含笑花怎么养姨妈脂肪食物
优质回答：闲说湘菜50 含笑点评名店,下面一起来看看本站小编风起小说张效雄给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
含笑花怎么养姨妈脂肪食物1
我的系列连载《闲说湘菜》已经写了50篇，受到各位亲的支持和鼓励，有的报刊或公众号还转载刊发了多篇。我再次想读者和编辑们表示衷心的感谢。因为我的主业是写小说，还有长篇要完成，不得不就此打住，暂时告一个段落。如果有朋友提供有关湘菜的线索或题目，我还是会挤出时间来写的。也有一些读者建议我将这个系列补充加强，出版发行。我觉得这是个好主意。如有合作意向的朋友或单位，请与与我联系。再次叩谢众亲。
闲说湘菜50 含笑点评名店
张效雄
我的师弟华玉主持《大湘菜报》编辑工作，忽发奇想要对长沙的一些湘菜名店的招牌大名评点一番，找出一些文化味儿出来。他挑选的名店十几家，要我对其中一部分说说感受。我含笑答之，写下了以下几段文字。
湘鄂情，老板是湖北人，老板娘是湖南人。 “湘鄂情”取乎夫妻开店的情感元素，这家餐厅也凝聚了湖北、湖南的乡情与口味。
我点评：湘鄂自古是一家，夫妻开店本自然。饮食文化也是湘楚同源。湘鄂情就是在这样的背景下诞生的，乡情无限，辣味绵长，由湖广而扩展至京都。经年不衰，可见其魅力无穷，其实是文化底蕴深厚。
火宫殿，本是长沙的一座火神庙，后来发展成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的庙市，20世纪30年代以后成为小吃闹市。1957年火宫殿庙坪内各饮食店合并公私合营，成立火宫殿饮食店，今名为火宫殿饮食有限公司。火神庙会所涵盖的宗教、民俗、饮食、消防文化相互依存、相互包容，这种独特文化把一座庙宇和一家中华老字号餐饮店紧紧捆绑在一起，在国内实为罕见。
我点评：文化是历史的沉淀，上百年的老字号，上百年不变，自有其自身的传承。烧饭烧菜，离不开火，火是人类从动物世界里走出来最初分水岭。火神于是就成了餐馆和大厨们的保护神。闹市天街，火神护佑，火宫殿长盛不衰，其妙绝在于天人合一，无怪乎，此处之佳肴，常常如文章一般，多有神来之笔，味香千里之外。
57°湘，首创了中西结合的铁板烧，将传统湘菜纳入铁板烧中。57℃是全球美食烹饪协会推荐的摄入食物的最佳温度，湘既代表湖南，又与湘菜相关。
我点评：以温度定店名，可谓前无古人。57℃是全球美食家认定的常数，以此为名，未必是忽发奇想，讲究的是科学。湘菜未必就是按照这个温度来制作的，火功，常常是厨师们的绝招，妙不可言。
爷爷的土钵菜，钵子菜是湘菜的一个流派，在湖南许多地方都有迹可循，尤以常德西洞庭一带最为突出。以“爷爷”冠名倍显亲切，是一种儿时情怀的寄托，更是代际传承。爱常常自上而下流动，“爷爷的土钵菜”能唤起食客对长辈们的孝心、爱心和敬畏感。
我点评：最本色的最有生命力。钵子菜就是最本色的，爷爷的钵子菜就更加本色了。金木水火土，五行之中，此处占有三成，岂无天时利利！火煮洞庭水，火旺自然香，何况还有美味佳肴，还是是爷爷亲自传承下来的绝活儿，本色天然，原汁原味，火中求鲜美，味美惹人醉。
文和友，2011年，摆了一年路边摊的文宾和几个朋友一起创立老长沙油炸社，随着店子慢慢步入正轨，文宾和朋友们开始寻思着给它取一个名字，“文和友”（文宾和他的朋友）孕育出生，意愿就是希望和一群能成事的朋友一起进步，开创未来。也就是这群人，日后共同制造了超级文和友的商业神话。
