）＝果穗总数/结果枝数×100
1.3.2 果实产量及性状测定
用游标卡尺随机测量30粒果的纵横径，精确到0.01 cm。果形指数为果粒纵径与横径的比值。用电子天平称量粒质量及穗质量，精确到0.01 g。采用ATAGO糖酸仪测定果实的有机酸及可溶性固形物。随机取大、中、小穗形的葡萄各10穗，算出平均穗质量。
1.4 数据分析
数据整理采用Excel 2010 ，差异显著性分析采用SPSS 20.0。
2 结果与分析
2.1 引种表现
2.1.1 物候期
‘瑞都科美’葡萄在南宁不同年份两茬果的物候期如表1所示。由表1可知，从2017年到2020年，‘瑞都科美’葡萄一茬果的物候期差异不明显，从3月初开始萌芽，4月下旬到月底开花，6月上旬果实开始转色，7月初始熟；‘瑞都科美’葡萄二茬果物候期差异不明显，9月中旬前后萌芽，10月初到中旬开花，11月初开始转色，12月底完全成熟。‘瑞都科美’葡萄从萌芽到果实成熟，一茬果需要120 d左右，二茬果需要100 d左右，具有早熟特点 。
表1 瑞都科美葡萄在南宁不同年份两茬果的物候期 月.日
表2 ‘瑞都科美’葡萄在南宁两茬果的生长结果习性 ％
2.1.2 生长结果习性
由于‘瑞都科美’葡萄丰产性强，南宁种植修剪催芽使用破眠剂，在4年中两茬果萌芽整齐，且萌芽率均在84.81%以上，成枝率在93.42%以上，结果枝率在92.60%以上，结果系数在1.56以上。4年中，相同年份的二茬果的萌芽率、成枝率、结果枝率及结果系数均小于同年一茬果，但差异均不显著（表2）。就两茬果的萌芽率而言，除2020年较高外，其余3年无显著性差异。成枝率也表现出相似的结果，均为2020年最高，其它3年的成枝率差异不大。就结果枝率而言，2017年显著小于其他3年，后面的3年无显著性差异。结果系数在4年中两茬果整体差异不显著。
2.1.3 果实性状
‘瑞都科美’葡萄在广西南宁种植后，果皮黄绿色，果皮较脆，果粉中，无涩味，果粒大小较均匀，有玫瑰香味，穗形为圆锥形，果实性状及品质见表3、表4。由表3、表4可知，‘瑞都科美’葡萄一茬果，穗质量495.74～519.56 g，粒质量7.39～7.92 g，果形指数1.31～1.41，株产14.15～18.81 kg，株穗数28.60～36.55穗，可溶性固形物含量17.42%～18.33%，总酸含量0.36%～0.47%，固酸比38.75～50.93；‘瑞都科美’葡萄二茬果，穗质量和粒质量均低于一茬果，可溶性固形物和总酸均高于一茬果，且均以2020年最高。
表3 ‘瑞都科美’葡萄在南宁不同年份两茬果的果实性状
表4 ‘瑞都科美’葡萄在南宁不同年份两茬果的果实品质及产量
在南宁引种的4年中，‘瑞都科美’葡萄的穗宽、穗长、穗质量、粒质量、果粒纵径、果粒横径、果形指数总体上一茬果大于当年二茬果，但差异不显著；一茬果的株产、株穗数整体均显著大于二茬果；而二茬果的可溶性固形物含量、总酸含量整体大于当年一茬果，但差异不显著；一茬果的固酸比大于同年二茬果，但差异不显著。
2.1.4 抗病性
同大多数其他欧亚种葡萄在广西南宁抗病能力相似，‘瑞都科美’葡萄易感葡萄酸腐病、炭疽病及白粉病等，4年引种观察无特殊的病虫害和逆境伤害。
2.2 栽培技术要点
2.2.1 建园及定植
