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豆沙花向日葵怎么养

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豆沙花向日葵怎么养

优质回答:

花样馒头向日葵,南瓜豆沙木耳菜,学会后,让四邻的宝宝羡慕吧!,下面一起来看看本站小编硕妈开饭给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

豆沙花向日葵怎么养1

我最近靠各种馒头和各种汤养娃。

这种天气下,Happy除了肉,冷饮,零食,水果,对其他食物几乎提不起兴趣。想让他吃蔬菜,简直是折磨啊!

“Happy,吃饭了!”

“妈妈,我不想吃饭,只想喝点汤,吃点馒头。”说完,Happy小朋友就一个人可怜巴巴地坐在沙发上了。

嗯!其实也还好,至少他还有想吃的东西。(最近好多妈妈都跟我说:“Happy妈,我家娃一天不吃饭啊?这怎么办?”)

可是如果每天都吃白馒头,估计再过两天,他就只吃零食了。

于是乎,每天各种汤:绿豆汤、红豆汤、山楂汤、酸梅汤、银耳汤、紫菜汤……

除了汤,馒头也被我各种折腾,能加蔬菜加蔬菜,能加杂粮加杂粮,能加什么加什么,变着花样,想办法让他吃得多元化。尽管,有些蔬菜加热后,营养会流失,但总比不吃强吧。

昨天白天想着今天做个向日葵馒头,于是晚上天凉快的时候就去超市买菠菜和南瓜。

结果呢?菠菜卖完了,只能找其他的蔬菜代替了。转了一圈,发现有木耳菜,这个,Happy没吃过,问了下小家伙,他也说自己没吃过这个菜,他要吃,既然这样,就买它吧。

今天Happy爸爸出差,我和Happy一边烧排骨汤,一边做向日葵馒头,两个人边玩边做,生活充满欢乐!

一、食材准备

1、黄色面团食材

南瓜200g

面粉300g

酵母5g

2、绿色面团食材

木耳菜100g

食盐、食用油少许

面粉200g

酵母4g

糖3g

清水50g

二、制作步骤

1、处理南瓜

(1)200g南瓜去皮,清洗干净,切片装盘备用

(2)锅中加水,放入南瓜蒸熟(10分钟左右)

(3)南瓜取出,趁热压成泥,放置一旁备用

2、处理木耳菜

(1)木耳菜100g淘洗干净,用手撕成小块

(2)锅中加水烧开,滴入几滴食用油,加少许食盐,放入木耳菜焯水

(3)木耳菜焯水几秒钟,捞出放置常温

(4)木耳菜倒入料理机中,加入50g清水,搅打成菜泥(没有料理机的,用刀剁成菜泥也可以,不过揉面的时候,根据需要加点清水),倒出备用

3、制作绿色面团

(1)盆中放入200g面粉,4g酵母,3g糖,用筷子搅打均匀

(2)一边往盆中加入木耳菜汁液,一边用筷子搅拌成雪花状

(3)用手揉成面团,盖上盖子放在一旁发酵至成蜂窝状

4、制作黄色面团

(1)盆中放入300g面粉,5g酵母,用筷子搅打均匀

(2)南瓜泥倒出盆中,用筷子搅拌一下

(3)用手揉成面团,盖上盖子放在一旁发酵至成蜂窝状

5、制作向日葵馒头

(1)醒发好的绿色面团和黄色面团分别揉搓排气

(2)将绿色面团揉成长条,切成大小均匀的剂子

(3)将剂子揉成光滑的小圆球,放在盆中,盖上盖子备用

(4)将黄色面团揉成长条,切成大小均匀的剂子

(5)将剂子揉成光滑的小圆球,放在盆中,盖上盖子

(6)从盆中取一个黄色面团,用手按压后,擀成圆饼,按包包子的手法包入豆沙馅后,放入盆中盖上盖子备用

(7)取一个绿色圆球,用手按压,擀制成大一些的圆片

(8)用刀将圆片分成不断裂的4份,然后再在每一份上切两刀,形成一个有12个小片的圆

(9)用拇指和食指,顺着方向,分别捏出12个小叶子,做成向日葵底盘

(10)从盆中取一个包入豆沙的黄色面团,用手按压成圆形(擀面杖擀制也可以)

(11)拿刀背再面团上按压出纹路(压得要深一些)

(12)拿筷子,往每一个方格内戳一个小洞,黄色花蕊完工

(13)制作好的黄色花蕊面团翻面,用筷子涂上清水

(14)将黄色花蕊面团放在绿色底盘上,向日葵就做好啦

(15)篦子上刷油,依次放入做好的向日葵二次发酵10分钟

怕大家看的累,组合图给你们整理好啦:

6、蒸向日葵馒头

(1)锅中加入足量的水,放入馒头,大火烧开后,中大火汽圆继续蒸18分钟

(2)关火虚蒸5分钟,揭盖开吃,好吃好看的向日葵馒头完工啦(很好看,对不对?)