我点评：文，老板文宾是也。友，合作者，几位老股东。究其本意，友，还有一层食客众亲的意思。我店为你开，你我大家来，来的都是客，文化做戏台。长沙老故事，都是一盘菜。吃饭喝酒品湘味，文和友里乐开怀。
猪油炒小菜，其创始人是一位餐饮资深人士，他以为，不管在哪个年代，炒小菜一定要用猪油才香，特别是湖南人这么觉得。“猪油炒小菜”内有乾坤，是一种把简单做到极致的职业精神的传承。如今，它不到一年开了3家店，每个店每天炼制猪油三四十斤，小菜则是从门店周边农户家收集而来，都是10块钱一份，应季而食。
我点评：猪油常背有骂名，谓其脂肪和胆固醇含量极高，人们常敬而远之。一个做湘菜的餐馆，竟敢冒天下之大不韪，以猪油挂名，可见其底气之充足。现代科技已经证明，食用猪油未必真会增加脂肪与胆固醇，适量而已。以猪油炒小菜，不饱和脂肪加维生素，味道鲜美，只要不过量，你为何不爱？
长沙乃至湖南各地之湘菜馆，好些名称可圈可点。其实我最喜欢的还是那些乡土味极浓又不转弯抹角的名字，如谢光头辣椒炒肉、刘聋子米粉等。至于玉楼东、又一村、新华楼、奇峰阁等，风行多年，文化味甚浓，已经成为地道的长沙地方文化和长沙人生活的一部分，我就不敢妄作评点了。
作者张效雄，湖南湘阴人，生长于国营汨罗江农场（现岳阳市屈原区），湘潭大学77级中文专业毕业，湖南日报社（集团）原副总经理、高级编辑，作家、教授。代表作畅销长篇小说《风起》。
含笑花怎么养姨妈脂肪食物2
马上就要过年啦！马小姐很高兴地为回家做着准备。然而，过年不仅意味着和家人的团聚、轻松的休憩时光、愉快的出行游玩……还意味着这段时间里，你将面临一年中最频繁的聚餐。在离开这段被美食包裹的愉快时光后，大多数人都会发现这七天里接触的美食会以脂肪的形式在自己的身上永久留驻……那么，如何在过年的餐桌上找到那些不易发胖的食物呢？马小姐做了一番功课。
丰富肉类 哪样更健康？
过年期间，餐桌上最不可少的就是各式各样的肉食，猪牛羊鱼、鸡鸭虾蟹，该如何选择？
1.不论哪种肉食，在烹制的时候都要注意，少油少盐，是避免发胖的必要途径。
2.单就脂肪含量而言，红肉里，猪肉＞羊肉＞牛肉；白肉里，鸭肉＞鸡肉＞鱼肉＞虾。吃肉要多白少红是共识，但值得注意的是，北方过年餐桌上常出现的带鱼，其脂肪含量甚至要高于牛肉。
3.腊肉、香肠、火腿，这些美味的肉制品，脂肪含量不可小觑，有些甚至超越了原材料的含量。
各色零食 怎么选更明智？
过年期间，除了正餐，零食也是不可小觑的热量来源。在和亲友们热络聊天的时候，总少不了各色干果糖果的陪伴。如果面对这些小食坚决地说“我减肥我不吃”，那你一定会领略到“空气突然安静”的真正要义。所以，我们需要掌握的是，在含笑寒暄的同时，如何准确闪避桌上最容易发胖的那个选项。
1.坚果炒货，好吃但非常容易发胖。几种常见的干果脂肪含量是：干胡桃＞炒松子＞炒葵花籽＞炒杏仁＞干核桃＞炒花生＞南瓜子＞炒西瓜子，有几种是不是出乎预料呢？
2.关于糖果，我们都知道要避开巧克力，因为这是一种脂肪与糖同高的食物。在其它糖果中，水晶糖含糖量远高于奶糖和酥糖；而牛奶饼干的糖量和脂肪量甚至都要高于蛋糕。
缤纷水果 谁才是真“小甜甜”
除了肉类和零食，水果也是过年期间的“老朋友”了。水果营养丰富、清新爽口，很多人都会以多吃水果来减轻过年的“负担感”。而水果的含糖量，也是我们在选择中不能忽视的一个指标。
1.苹果橘子梨，这些北方过年的“传统选手”中，大枣和香蕉含糖量前二的位置不可动摇，而苹果是含糖量最低哒~至于酸酸的柑橘，含糖量甚至比鸭梨要稍高一点；与鸭梨同称为“梨”的香梨，含糖量则高于柑橘和鸭梨。