建园地最好是砂壤地，耕作层深，并确保未被污染，具有排灌条件好及酸碱度适中的土质，具体的定植方法按常规。
2.2.2 树体管理
‘瑞都科美’葡萄采用一字形培养树形，南北行向，平棚架高1.9 m，株行距为3 m×6 m。小苗用竹子引缚单蔓直立生长，于离棚架低20 cm处摘心，留顶端两蔓上棚，两蔓各60 ㎝处摘心，连续3次，促侧芽生长；侧芽4～5叶摘心，连续3次，及时抹除其余副梢。对于二茬果结果新梢，6片叶摘心，各副梢需留1片叶， 花穗节位上副梢留2～3片叶，营养枝在8片叶时摘心 [6-7] 。
2.2.3 催芽技术
一茬果的催芽在日均温大于10 ℃的2月上、中旬进行。避开顶芽，用50%单氰胺20倍液加胭脂红（起标记作用）喷施芽眼，催芽后保证灌水充分。二茬果的催芽在夏果修剪后的8月中旬，用50%单氰胺30倍液点湿剪口下第1个芽，催芽后每天灌水确保土壤湿润。
2.2.4 果穗管理
‘瑞都科美’葡萄易成花、自然坐果，不需要保果和果实膨大，极大的降低了人工成本。由于‘瑞都科美’葡萄坐果率高，为提高其果实品质，可通过疏花疏果控制穗粒数 ，以及通过疏花保持一茬果的每个结果枝1～2穗，二茬果每个结果枝1穗来实现。果实套袋前喷1次保倍钙、凯润、阿米妙手等，3～4 h后完成套袋。
2.2.5 肥水管理
‘瑞都科美’葡萄幼苗时施腐熟有机肥做基肥，每隔5 d交替喷施1次康普绿、农久富叶面肥。种植两年后，生育周期内应完成4次施肥（表5）。在萌芽期、开花前后、果实膨大期，两茬果栽培管理均在施肥的同时灌水一次；而在转色至成熟期需严格控制灌水，保持土壤适当干燥，其他时期应根据具体情况适量灌水。
2.2.6 病虫害防控
采用避雨栽培，减少霜霉病发生；田间挂黄、蓝板及诱捕器可有效降低田间虫口密度，减轻危害程度和减少喷药次数。具体用药时间及方法见表6。
3 讨论与结论
2019年，中国葡萄种植面积为72.62万 hm 2 、产量为1419.54万 t，栽培面积居世界第2位，产量居世界首位。品种成熟期集中，但品种多样性差，优品率低，自主知识产权品种占比较低，主栽品种仍以国外育成品种为主，如‘红地球’‘克瑞森无核’‘夏黑’及现在大面积种植的‘阳光玫瑰’等均为国外引进品种 ，充分立足当地特色和资源优势，引种推广国内育成的葡萄新品种，有助于破解葡萄产业更新换代中缺乏自主知识产权品种的僵局。
表5 ‘瑞都科美’葡萄两茬果的施肥管理
表6 ‘瑞都科美’葡萄主要病虫害防控方法
经4年的引种观察可见，广西南宁‘瑞都科美’葡萄一茬果在7月初果实完全成熟，早于北京 地区在8月下旬成熟，生长期120 d左右，具有早熟特点，与北京种植表现基本相符。二茬果在12月底果实完全成熟，填补冬季葡萄市场空缺。一茬果的穗质量与北京地区相差不大，均为500 g左右，二茬果质量略小于北京地区。两茬果的粒质量与北京地区相差不大，约为7～8 g。一茬果的可溶性固形物含量为17.42%～18.33%，二茬果的可溶性固形物含量为18.05%～18.61%，均大于北京17.20%。两茬果的总酸含量略小于北京，但差异不大。‘瑞都科美’葡萄是绿色品种，克服了南方有色葡萄着色困难的问题，且香味浓郁、酸甜可口、自然坐果好，符合消费喜好；同时兼具种植户喜欢的萌芽整齐、省工、上市早、错峰销售效益高的优点，适合在广西南宁及气候类似地区进行避雨条件下的一年两收栽培。
