紫鸭酢草花怎么养

紫鸭酢草花怎么养

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紫鸭酢草花怎么养1

第一次玩张家界超全攻略

4、5月五一假期必备

一、交通篇+

全国-张家界

飞机：张家界荷花机场是张家界唯一的机场，距离市区约10公里，大约15分钟。公交车有4路车。

火车西站：2020年新开的高铁站，常张凤线路。距离市区12公里，约15分钟现在客人一般火车都在西站上下车，公交车有6路17路。火车南站：现在还有几趟火车停靠，距离市区4公里，约6分钟，公交车有1路，5路，6路，8路，10路。

出租车：6元起步。

汽车站：在火车南站旁边，距离市区4公里，约6分钟，公交车有1路，5路，6路，8路，10路。

市区-景点

市区-武陵源：市区到武陵源50公里，约55分钟，线路车

13元，约15分钟一班。

市区-森林公园：45公里，约50分钟，线路车13元，约15分钟一班市区到天门山6公里，约10分钟。

市区-大峡谷：65公里，约74分钟，线路车25元。

市区-黄龙洞：55公里，约62分钟，坐到武陵源转车，1路公交车

市区-长沙：320公里，汽车约4小时，动车2.5小时。

市区-凤凰：237公里，汽车直达约4小时(也可以坐火车到吉首，吉首到凤凰汽车/小时)。

市区到芙蓉镇：121公里，约140分钟。

凤凰古城夜景

二、热门景点介绍

景点详情

1、张家界国家森林公园：227元/人，张家界的核心风景区。

2、大峡谷+玻璃桥：259元/人，世界上最长的玻璃桥。

(最好提前一天预订门票哦，限流进不去等于白跑一趟。)

3、天门山索道：275元/人，世界上最长的索道，还有玻璃栈道天门洞等

4、凤凰古城：免费，中国美丽的小城之一，晚上的灯光特别漂亮。

5、宝峰湖：96元/人，清澈无比的湖泊倒影群山，游船上土家山歌表演

6、黄龙洞：100元/人，龙宫、水晶宫、石琴山等溶洞奇观。

7、十里画廊：缆车76元/人，小火车进出山，途径必打卡三姐妹峰、采药老人、骆驼峰，缆车有免费的导游讲解，很有趣！

8、黄石寨：索道65元/人，登上寨顶就能看到张家界国家森林公园的全貌，非常壮观。

9、芙蓉镇：100元/人，一座有土家民族特色和两千多年历史的文化古镇，芙蓉镇因1986年谢晋导演的一部电影《芙蓉镇》而出名。

10、猛洞河漂流：168元/人，猛洞河漂流被著名的社会学家费孝通先生誉为“天下第一漂”，是不容错过的湘西景点之一！

11、茅岩河漂流：150元/人，茅岩河的主要景点有茅岩滩，岩河峡、水洞子瀑布等。河的两岸青山绿水，风光如画，故又称“百里画廊”

张家界演出(根据季节演出时间会稍有变动)

魅力湘西：普通座168元/人，普通VIP228元/人，超级VIP380元/人。

(第一场17:00-20:30 第二场20:30-22:00)

千古情景区：168元/人起

(场次：11:00-12:30，14:00-15:30，19:30-20:30)