2.并不是所有来自热带的水果含糖量都高，芒果的含糖量要低于桃、李子、梨、葡萄；而莲雾和牛油果，也是热带水果中的“业界良心”。当然，近年来广受健康达人欢迎的牛油果，在食用的时候不用担心含糖量，但要注意热量。
最后，不要忘记少饮酒、不熬夜、多运动、不生气，祝大家都能拥有一个充满着爱的健康春节！
[本期数据来源：常见食物成分表(人卫第五版)]
本期策划：王虔
含笑花怎么养姨妈脂肪食物3
池塘一轮三季可提高水体能力，经济收益有效规避小龙虾养殖风险
_郑车宝
小龙虾生长速度快、养殖周期短，利用养殖时间、水体空间和水域资源进行一轮三季养殖，可提高水体生产力，增加经济收益，有效规避小龙虾养殖风险。现将相关技术介绍如下，供借鉴参考。
一、池塘条件
1.塘址选择
选择在水源充足、水质优良、排灌方便、交通便捷、电力配套、环境安静、无污染源的地方开挖池塘，最好选择浅滩或田板型的池塘进行改建。
2.塘口条件
将池塘修建成东西向的长方形，长宽比为3∶1，面积以10亩左右为宜，埂宽应达2.5m以上并高出最高水位 50㎝，池坡比为 1∶（2.5~3.0），土质以黏土为佳。在池塘四周距池埂 1~2m 处应开挖环沟（深水区），沟宽为 2~3m，沟深为 60~80㎝。用开挖环沟中的泥 土 将 池塘 中 部 修整 为 滩 田（浅水区），水深为 80~100㎝。
3.进排
水系统按照灌得进、排得出的原则修建独立的进、排水系统。将进水管道埋设在池塘一端的池埂上方，排水管埋设在池塘另一端池埂下方的最低处，依据养殖生产实际合理配备并安装好进、排水泵。
4.增氧设施
池塘按照 0.15~0.20kW/亩的标准配备微孔增氧设施，安装方法主要有2种：一种是盘式安装。每盘曝气管总长为15~20m，安装3~4 盘/亩。另一种是条式安装。每隔10m左右水平布设1条高出池底10~15㎝的曝气管，安装曝气管总长为60m/亩。
5.防逃设施
小龙虾具有昼伏夜出的特性且攀爬能力较强，因此养殖池塘必须设置防逃设施。在池埂四周内侧用60㎝高的硬质钙塑板作防逃墙，板的下端入土15~20㎝，板的外侧用木桩或毛竹固定，桩间距为1.5m左右，板与板之间不留缝隙并用细铁丝扭紧封牢，四角做成圆弧形；进、排水管四周需用三合土夯实，管口需用双层不锈钢网扎紧封牢，严防防小龙虾“潜逃”出池。
二、养殖准备
1.清池消毒
于第一季虾苗放养前 15~20d 抽干池水，清除池中杂草杂物，挖除池底过多淤泥，保留淤泥5~10㎝。酸性塘口使用生石灰、碱性塘口使用 30% 的漂白粉、野杂鱼较多塘口使用茶粕带水消毒，用量分别为 100kg/亩、10kg/亩·m 和 30kg/亩·m，以杀灭病原菌、寄生虫（卵）及野杂鱼等敌害生物。
2.栽植水草
清池结束后开始栽植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、水花生、水葫芦、水浮莲等水草。在浅水区栽植伊乐藻和轮叶黑藻，深水区栽植苦草和水花生，水草覆盖率应达 50%~60%。水草不足时则以水葫芦、水浮莲作补充，过多时应人工割除。
3.施肥培饵
于苗种放养前 7~10 天投施生物有机肥（主要成份：肥水菌群、光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等），用量为 8~10kg/亩·m，以培育浮游生物，为即将入池的小龙虾提供生物饵料。之后每隔 10~15 天追施 1 次氨基酸肥水素（主要成份：氨基酸、动植物蛋白、多种微量元素、多种维生素），用量为 1.0~1.5kg/亩·m，以加快浮游生物的繁殖，加大生物饵料的供应量。