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“阳光玫瑰”葡萄在桂东南地...及一年两收优质高效栽培技术
基金项目：广西农业科学院基本科研业务基金项目（桂农科 ２０２１ＹＴ１２６ ，桂农科 ２０２１ＹＴ１２９ ，桂农科 ２０２０ＹＭ１６ ）；国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设专项（ ｎｙｃｙｔｘｇｘｃｘｔｄ － ２０ － ０３ ）资助。
_盘丰平等
“阳光玫瑰”（ Ｓｈｉｎｅ ｍｕｓｃａｔ ）是由日本国家果树科学研究所育成的欧美杂交品 种，２００９ 年开始引入我国 ，广西２０１１ 年开始引进推广并进行一年两收栽培 。“阳光玫瑰”葡萄具有长势旺、抗病性强、肉质脆硬、具有玫瑰香味、品质优良、挂果期长、不裂果、耐贮运等优点，以及果实黄绿色，在夏季没有高温转色障碍等特点，种植经济效益较高，是一个非常值得推广的优秀品种。“阳光玫瑰”葡萄在广西多地作为扶贫产业进行发展，有效地带动了当地农民脱贫。 ２０１９ 年“阳光玫瑰”葡萄作为扶贫产业首次被引进到桂东南地区兴业县洛阳镇贫困村示范种植，当年成形，第二年正常投产并开展一年两收示范。经过两年的引种观察，发现该品种在桂东南地区表现品质优、效益好，深受当地群众喜爱，可以在桂东南区域大力推广发展。本文结合“阳光玫瑰”的生长习性，总结了“阳光玫瑰”在桂东南地区的花果管理、水肥管理和病虫害综合防治等高效栽培技术，为该区域葡萄的种植提供参考和借鉴。
１ 引种试验园基本情况
试验园位于兴业县洛阳镇，地处北回归线以南，属于亚热带季风气候，温暖湿润，光热充足，无霜期长，全年雨量充沛，土地肥沃。年平均气温 ２１．８ ℃ ， ≥１０ ℃ 年活动积温为８ ３００℃ ，年 日 照 时 数 ２ ４４０ｈ ，年 无 霜 期３５４ｄ ，年降雨量１ ５９２ｍｍ 。 ８０％以上的降雨量集中在４ — ９月春夏两季，土壤为水稻黏土，ｐＨ值 ６．３～６．８ 。 ２０１９ 年 ５ 月引种，供试植株为 ５ＢＢ 砧木“阳光玫瑰”葡萄嫁接脱毒苗，采用避雨小拱棚起垄栽培，株行距２ｍ×３ｍ ，水平“ Ｔ ”形架。
２ 引种表现
２．１ 植物学特性
“阳光玫瑰”葡萄苗期的幼叶浅紫红色，上表面有光泽，叶背叶缘有白色茸毛，深裂呈五角形，叶脉叶柄浅紫红色。成龄叶片深绿色，大而厚、近心形、浅裂，前期平展，后期叶缘略翻，叶脉背面凸起转浅绿色。叶柄长、浅红色，叶柄洼基部“ Ｕ ”形半开张。嫩梢浅红色，卷须末端黄绿色，枝梢老熟呈暗红褐色。
新梢长势旺、节间较长，成形后新梢第 ４～６节平均 １５～１６ｃｍ 。两性花，每枝结果枝第 ４～６ 节位上着生 １～２ 个花序。夏芽萌发力强于冬芽。
２．２ 物候期
在桂东南地区小拱棚栽培的“阳光玫瑰”葡萄物候期为 ２ 月上旬开始催芽， ３ 月初开始萌芽，４ 月上旬开始开花， ４ 月中旬开始着果，６ 月中旬果实转色变软， ７ 月中旬成熟； ８月中旬开始进行第二季果修剪、催芽，９ 月上旬萌芽，９月中旬开花，９月下旬开始着果，１１月中旬果实转色变软，翌年１月中旬成熟。