三、温馨提示

1、有菠菜的尽量用菠菜来做吧,一方面木耳菜的颜色做出来不如菠菜漂亮,另一方面木耳菜有点淡淡的苦味,我加了一点糖,Happy小朋友能接受,但是不爱吃向日葵叶子!

2、木耳菜可以不焯水,其草酸含量远远低于菠菜。只是呢?我所有打汁的菜都习惯焯一下水,感觉安心。

3、绿色面团不如南瓜面团好醒发,所以咱们每个工序尽量先处理绿色面团。

4、这次我的面团揉的硬,方便成型操作,但是揉起来有些费力。大家可以根据面团吸收水分的实际情况,自己加一点水。

5、看着我写了好多步骤,其实向日葵做法挺简单的。大家可以根据实际情况,做出各种颜色的向日葵。颜色越多,小家伙们越喜欢。当然,大人也越喜欢。

6、Happy玩了一小块南瓜面团,所以我正好做了9个向日葵馒头,每个直径有10厘米左右,大家根据需要,调整面团具体数量。

Happy妈妈的话:

这是吃什么系列的第24篇文章,希望大家喜欢。

Happy小朋友上学的时候是怎么叫都醒不来,放假以来精神倒是特别好,每天早上醒的特早,不到7点就起床了,然后开始各种骚扰我睡觉。

今天早上也是,小家伙早早起来,光溜溜地在家里转来转去。之后,就开始叫我起床。我呢?8点醒来,但实在是起不来。

最后在Happy小朋友的不断折腾下,我拖着疲惫的身体坐起来了。Happy小朋友赶紧去衣柜里给我找衣服,生怕我又睡过去了。

就这样,我两个折腾完,已经9点了。早饭吃了鹌鹑蛋、紫薯粥、肉卷、酸奶和苹果。

收拾完,开始画画,看书。

小的中午不睡觉,我就带着他做馒头,结果他玩面玩疯了。最后还来了一句:“大家喜欢我的视频的话,记得关注我哦!”

我最近在学习看人家怎么做视频,于是乎,带着小的一起看做饭视频。这做饭视频看的,中毒太深啦,比我敬业啊!

今天的分享就到这里,喜欢的话记得关注并转发哦!

豆沙花向日葵怎么养2

做法步骤

1、在和面盆里依次放入水,酵母,面粉,砂糖,盐等主料

2、用后油法在厨师机内和成光滑面团

3、面团发酵至原来的2倍大

4、面团拿出轻轻排气

5、分割成每份约300克的小面团

6、取一块面团擀成1cn左右的圆形

7、在圆的内圈撒一层黑芝麻粉,中间堆一点肉松或者其他自己喜欢的东西,中间需要鼓出来一点的

8、再用同样的方法擀一个圆片,覆盖在(7)上面,边缘往上捏紧,再用跟上面两步一样的方法撒芝麻粉和肉松,再用第三片盖上

9、盖好以后在中间扣个碗,压出痕迹来

10、把面包胚移到油纸上,围着中间的圆心,把周边的面团分割成24等份

11、把面包胚跟油纸一起移入烤盘,抓起一份割好的面团顺时针拧一圈,剩下的全部顺时针拧好,一片压一片,拧好以后放入烤箱进行二次发酵

12、发酵好以后在表面刷上打散的全蛋液

13、在圆心的位置撒上生的葵花籽,已经去壳的哦

14、烤箱预热200度,上下火,中下层,热风烤25分钟

15、蛋糕烤至表面金黄,侧面有弹性即可出炉

16、冷却以后切块即可食用,组织柔软的跟蛋糕一样哦,甜甜的面包夹着浓浓的芝麻香,你会爱不释口的

小贴士

中间填充的肉松可以用蜜豆,红豆沙什么的来代替,也可以放上其他自己喜欢的东西。

心情故事

这是一款心仪了好久的面包,据说是俄罗斯一个烘焙师的金奖作品, 后来在网络上疯狂流行,不过大家知道的,我总是赶不上潮流, 比大家慢了一拍都不止,怪只怪,原料一直没备齐。 好不容易万事俱备,芝麻粉有了,葵花籽有了,开工!