天门狐仙：普通座168元/人，普通VIP228元/人，超级VIP380元/人。

烟雨张家界：普通座168元/人，普通VIP228元/人，超级VIP380元/人。

武陵源风景区

三、张家界景区交通指南

景区小交通

百龙天梯：单程72，因其“世界上最高、运行速度最快、载重量最大的电梯”而被载入基尼斯世界纪录。

黄石寨索道：单程65，“不到黄石寨，枉到张家界”。

天子山索道：单程76，观“潘多拉，哈利路亚山”。

杨家界索道：雪藏亿万年峰墙奇观“遥不可及”变得“触手可及”。十里画廊小火车：长达5公里的山谷两侧，处处是野花和林木；而远处望去，则是奇峰异石。

天门山双人小索道：就像走入一幅自然的山水画卷，完全陶醉于纯净的自然美景中。

关于住宿

①不要订在一个地方，玩哪里就订哪里

②张家界住宿区有：张家界市区，张家界火车站附近，索道附近，住宿武陵源区，大峡谷区等。

③不要信车站机场路边那些揽客的人推荐的住宿的地方。

④订之前去看看相关的酒店有没有公众号，一般在公众号里面订比在其他平台便宜。

⑤附近吃的啥都非常方便，住宿价格还非常实惠。

⑥武陵源区：建议住在景区附近，靠近门票站，进景区距离近，一 避免长时间排队。

百龙电梯

四、旅游清单

行前准备

证件：身份证、学生证、湖南健康码

电器：手机、相机、充电器、充电宝、自拍杆

衣物：建议出发前查看一下实时天气再决定带哪些衣服，张家界行前准备，早晚温差大，建议带一件薄外套，或者长袖卫衣。日常用品：洗护用品、牙膏、牙刷、毛巾、洗面奶、补水水乳套装、防晒用品、面膜、唇膏、化妆品。

其他：口罩(多带几个)雨伞、防晒帽、创可贴，昏车药，过敏药，少量现金。

行前确认

①定好玩几天？要提前定好来回的机票。

②提前把张家界天门山的门票提前预定好哟

③如果是旺季去的话，可以在网上提前预定好住宿的地方，如果是一 需要跟当地团的话，最好也要提前几天安排好哦

注意事项

1、爬山很累时间很长，山上购物不仅贵而且不方便，出发前建议带上巧克力饼干和水，中途可以帮助补充体力。

2、有学生证、军官证、医生护士执业证等优惠证件一定要带上，大部分门票都可以打折，别和钱过不去。

3、火车站、汽车站挂着“游客服务中心”牌子的，多半是坑人的黑旅行社不要理会。

4、坐出租车问好价格记好车牌、吃饭看清菜单算好价格，拒绝任何非常理的热情。

5、山上有猴子，人多的时候就成群结队营业，有些非常凶，手里拿吃的不要被它们看见，尤其是小孩。

6、凤凰古城里有很多卖饰品和服装的，注意对比价格。

五、张家界低价购票小技巧

省钱锦囊

1、BUG票最便宜，但可遇不可求，一般提前1-2个月预定会比较容易抢到

2、航班出发前一周，剩余的座位一般会低价处理

3、避开节假日，周四往周一返，可能是国际航空最便宜的组合，比其他时间段要便20

4、半夜刷票总比白天刷更便宜；一周内，通常情况下，周六出发的票价更便宜些

5、从天津飞总是比从北京飞便宜，从广州飞总比从深圳飞便宜，所以查机票的时候，如果时间比较灵活自由，可以查下邻近城市的票价。

6、各大航空公司的会员打折日：

①东方航空：每月9号

②海南航空：每月8号

③首都航空：每月8号

④春秋航空：每月27号

⑤深圳航空：每月12号

⑥四川航空：每月19号

⑦吉祥航空：每月25日

⑧昆明航空：每月16日

⑨西部航空：每周三上午10点秒杀

⑩联合航空：每周五上午12点秒杀

六、张家界超火5日线路

全景游览

第1天：全国各地 → 张家界抵达机场、高铁站后可以选择乘大巴、出租车到市区。

第2天：张家界国家森林公园 →天子山 → 袁家界

第3天：张家界武陵源风景名胜区 → 十里画廊 → 金鞭溪

第4天：天门山 → 湘西州凤凰古城景区

第5天：凤凰古城 → 返程

Tips：张家界景点比较分散，第一次去不熟悉的宝宝最好是报个当地团，像上面5日游线路的，人均大概800左右。(吃住行门票都包含了，很划算，超省心!)

湖南健康码

1、【健康码】大家还是要备好湖南健康码，出行和酒店都是需要的！搜索”湖南省居民健康卡”，填写信息后申领就可以了。

2、【口罩】准备好足够的口罩，人多的地方都要带，乘车和景点都需要哦。

3、【张家界疫情政策】目前张家界是低风险地区，从低风险地区到张家界不需要做核酸检测，也不需要隔离，凭健康码出行。

七、张家界特色美食推荐

必打卡美食

张家界三下锅：张家界传统美食，香辣可口，非常下饭。

乌鸡天麻汤：味道鲜美，营养丰富。

泥鳅钻豆腐：嫩滑可口，非常鲜美。

石耳炖鸡鸭：味道鲜美，营养丰富。

酸酢鱼：张家界特色小吃，色泽金黄，酸辣可口。

腊猪头肉：张家界特色美食，滑而不腻、浓香满口。

板栗炖鸡：清香可口、风味独特。

土家扣肉：鲜嫩可口、油而不腻。

凉面：张家界特色小吃，深受各路食客喜爱。

土家族特产

葛根粉：正宗的野生葛根粉，市面上基本上是没有，流通的都是种植葛根粉。野生的葛根粉，基本上在农户家已经销售完毕，价格都是高达上百元/斤。市面上买的几十块钱一斤的，都是种植的。杜仲茶：好的杜仲茶叶看形状和色泽，外形是否均匀，是否有老叶和死叶，最重要的一点就是看有没有杜仲丝，轻轻拉开杜仲叶，如果有杜仲丝则可以确定是杜仲茶。