表１“阳光玫瑰”在桂东南地区一年两收的物候期 月－日
２．３ 生长结果习性
“阳光玫瑰”采用的是嫁接脱毒苗，５ＢＢ砧木具有根系发达、抗旱耐涝的特性。脱毒苗萌芽 率 较 高，达 ８３％ 以 上，成 枝 率 达 到９５％ 以上。结果枝当年平均粗度 ８．７４ｍｍ ，主干粗度２０．２３ｍｍ ，平均花穗数１．６８ 。成熟度高的枝条，花芽分化好，容易成花，新梢的结果系数为 １．２１ 。定植第二年开始丰产，第一季夏果产量达 １７ ２８０ｋｇ ／ ｈｍ２ ，第二季冬果 产 量 ８ ７４５ ｋｇ ／ ｈｍ２ ；第 三 年 进 入 稳产期。
２．４ 果实性状
“阳光玫瑰”果穗中等偏大，着生副穗，平均穗质量６５８ｇ ，果实紧密、大小整齐、果粒椭圆形，成熟后黄绿色至金黄色，果粉薄、有果锈，不掉粒、不裂果，果皮中等厚；第二季冬果果皮较厚，不易剥离，耐贮运。果粒肉质厚、低酸、无涩味，具有浓郁的玫瑰香味。第一季果平均单粒质量 ９．４０ｇ ，第二季果平均单粒质量 ８．８ｇ ，可 溶 性 固 形 物 达 １８．８％ ～２５．２％ （见表 ２ ）。成熟后挂果期长，可调控在“中秋”“春节”等重要时期错峰上市。
表 ２ “阳光玫瑰”在桂东南地区一年两收果实性状
２．５ 抗病性
该品种总体抗病性强，在设施栽培条件下对白粉病、霜霉病、灰霉病有较强的抗性，与“巨峰”葡萄相比，在第一季葡萄膨大期易发生日灼和气灼，成熟期炭疽病危害较严重。该品种对病毒病比较敏感 ，非嫁接苗脱毒幼苗植株叶片易出现畸形、花叶、蜷缩等叶片非正常伸展症状，通过加强肥水供应可缓解症状发生。
３ 一年两收优质高效栽培技术
３．１ 葡萄建园与定植
在南方丘陵地区，特别在水改旱的葡萄园应优先选择具有良好的排灌条件、交通便利、阳光充足及无环境污染的地块建园。定植前先用大型耕作设备对田块进行深翻、晾晒、平整，培成宽 １００ｃｍ、高２０ｃｍ 的种植垄面，将腐熟有机肥 ３０～６０ｔ ／ ｈｍ２与种植垄的土壤混匀。选择健康的营养杯嫁接脱毒苗，按照（２．０～３．０ ） ｍ×３．０ｍ 的株行距挖 ２０ｃｍ 的种植穴定植，将营养杯竖直剪下，保持营养杯内的土与根系不散，放于种植穴，回填土轻轻压实，同时将苗轻轻向上提，继续填土，保持嫁接口离地面１０ｃｍ 以上。浇足定根水，表面再覆盖一层秸秆或育苗基质保湿。
３．２ 幼树整形
苗木定植后，只留健壮新梢做母蔓，抹去其他副梢。新梢长至架面下 ２０ｃｍ 时摘心，留两条长势均匀的副梢做主蔓，主蔓伸长后每６～８ 叶时摘心，直至两边的枝条交叉封行。同侧每 ２０ｃｍ 留一个侧枝（左右均匀分布），侧枝每 ４～６ 叶摘心，在第二条钢丝线后自然下垂，留足 １４～１８ 张叶片后反复摘心，作为第二年的结果母枝。可在封行后采用磷酸二氢钾叶面肥 ５００～８００ 倍液喷施，促进结果母枝枝条老熟，促进冬芽饱满和花芽分化。
结果母枝采用缩剪留 ２ 芽，用 ５０％ 单氰胺 ２０倍液点芽促进破眠萌发，留结果枝 ３ 万个／ｈｍ２ ，结果枝花后 ２～３ 张叶片摘心防止落花落果，摘心后留一个副梢延长，然后每４～６片叶时摘心。结果枝花前可留一条长副梢，花后副梢留 １ 叶绝后摘心，结果母枝留足功能叶 １８～２０ 片。第二季果的修剪在 ８ 月进行，修剪前 １５ｄ 可用乙烯利 ５００～８００ 倍液喷施叶面，促进叶面营养回流，枝条老熟。留基部 ６～８ 芽修剪，待伤流停止后及时用上述相同浓度单氰胺点湿剪口下 １ 个芽并及时全园灌足水。