豆沙花向日葵怎么养3

一年一度的春节过完,工作生活又恢复正常,再过两天小朋友也将开学,开学后一切走上正轨。新的一年新的开始、新的希望,祝愿大家事事顺心。

回老家的10多天基本都是吃现成的,不走亲访友的时候才有机会进厨房帮忙,一般也是打打下手,主要都是亲人们在忙乎着,在老家期间吃的都是家乡风味的美食,每一道都让人回味无穷。回来后就很难再品尝到,每天能吃的也就是自己做的各种美食。

春节前趁南瓜上市时储存了好几个,平时就喜欢买南瓜做各种美食,上市季更得找机会多吃。平时习惯用南瓜打汁喝或炒菜吃。没有破壁机以前早餐准备的南瓜汁都是用豆浆机制作而成,家里豆浆机的最小容量为1L,一次至少可以做4杯,平时孩子爸出差没在家,我和小朋友每人喝一杯之后还会剩2杯,剩下的南瓜汁喜欢用来揉面蒸包子、花卷、馒头或做面条,做的频率多了之后发现小朋友特别喜欢吃南瓜风味的各种面食,先不管味道如何在视觉上就吸引他的食欲,吃过之后发现味道也比白面面食更胜一筹。所以家里南瓜常年不断,隔三差五做一些与南瓜相关的面食。春节回老家前做蛋黄酥准备了一些豆沙馅料,做完蛋黄酥剩下少许豆沙馅就趁机做了一个向日葵豆沙包。今天给大家分享这款向日葵豆沙包,希望新的一年大家的生活都像这个向日葵一样欣欣向荣。

准备食材:

普通面粉400g、酵母4g、南瓜300g、白砂糖10g、豆沙馅200g、黑芝麻少许、清水适量

制作方法:

1、准备好所需的各种食材

2、南瓜去皮清洗干净后切大块,放在蒸箱的蒸盘上(没有蒸箱的可以放蒸锅中蒸熟或放微波炉中加热熟)

3、将蒸盘放入蒸箱中,接通蒸箱的电源,在触摸屏上选择蒸菜功能,温度设定为100度,时间为15分钟,设置完成后按启动键

4、等待蒸箱停止工作后,戴上隔热手套取出蒸好的南瓜

5、南瓜蒸熟后开始揉面,先揉白面团,将准备好的面粉分成2等份,取其中一份放入干净揉面盆中,加入2g酵母和6g白砂糖

6、慢慢往盆中加入110g左右的水,一边加入一边用筷子搅拌,待看不到干面粉时用手揉成光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜常温下发酵(水的量根据面粉的吸水性不同调整)

7、待蒸熟的南瓜晾凉后用勺子捣成南瓜泥(熟南瓜很容易捣成泥,如果怕麻烦可以直接加面粉,省略此步)

8、往南瓜泥中加入200g面粉、4g白砂糖和2g酵母(面粉建议分次添加,揉的过程中根据面团的干湿情况分次添加,南瓜品种不同、蒸的时间不同,所含的水分不同)

9、用手揉成光滑有弹性的南瓜面团,盖上保鲜膜常温下发酵

10、常温发酵1小时左右面团发酵完成(用手指蘸少许干面粉在中间戳个洞,洞不反弹即为发酵完成,发酵时间根据天气变化调整时间)

11、发酵完成后将白色面团再次揉光滑(排空面团中的空气),平均分成2个小面团滚圆

12、取其中一个白色面团,先用手掌按压平,再用擀面杖擀成圆形面皮(不需要擀太薄),在中间放入适量的豆沙馅

13、将豆沙馅包裹在面皮中间,收口处捏紧朝下

14、发酵好的南瓜面团揉光滑后平均分成4份,其中一个擀成圆形面皮(饼皮不要擀太薄),取一个豆沙包坯子,滚圆按压扁平后放在南瓜面皮的正中间

15、再取一个南瓜面团,用擀面杖擀成面皮后用刀切成粗细均匀的条

16、将切好的黄色面皮横纵交错摆放在白色面团的表面

17、去掉黄色面皮条尾部多余部分,收口处用豆沙包坯子压紧,接着用刀片按照对角线的位置在底部黄色面皮上均匀划一刀

18、将划开的面片每三根捏在一起,只需将尖部捏合在一起即可

19、将做好的向日葵豆沙包坯子放在蒸箱沥网盘上(沥网盘先刷上少许食用油,防止豆沙包粘在上面),在空隙处撒上黑芝麻

20、盖上保鲜膜常温醒发15分钟左右

21、打开蒸箱放入蒸盘,在蒸箱触摸屏上选择面食功能,温度设定为100度,时间为30分钟,设置完成后按启动键

22、30分钟后从蒸箱中取出蒸好的向日葵豆沙包

小贴士:

1、揉面时,水的量不要一次性加足,揉的过程中根据面团的软硬程度酌情添加

2、面团发酵完成后需要对面团进行彻底的排气,这样蒸出来的豆沙包表面才更加光洁漂亮

3、不喜欢吃豆沙馅或家里没有可以替换成其他馅料,也可以不包馅,不包馅料可以适当增加白砂糖的量揉进面团中

4、豆沙包蒸好后,先停掉电源放在蒸箱中放置2~3分钟后出炉


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