岩耳：具有养颜抗衰、防癌健胃、清热明目、降脂降压、增强免疫力等功效。“岩耳炖土鸡”是食中佳肴，味道鲜美。

其他特产：姜糖，土家粘贴画，土家织锦，腊野味，桑植盐豆腐干，菊花心金香柚，霉茶，野生猕猴桃，粒粑，竹简米酒等。

好了，是不是非常值得期侍哟。。。

紫鸭酢草花怎么养2

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我国玉文化源远流长，其脱胎于石器，成长于青铜时代，嬗变于礼崩乐坏，发展于秦汉统一，繁荣于唐宋时期，此时期的玉器礼器逐渐减少，特别是宋代，玉器更加世俗化并具有浓厚的生活气息，而辽金是北方两个少数民族政权，其玉器制作虽受中原影响较大，但却具有其突出的民族特色，如“春水”和“秋山”便是来自于契丹、女真族的“春捺钵”及“秋捺钵”。它们是一脉相承的两种玉器，之所以说这两款玉器一脉相承，是由于它们的出处和工艺基本相同：首先，它们都源于辽金皇室；其次，玉器的主题都是飞禽走兽；其三，大都采用俏雕和镂雕工艺。

图1 辽代 玉柄刺鹅银锥

春水、秋山原为契丹族春秋两季的狩猎捺钵活动，所谓捺钵是指契丹族本无定所，一年之中依牧草生长及水源供给情况而迁居，所迁之地设有行营，谓之捺钵。女真族建立金政权后，承袭了契丹族旧俗，弋猎于春秋的娱乐活动，并将捺钵渔猎活动改称为“春水”与“秋山”。

图2 辽金早期 春水玉

金代的“春水”玉表现的是女真族在春天有趣而又扣人心弦的狩猎娱乐活动：每年的早春三月，阳光明媚，大地复苏，万物争春，皇帝率领侍御外出狩猎，皇帝每到一地，侍御皆穿墨绿色衣服，每人各备连槌一柄，鹰食一器，刺鹅锥一枚，排立在河的两岸，而此时皇帝衣着入时，头戴披巾，腰系玉带，在上风巡视。在有天鹅的地方，侍御举旗，探旗驰报，远海鸣鼓，鹅受惊腾起，一时围旗四起，将天鹅逼得无路可逃，此时饲者将皇室饲养的海东青拜授皇帝放之。鹘（即海东青）擒鹅坠，无力反击，靠近鹅的侍御，举锥刺鹅，取鹅脑以饲鹘。随后，群臣各献果酒，为欢庆而更相酬酢，遍散其毛，弋猎网钩，春尽乃还，别开生面的春水弋猎活动暂告结束。“春水玉”表现的正是这一场面。鹘又称海东青，是猎鹰的一种，体型中等，比一般鹰、秃鹫小得多，但爆发力惊人，能以小制大且性情凶猛，而满族是以射猎著称的民族，先民们很早就懂得捕鹰，驯化后，用来帮助猎户捕获猎物，所以它是满族人打猎必备的猎鸟，是人们心中的神鸟，也是他们的图腾，相当于汉族中的龙凤图腾，这也是满族人对海东青宠爱有加的原因。

常见的“春水玉”均用质地温润纯洁的上好和田白玉雕成，其雕琢的就是海东青捉天鹅图：鹰鹘窜落决起，雁鹅仓皇躲闪，荷叶、莲花环生，水草缠绕，一只很大的天鹅，猛窜到水草丛中，一只细小凶猛的海东青，直扑鹅头，欲吃鹅脑。