３．３ 花果管理
每年都要及时疏花疏果并整理果穗。每条结果枝只留１个花序，在花序分离后进行花穗整形：人工捋去顶部花穗及副穗，只留基部 ３～５ｃｍ 的花穗。在盛花后 １～２ｄ 花帽脱落后用 ＧＡ ２０．０ｍｇ／ ｋｇ＋ＣＰＰＵ ５ｍｇ ／ｋｇ浸泡花序进行保果和无核化处理；１４ｄ后用ＧＡ ２５．０ｍｇ／ ｋｇ＋ＣＰＰＵ ３ｍｇ ／ｋｇ浸泡果穗进行膨大处理，这两次处理可以配用防灰霉病的农药腐霉利。待果粒长至黄豆大小进行疏果，每穗留果６０～７０粒，待果粒开始变软时进行套袋，套袋前喷广谱杀菌剂健达等。
第二季疏花疏果如上述处理。由于第二季开花膨大期正值南方高温天气，保果和膨大的药剂浓度为： ＧＡ １５．０ｍｇ ／ ｋｇ＋ＣＰＰＵ ２～３ｍｇ／ｋｇ，根据气温适当调整用药浓度。
３．４ 肥水管理
“阳光玫瑰”葡萄比较喜肥，广西桂东南地区土壤偏酸板结，需要每年施用腐熟有机肥７５～１０５ｔ ／ ｈｍ２和覆盖秸秆，用于土壤改良，保持土壤水分，逐年提高果园内土壤有机质含量。
葡萄幼苗期以速效氮肥为主，配合施用磷肥和钾肥，最好采用滴灌。为保证葡萄快速生长成形，在封行前每株葡萄施入水溶性平衡肥 ９１ｇ 、尿素 ９ｇ 。无机肥每 ３ｄ 施一次，水肥每 ２ｄ 施一次。 ９ 月以后枝条已封行，肥水以低氮高钾的复合肥 １５０ｇ ／株为主，配合施用硫酸钾 ５ｇ ／株，每 ７ｄ 施一次，适当控水促进根系发育和枝条老熟。 １１ 月施入腐熟有机肥 １５ｔ ／ ｈｍ２ 。第二年进入挂果栽培管理，第一季果的水肥管理为：在花前滴灌施入高磷平衡水溶肥６０～７５ｋｇ／ ｈｍ２ ；花期追施钙镁磷肥和硼肥各 ５０ｋｇ ／ ｈｍ２ ；在果实膨大期每隔 ７ｄ 施入平衡水溶肥 ６００～７５０ｋｇ／ ｈｍ２和硫酸镁肥 ３０ｋｇ ／ ｈｍ２ ，共施 ４ 次；转色期施用低氮高钾水溶肥和硫酸钾各 １５０ｋｇ／ ｈｍ２ 。在转色期喷施 ３％ 磷酸二氢钾 ５００～８００ 倍液两次； ７ 月下旬第一季果采收后施用腐熟有机肥 ３０ｔ ／ ｈｍ２和平衡肥４５０ｋｇ／ ｈｍ２ 。第二季“阳光玫瑰”施肥量为第一季的５０％ 。根据生长状况适当追施叶面肥。在转色前要勤浇水保持土壤湿润，果实膨大期要确保水分充足，转色后至成熟期，适当控制土壤水分促进果实成熟，提升风味。
３．５ 病虫害综合防控
“阳光玫瑰”具有较强的抗性，在避雨小拱棚中病虫害发生较轻，但是广西处于热区，桂东南地区属于典型的亚热带季风气候区。夏季高温多雨，上半年病虫害发生较频繁，下半年气候干燥病虫害较轻，根据二季葡萄的病虫害发生规律，防控侧重点存在差异。在各个生育期关键期做好预防工作是关键，物理、化学、生物防控并用防治效果较好。
表 ３ 桂东南地区“阳光玫瑰”葡萄一年两收病虫害防控
在苗期拉防虫网、制作糖醋液防控鳞翅目、鞘翅目及双翅目等害虫；安装诱虫灯、诱捕器、色板诱集叶蝉、夜蛾、蝽类害虫。利用生防菌剂及代谢物制剂、植物源农药可以高效预防病虫害。在各生育期对病虫害重点防控，两季果采收后进行修剪时，要及时清除落叶和剪下的枝条并及时清园；在修剪后绒球期全园喷施３～５ 波美度石硫合剂；花前喷药预防灰霉病、霜霉病和蓟马；套袋前用广谱杀虫杀菌剂预防炭疽病、白粉病、白腐病、酸腐病和鳞翅目害虫；转色期预防螨虫和红蜘蛛为害。由于采用小拱棚，第一季高温多雨，雨后易发霜霉病，可在雨前喷施保护剂，雨后喷施杀菌剂；第二季萌芽到果实膨大期重点防蓟马，转色成熟期重点防白粉病（见表 ３ ）。