4.投放螺蛳
于清明前后投放300~400kg/亩的活螺蛳，让其自然繁殖，为小龙虾的整个生长过程提供源源不断地动物活饵，促进小龙虾快速生长，提高规格和品质。螺蛳摄食池底的残饵、腐殖质等，可有效改善池塘底部环境。
三、苗种放养
1. 第一季虾苗放养，放养规格为 3~4㎝的越冬虾苗，密度为5000~6000尾/亩，时间为3月下旬。
2. 第二季虾苗放养，放养规格为3㎝左右的春繁虾苗，密度为5000尾/亩左右，时间为5月下旬至6月上旬。
3. 第三季虾苗放养，放养规格为5㎝左右达不到上市规格的幼虾，密度为 4000 尾/亩左右，时间为9月中、下旬。
苗种放养前需用 5% 的食盐水（不含碘）浸泡消毒 10 分钟左右，以杀灭附着在体表上的病原菌和寄生虫（卵）。
四、饲养管理
1.饵料投喂
第一季虾苗放养时值春季，此时水温适宜，是小龙虾的快速生长期，应强化投喂，以满足小龙虾的物质营养需求。放苗后前10d采用配合饲料与切碎的冰鲜鱼隔天轮换投喂，以提高成活率，促进生长。之后投喂以配合饲料为主，辅喂部分冰鲜鱼，以加快生长，提高规格，提早上市。日投喂3 次，分别于上午（8∶00）、下午（14∶30）和傍晚（17∶00）各投喂1次，投喂配合饲料的蛋白含量为36%~38%，投喂量为 3%~4%；冰鲜鱼的投喂量为8%左右。
第二季虾苗放养时值夏季，此时天气转热，水温升高，小龙虾食欲旺盛，生长速度较快，仍应加大投喂。采用4天一轮回的投喂方式，即：前 2 天投喂配合饲料，第3天投喂冰鲜鱼，第4天投喂玉米或小麦，以促进小龙虾的健康快长。日投喂 2 次，分别于上午（7∶00）和下午17∶30各投喂1次。投 喂 配 合 饲 料 的 蛋 白 含 量 为33%~35%，投喂量为 5%~6%；冰鲜鱼的投喂量为6%左右；玉米或小麦应煮熟后投喂，投喂量为5%左右。
第三季幼虾放养时值秋季，此时天气转凉，水温下降，以投喂配合饲料为主，辅喂部分豆饼、花生饼等，以促进小龙虾脂肪积累，增肥壮膘，提高抗寒力，确保其安全越冬。日投喂 2 次，分别于上午（8∶30）、下午（16∶30）各投喂1次。投喂配合饲料的蛋白含量为35% 左右，投喂量为 3%~4%；豆饼、花生饼的投喂量为 4%~5%。
当水温低于20℃并逐渐下降时，应适当减少投喂量；当水温低于10℃以下时，可停止投喂，让其自然越冬。经过一个漫长的越冬期，池虾体质十分虚弱，开春后当水温上升至10℃左右时，即可开始投喂，以恢复体质、促进生长、尽早上市。日投喂 1~2 次，投喂以冰鲜鱼和蛋白含量为 36%~38% 的配合饲料为主，投喂量分别为5%和2%~3%。
2.水质调节
春、秋季每 10~15 天加水 1次，每月换水 1 次，每次加水 10~20㎝，每次换水 20%~30%；夏季高温时期，每5~7天加水1次，每半月换水 1 次，每次加水 20㎝左右，每次换水30%，保持透明度为35㎝左右。春季水位保持为0.6~0.8m、夏 季 为 1.0~1.2m、秋 季 为0.8~1.0m、冬季保持高水位。
经常开启微孔增氧设施，在增氧设施因故无法正常运行时，及时采取加换水和抛洒增氧剂等应急措施，保持池水溶氧在5mg/L以上，为小龙虾创造舒适快乐的生活、生长环境。