图3 元代 和田白玉镂雕双鸭荷叶饰

辽代 玉柄刺鹅银锥（图1）

陈国公主墓出土，也是目前发现与狩猎活动有关的唯一一件玉质工具。锥长17.8、鞘长15厘米，玉质温润细腻，整器雕琢简洁、小巧，非常实用。

辽金早期 春水玉（图2）

长6.8、宽1.3厘米，质地温润纯白，无一点杂质。这款春水玉，经国家文物部门鉴定属国家一级文物，现收藏于安徽省文物总店，该器物的主题纹饰比较简单，仅用一个圆形环托作玉雕的边框，这是金代春水玉的特点所在。圆形环托内，无荷叶、水草装饰，甚至背景全无，仅通过鹘和天鹅来构图布局：只见鹘体瘦小，合翅欲落，用两只利爪紧紧擒住天鹅的头部，尖尖的细嘴紧紧咬住鹅脑不放，天鹅体大肥硕，张口，展翅欲飞，想逃却怎么也逃不出鹘的利爪，寥寥几笔地雕琢，将鹘的凶猛，天鹅的惊恐哀鸣表现得淋漓尽致。到了金代晚期至元代，尤其元代，在鹘、鹅的周围加了许多花草修饰，采用多层透雕的技法，层层密密，加大了层次感，装饰感，也有专家将这种层层密密的雕琢风格总结为“密不透风”。

图4 明代 和田青白玉镂雕天鹅荷花镶件

元代 和田白玉镂雕双鸭荷叶饰（图3）

长9、高6.1、厚0.5厘米，玉质油润光滑，玉上有鸡骨白沁，长方扁平体，多层镂雕出一派春暖花开的温馨景象：两只白鸭悠闲自得地栖息在荷叶丛中，一只站立默默注视前方，而另一只则回首理翅，神态各异，生动逼真。镂雕荷茎缠绕，阴线勾饰荷叶纹、鸭纹，层次丰富，立体感强，显示出元代“春水玉”的特征。

明代 和田青白玉镂雕天鹅荷花镶件（图4）

镶件长9、宽7、厚0.8厘米，玉质青白温润光滑，椭圆形，多层透雕荷花荷叶叠压掩映，一只天鹅在荷花丛中展翅欲飞，天鹅重眼圈，张嘴，眼神慌张，长颈被荷茎紧紧缠绕，欲飞不能，呈挣扎状，阴线勾饰翅纹、荷叶纹，图案层次较多，花下有花，枝下有枝，丰富多彩，典型的明代“春水玉”。

图5 清代 镂雕天鹅荷花镶件

清代 镂雕天鹅荷花镶件（图5）

长9.2、宽5.1厘米，虽是和田青白玉，但玉质发暗如阴天似的，杂质较多。整器为长椭圆形，片状，单面工，外框镶铜，环圈内镂雕繁茂的串枝荷花荷叶，花叶纵横交错，一只天鹅钻入荷花丛中，天鹅张嘴，长颈茎绕，双翅展开，呈挣扎状，阴线勾勒出翅纹和荷叶纹，构图丰富，但刀工力度不够，线条也不够流畅，整器给人感觉有些呆板，应是清代仿明代的春水玉。

到了深秋，皇帝还将带领群臣进行娱乐性的秋山围猎活动，又称射虎呼鹿活动。“秋山玉”就是表现女真族秋季狩猎、射虎杀鹿的情景。“秋山玉”多为山林虎鹿题材，图案为山石、柞树，有的虎鹿并存，有的双鹿伴游，有的只有虎或只有鹿，还有的柞树藏虎，最为常见的还是山林群鹿图。

“秋山玉”在表现手法上，场面不像春水玉那么残酷无情，而是兽畜共处山林，相安无事，一副世外桃源的北国秋景。秋山玉一般采用和田白玉的籽料和带红皮的白玉籽料雕成，皮子可俏色雕成虎鹿和树叶，表示是秋天，这种常留赭色玉皮巧做秋色的雕琢技法是秋山玉的一个独特特征。在传世秋山玉中，材质多采用青玉、白玉加沁皮，雕琢上镂雕层次较多，飞禽走兽形象多是非常生动，具有统一鲜明的时代风格语言。在雕琢技法上，常常利用玉皮做秋色，在表现手法上，秋山玉融合了繁、简、粗、细等各种技法，结合镂雕、圆雕、剔地起阳等琢磨出山石、柞树、鹿、虎等。