３．６ 经济效益和社会效益
笔者在桂东南地区成功引种并试种后，表现良好，连续两年丰产，逐年扩大面积并推广至周围县、市、区。第一季果产量１５ ０００ｋｇ／ ｈｍ２以上，第二季 ６ ０００ｋｇ ／ ｈｍ２以上，平均售价 ２０ 元／ｋｇ ，收益达４２ 万元／ ｈｍ２ ，比单种一季增收 ４０％ ，经济效益显著提高，市场前景可观。“阳光玫瑰”葡萄一年两收由于单位面积用工量较高，是劳动密集型产业，每公顷可以提高 ５ 个周年劳动岗位，在贫困地区脱贫致富效应显著，是适合乡村振兴的技术和产业。
４ 讨论
葡萄是世界上主要的水果产业之一，我国拥有 世 界 第 二 的 栽 培 面 积 和 最 大 的 产量 。据国家农业部统计数据，截至 ２０１８ 年底，中国葡萄的种植面积为７２．５１万ｈｍ２，同比增加３．１％ ；产量为 １ ３６６．６８ 万 ｔ，同比增加 ４．４６％ 。近 １０ 年，由于葡萄“三避技术”“限根栽培”“一年两收”种植技术的快速发展 ，南方葡萄产区增长趋势明显 。在南方地区特别是热带地区，夏季高温会导致葡萄转色障碍。“阳光玫瑰”由于果实膨大到成熟期颜色变化不大，都呈现黄绿色，外观上避免高温转色障碍导致感官质量下降。“阳光玫瑰”还具有口感甜美、浓郁玫瑰香味、果肉硬脆、不裂果、耐贮运、挂果期长、容易成花等优良特性，是适合在热区大面积推广的优质葡萄品种。桂东南地区在北回归线以南，秋冬季光热充足，适宜开展葡萄一年两收种植，延长葡萄的周年供应时间。充分利用桂东南地区温光资源和“阳光玫瑰”喜肥、树势旺特点，通过科学的肥水管理让“阳光玫瑰”快速成园投产，具有广阔的市场前景和推广价值。
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阳光玫瑰葡萄在广西北部促早栽培效果及主要栽培技术
基金项目：国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设专项（ ｎyｃyｔｘｇｘｃｘｔｄ － ２０ － ０２ ）资金资助。
陈爱军等
阳光玫瑰葡萄是日本杂交选育的中晚熟优良鲜食葡萄品种，属欧美杂交种，２００９ 年引入中国。该品种具有花芽分化好、栽培简单、肉质脆硬、独特天然的玫瑰香味、外观美、商品性好、抗病性强、不易裂果、耐运输等优点 ，成为近年全国主要发展且栽培效益最高的鲜食葡萄品种。随着阳光玫瑰葡萄种植面积增大、集中上市，２０２０ 年阳光玫瑰葡萄价格指数下行 １８．４６％ 。桂林市位于广西壮族自治区北部，是广西葡萄栽培主产区，截至 ２０２１ 年，全市阳光玫瑰葡萄栽培面积约４００ｈｍ２ 。阳光玫瑰在桂林市的上市期为 ８月中下旬，与桂林市现有葡萄主栽品种集中上市期重叠，同时受近年国内阳光玫瑰产量激增的影响，阳光玫瑰葡萄销售价格呈下降趋势。为探索阳光玫瑰葡萄错峰生产上市，提高生产效益，笔者于２０２１年在桂林市灵川县灵川镇开展了阳光玫瑰葡萄促早栽培试验示范，增收效果显著。现总结阳光玫瑰葡萄在广西北部促早栽培主要技术，供生产参考。