当 pH 值高于 8.5 时，泼洒池塘降碱灵（主要成份：生物酸、降碱素、生物酶、微量元素、降碱酶、缓冲剂），用量为150~200g/亩·m；当pH值低于7.5时，泼洒生石灰，用量为10~15kg/亩·m，保持pH值在7.5~8.5之间。
每 10~15 天泼洒 1 次净水宝（主要成份：月桂基氨基酸盐、多种有机酸、络合剂、增效剂等），用量为 250~300mL/亩·m，以 改 良 水质，保持池水的“肥、活、嫩、爽、稳”。
每 20~30 天泼洒 1 次改底王（主要成份：次氯酸钠、新型分解剂、聚合氧、离子聚合物复合体、高效杀菌剂），用量为 100~150g/亩·m，以分解池底的毒害物质，消除池底发热、发黑、发臭现象。
3.病害防控
坚持“以防为主、防治结合”和“无病先防、有病早治”的原则，采取切实有效措施，严格控制小龙虾病害的发生和漫延。
每10~15天使用60%的二氯异氰尿酸钠进行 1 次食场消毒，药液配制浓度为 0.5g/m 3 ，防止食场水域病原菌的大量滋生。
每15天左右泼洒1次30%的漂白粉或 24% 的二溴海因，用量分 别 为 1.0~1.5kg/亩·m 和 130~150g/亩·m，以杀灭水体中的有害菌、芽孢等，预防细菌病。
每次大批蜕壳前 2 天泼洒 1次硬壳宝（主要成份：离子钙、铁、磷、镁、维生素、活性酶等），用量为 200~250g/亩·m，以预防软壳、脱壳不遂，促进同步蜕壳，减少自残，提高蜕壳成功率。
每月投喂 1 次用 1% 的肠炎灵（主要成份：黄芩 30%、黄柏30%、大黄 30%、大青叶 10%）制成的药饵，每日1次，连喂3~5天，预防肠炎病。
每 1~2 个月泼洒 1 次硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2），用量为450g/亩·m，预防寄生虫病及控制青苔的滋生。
小龙虾一旦发病，因及时查明病因，对症下药，力争早治疗、早控制、早康复，将病害损失降至最低。养殖全程严禁使用敌百虫、敌杀死等菊酯类、有机磷类药物，避免发生意外。
4.加强巡塘
巡塘是对养虾工作的综合检查，是发现问题的有效办法。因此，养虾者应坚持每天巡塘3次，早晨、晚上和夜间各巡塘 1 次。早晨检测池水温度、透明度、酸碱度及溶解氧等水质状态，发现指标变差，立即采取改良措施。晚上观察小龙虾的摄食、生长、蜕壳等情况，以便对投饵量作出相应调整。
五、适时捕捞
小龙虾养殖的成功，不仅取决于饲养管理，更在于适时捕获。及时捕捞、不断捕捞成熟的小龙虾是提高小龙虾养殖收益的关键。因此，养殖者应做到该出手时就出手，能捕多少就捕多少，能卖多少就卖多少；千万不能因为价格低而惜捕、惜卖，更不能按照养鱼的思路等到年底一次捕清、一次卖完。
小龙虾经 40 天左右的精心饲养，就有部分达到 25g/尾以上的上市规格。因此，第一季虾可于5月上旬、第二季虾可于7月上旬开始用地笼及时捕捞，持续捕捞，捕红留青、捕大留小；在下一季虾放养前 5~7 天，降低池塘水位并露出“滩田”，将小龙虾集中至环沟内捕捞，放笼要密，力求捕尽，为下一季虾的养殖腾塘让位。第三季虾等春回大地、柳丝如烟、暖风含笑之时（3 月上旬）开捕，此时小龙虾上市量少，售价较高。同样采用地笼捕捞，不分红、青，不论大小，进笼全捕，一个不留；于下一轮养殖放苗前10~15天排干池水，将池内的虾（鱼）“一网打尽”。第三季虾捕捞结束后，应及时做好清淤清杂、除野消毒等准备工作，转入下一轮次的小龙虾养殖。