１ 促早栽培效果
试验示范园位于广西桂林市灵川县灵川镇木匠户村，全园面积１．３３ｈｍ２ 。 ２０１８年３月上旬定植，５ＢＢ砧木，株行距４ｍ×３ｍ，连栋大棚，半限根栽培，全园配置水肥一体化系统，“ Ｔ ”字形（“一”字形）整形。果园管理良好，树势健壮。 ２０２１ 年进行促早栽培试验示范区 面 积 ０．１３ ｈｍ２ ，常 规 栽 培 区 面 积１．２ｈｍ２ 。
促早栽培区：２０２１ 年 １ 月 ２ — ３ 日进行冬季修剪，保留基部２～３个芽短梢修剪；１月 ５ 日，使用单氰胺破眠催芽； １ 月 ８ 日，对大棚四周进行围膜增温；２月１５日，萌芽盛期；４ 月 ２ 日，初花期； ４ 月 １０ 日，盛花期； ７月 ２５ 日采收，平均 ６６７ｍ２采收商品果 １ ６８０ｋｇ ，单穗质量 ８８６．２ｇ、单粒质量 １３．２ｇ 、可溶性固形物含量 １６．２％ ，全园统果收购价２４元／ｋｇ。
常规栽培区：２０２１年１月１０ — １４日冬季修剪，保留基部２～３个芽短梢修剪；１月１５ 日，使用单氰胺破眠催芽； ３ 月 ５ 日，萌芽盛期；４月２５日，初花期；４月３０日，盛花期；８月５日采收，平均６６７ｍ２采收商品果１ ３２０ｋｇ（统计促早栽培区相邻地块同等面积产量），单穗质量８６５．７ｇ 、单粒质量１１．４ｇ 、可溶性固形物含量 １６．３％ ，全园统果收购价 ２０元／ｋｇ。
户主根据收购商要求，促早栽培区、常规栽培区果实采收期均偏早，并未达到阳光玫瑰葡萄最佳品质，但两个区采收时的果实品质基本相当。促早栽培区比常规栽培区采收期提早了 １０ｄ ，平均每 ６６７ｍ２产量增加 ３６０ｋｇ ，产值增加１３ ９２０ 元，利 润 增加 １１ ４２０元。促早栽培区产量偏高，对提早成熟、提高品质有一定的负面影响，促早栽培效果仍有较大提升空间。促早栽培区单粒质量比常规栽培区增加了１．８ｇ ，原因有待进一步研究。
２ 促早栽培主要技术
２．１ 冬剪及破眠催芽
桂林市阳光玫瑰葡萄１２月中旬叶片黄化，１２ 月下旬落叶，常规栽培阳光玫瑰葡萄冬季修剪一般在 １ 月中旬进行。为实现提早萌芽，提早开花，提早成熟上市，阳光玫瑰促早栽培冬季修剪时间以 １２ 月底至 １ 月上旬为宜，选择光照条件好的时间及早冬剪。连栋大棚“ Ｔ ”字形（“一”字形）整形或“Ｈ ”形整形，保留基部 ２～３ 个芽采用短梢修剪；简易小拱棚避雨栽培“ Ｖ ”形架式树形，采用中梢修剪，架面留结果母枝 ５～７ 条／ ｍ ，每个结果母枝留 ４～６ 芽。
冬剪结束后及时清除园内枯枝落叶，然后使用单氰胺进行破眠催芽，具体方法是用５０％ 单氰胺 １５ 倍液均匀涂抹在结果母枝除顶芽外的每个芽眼。
２．２ 覆膜增温及通风
完成单氰胺破眠催芽后及时进行全园覆膜，以增加棚内温度，促使葡萄提早萌芽。连栋大棚栽培的果园，完成顶部覆膜后，再对大棚四周用农膜封闭固定，形成一个封闭大棚，实现增温、保温的目的。简易小拱棚避雨栽培果园，先覆盖小拱棚避雨膜，然后将两个避雨棚间的天面用农膜连接封闭并固定，连接避雨棚天面的农膜，间隔 ２０～３０ｃｍ ，打一个直径约 ０．８ｃｍ 的小孔，防止因降雨造成积水使棚膜破损，最后将全园四周用农膜封闭并固定，使之形成一个连体封闭棚，达到增温、保温效果。为便于管理，封闭棚面积不宜超过３ ３３３ｍ２ ，南北各对开１～２扇高１．５ｍ 、宽１．５～２．０ｍ 的门，便于通风 。
葡萄不同生育期对温度要求不同，一般开花期适宜温度为２０～２５℃ ，浆果生长期适宜温度为 ２５～２８℃ 。封棚后棚内温度、湿度的变化与气温、光照、降雨等天气情况密切相关，因此，要结合天气、棚内温度、湿度及葡萄生育期情况，适时开门甚至揭开部分围膜通风降温、降湿，保证棚内温、湿度适宜葡萄生长发育。日最低气温稳定在１５℃以上、日最高气温稳定在２０℃以上，逐步揭除四周覆膜；日最低气温稳定在 １８ ℃ 以上、日最高气温稳定在 ２５℃以上，全部揭除四周围膜，恢复为大棚或简易小拱棚避雨栽培。
２．３ 水肥管理
完成单氰 胺破 眠 催 芽 后，及 时 全 园 淋（滴）一次透水以促进萌芽快而整齐。萌芽至全园全部揭除四周围膜期间，要特别注意园地地面干爽，有利于减轻棚内湿度。新梢生长期，注意适当控水，有利于枝梢生长健壮，避免徒长。
萌芽至全园全部揭除四周围膜期间追肥，不能偏施氮肥，避免枝梢徒长。新梢萌芽展开２～３片叶，淋（滴）施一次１５∶１５∶１５氮磷钾均衡型水溶肥、含镁钙硼铁等多元素的中微量元素水溶肥，６６７ｍ２用量各 ２．５～５．０ｋｇ ；之后视树势情况，间隔 １０～１５ｄ 淋（滴）施一次 １５∶１５∶１５ 氮磷钾均衡型水溶肥，６６７ｍ２用量 ２．５～５．０ｋｇ ；新梢生长期，结合农药使用，喷施 ２～３ 次叶面肥，叶面肥选择要根据树势情况进行调整，树势偏弱时选择含氮高的多元素叶面肥，树势偏旺时选择含磷钾高的多元素叶面肥。
２．４ 花果管理
促成栽培一定要突出早熟、优质才能实现最佳栽培效益目标，因此，必须注意控制单穗质量及单位面积产量以提早成熟上市。开花前１～３ｄ对花穗进行整形修剪，每个花穗只保 留 穗 尖 ３．５ｃｍ ；花满开后 １ｄ，用 ２５ｍｇ／ Ｌ ＧＡ３ ＋１．２５ｍｇ／ Ｌ ＣＰＰＵ 浸泡花穗进行无核处 理 及 保 果，间 隔 １３～１５ｄ 用 ２５ｍｇ／ Ｌ ＧＡ３ ＋３．５ｍｇ／ Ｌ ＣＰＰＵ 浸泡果穗促进果粒膨大。每枝结果枝条只留１穗葡萄，果粒黄豆大小时及时疏粒，每果穗留果 ５０～６０ 粒，使单穗质量控制在 ６００～７５０ｇ ， ６６７ｍ２产量控制在 １ ０００～１ ２５０ｋｇ 。成熟前叶面喷施 ０．３％ 磷酸二氢钾 ＋０．３％ 过磷酸钙溶液，抹除基部老叶及过密的枝叶，地面铺设银色反光膜等，可促进果实提早成熟 。
２．５ 病虫害防治
萌芽至全园全部揭除四周围膜期间，棚内相对湿度经常超过９０％ ，特别容易发生灰霉病，因此，这一时期要特别注意预防灰霉病。一要搞好田间卫生，冬剪后及时收集园内枯枝 落 叶，发 酵 堆 肥 （或 用 其 他 方 法 处理）；绒球期全园均匀喷雾一次 ３～５ 波美度的石硫合剂以杀灭越冬病虫源。二要根据棚内温、湿度变化情况，适时通风换气，降低棚内温、湿度；萌芽后，及时按 １８～２０ｃｍ 的梢间距抹芽定梢，避免枝叶密闭，从而营造不利于病菌繁殖传播的环境条件。三是要在关键防治时期选择适宜的农药进行预防，新梢展 ２～３ 叶、花序分离、开花前及谢花等 ４ 个时期是预防灰霉病的关键时期，需各喷 １ 次以预防葡萄灰霉病为主的农药。