图6 金代晚期 秋山玉雕卧鹿饰

金代晚期 秋山玉雕卧鹿饰（图6）

长4.8、宽4.1厘米，经国家文物部门鉴定是金代晚期，现藏于安徽省文物总店资料室。玉质青白，有黄沁，但油润光滑，扁方形玉饰上镂雕一鹿卧于花石之中，橄榄目，珍珠盘式角，四肢蜷于身下，昂首，躯体健壮，神情自然，与“秋山”命题的意境相得益彰，是一件秋山玉雕题材的经典之作。而金代早期的秋山玉造型与其不同，早期比较繁琐，既有张弓搭箭的猎手，也有惊慌失措的小鹿和茂密的树林岩石，后期则删繁就简，成为鹿（虎）、石、叶“三物观秋”的固定模式。“春水秋山”玉不是观赏器，而是配饰器，所以没有庞然大物，也没有固定外观，就目前传世的“春水秋山”来看，根据其用途不同，基本可以分为三种：即扣在腰节上的玉带板，挂在衣服上的玉挂件及吊在发束上的发饰。

图7 元代 和田青白玉福鹿带饰

元代 和田青白玉福鹿带饰（图7）

带饰长6.9、宽5.6、厚0.6厘米，玉质温润细密，长方形外框，边缘浮雕有两道凹槽，以便突出主题。框内上端镂雕一个外圆内“福”字，下端浮雕一前一后两只鹿对衔一灵芝，鹿角各顶一束灵芝，俗称“珍珠盘”。 阴线勾饰鹿纹、灵芝纹，刀法粗犷豪放，山林野趣特别突出，是典型的元代“秋山玉”。

由于“春水玉”“秋山玉”题材好，画面优美，它不仅受到北方游牧民族的喜爱，也受到汉族特别是文人雅士的厚爱，因而元末明初南方地区也有类似题材的玉作出现，但大部分玉匠不知道这一史实，只是根据整器构图，独具匠心，将莲叶、鹿等与一些美好的东西融和在一起，逐渐出现了一类新的被赋予吉祥寓意，深受广大人民喜爱的玉雕，如“鹰击天鹅图”“福寿图”“一路登科图”玉雕等，老题材融入了新内容、新形式、新生命，一直延续到后期。

一件件精美绝伦的玉雕作品无时不刻地在向我们传达着美的东西，同时也让我们后人不得不被古人的高超技艺及奇思妙想所折服！

原文作者：朱洁

原文来源：《收藏家》2018年9月刊《浅谈春水秋山玉》

（因篇幅限制，原文有删减）

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紫鸭酢草花怎么养3

中国传统医学中有一种理论叫“药食同源”，好比中国传统书画里所讲的“书画同源”。中国早期的绘画与文字雏形在原始社会时期区分得不太明显，而远古时期的药物和食物区分得也没那么明显，多种药物就是从食物中来，而已经入药的一些材料也经常出现在人们日常生活的食物中。唐代《黄帝内经太素》一书中所写“空腹食之为食物，患者食之为药物”，就反映出“药食同源”的思想。比如山药、莲子、桑葚、杏仁、荷叶、莲藕、马齿苋等都属药食，所以中医里又有“食疗”和“药膳”的说法。

中华饮食和中国医药都是在世界文明中独具一格和声名远播的，同样具有几千年历史。古人在传统书法中特别是在尺牍法帖中经常有对于食和药的记录。因为这关系到人的生存和健康，是一个永恒的话题。

(晋)王羲之 平安三帖(何如贴及奉橘帖) 纸本墨笔 纵24.7厘米 横46.8厘米 中国台北“故宫博物院”藏

晋代是中国书法发展的第一个高峰，行草书方面以“二王”法书为代表，成为后世学书的楷模。

王羲之《奉橘帖》为平安三帖之一，现藏于台北“故宫博物院”。《奉橘帖》为唐代根据东晋王羲之书法作品双钩廓填的摹本，行书，2行12字：“奉橘三百枚，霜未降，未可多得”。《奉橘帖》聊聊数字，是王羲之行书的主流风貌。点画的形态灵活多变，意趣丰富，且书风坦然清纯，字字挺立，体态舒朗，结体的纵横聚散恰到好处，其造型大多是圆润的椭圆形，有轻灵之感，令人回味无穷。

橘，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋(即酸)，其皮薄而红，味辛而苦;柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”

(东晋)王献之 送梨帖

王献之则有《送梨帖》收录于《宝晋斋法帖》中。文曰：“今送梨三百，晚雪，殊不能佳。”《送梨帖》首句“今送梨三百”刻帖为“今梨三百”，按字距实缺一字。根据宋代米芾《书史》记载“王献之《送梨帖》云：‘今送梨三百。晚雪，殊不能佳’”所缺字为“送”字。此书虽不作连绵草，从全幅布局看，字忽大忽小，字距忽宽忽窄，寥寥11个字构成空灵的意境，颇耐人品味。

梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨，味道和质感都完全不同。在医疗功效上，梨可以通便秘、利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮后食用止咳化痰。

王羲之有草书《择药帖》，又称《乡里人帖》。传世拓本三种，4行44字。《淳化阁帖》《二王帖》《宝晋斋帖》亦收刻。《大观帖》作4行，不同于他帖。文曰：“乡里人择药，有发梦而得此药者。足下岂识之不?乃云服之令人仙，不知谁能试者?形色故小异，莫可尝见者。谢二侯。”东晋贵族大多信道家之说，喜服长生之药。从帖中可知王羲之对成仙的药草也怀有十分浓厚的兴趣。但他还是持慎重的态度，不敢贸然试之。

(晋)王献之 地黄汤帖 纸本墨笔 纵25.3厘米 横24厘米〔日〕东京台东区立书道博物馆藏

王献之《地黄汤帖》，又名《新妇地黄汤帖》《新妇帖》，乃大令草书名帖。现存墨迹本是唐人摹本，原珍藏于宋内府，高宗赵构题签。《淳化阁帖》卷第十收刻。经贾似道，明代文徵明、王宠、文彭，清代孙承泽、吴荣光、罗振玉递藏后，于1911年12月3日，通过文求堂归中村不折(1866—1943)所有。文曰：“新妇服地黄汤来，似减。眠食尚未佳。忧悬不去心。君等前所论事，想必及。谢生未还，可尔。进退不可解，吾当书问也。”

关于地黄汤，《圣济总录》卷一五一载，具有养血止血之功效。主治妇人气血虚损，月水不断，绵绵不已。及妇人经血不止，颜色不定。

(唐)张旭 肚痛帖 纵41厘米 横34厘米

唐代出狂草大家张旭、怀素二人，在“二王”今草基础上有所发展。《肚痛帖》为宋嘉祐三年(1058)摹刻上石，传唐张旭书。全帖6行30字，似是张旭肚痛时自诊的一纸医案。文曰：“忽肚痛不可堪，不知是冷热所致，欲服大黄汤，冷热俱有益。如何为计，非□□。”明王世贞跋云：“张长史《肚痛帖》及《千字文》数行，出鬼入神，倘恍不可测。”此帖用笔顿挫使转，刚柔相济，内撅外拓，千变万化，神采飘逸，极有情趣。

大黄汤在《神农本草经》中记载：味苦，寒。主下瘀血，下闭，寒热，破症瘕积聚，留饮宿食，荡涤肠胃，推陈致新，通利水谷道，调中化食，安和五脏。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。

怀素《苦笋帖》，绢本墨迹，2行14字，现为上海博物馆收藏。文曰：“苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上。”《苦笋帖》曾刻入《大观帖》《三希堂续帖》《诒晋斋帖》等汇帖。此帖字虽不多，但技巧娴熟，精练流逸。运笔如骤雨旋风，飞动圆转，虽变化无常，但法度具备。项元汴跋《苦笋帖》云：“余仅得宋秘府所藏《苦笋》一帖，其用笔婉丽、出规入矩，未有越于法度之外，畴昔谓之狂僧，甚不解。其藏正于奇、蕴真于草、含巧于朴、露筋于骨，观其以怀素称名，藏真为号，无不心会神解。若徒视形体，以点划求之，岂能窥其精妙，升堂入室?学者必以余言维则，庶乎得其门矣。此书世之希有者，可不宝之。”可见项氏珍爱之至。宋代黄庭坚的行楷书墨迹《苦笋赋》，有“余酷嗜苦笋”“甘脆惬当，小苦而及成味。温润稹密。多而不疾人”句。由于寺庙多藏于高山或密林中，僧人多修禅，主静，故有“寺必有茶，僧必善茗”的说法。怀素上人爱食苦笋饮佳茗，又爱食鱼肉，传世还有《食鱼肉帖》，可见其放浪形骸不为流俗所拘。

(五代)杨凝式 韭花帖 纸本墨笔 纵26厘米 横28厘米 北京故宫博物院藏

《夏热帖》草书8行，共32字。此帖是杨凝式唯一的传世草书作品，书法兼取唐颜真卿、柳公权笔法，体势雄奇险崛，运笔爽利挺拔，与他的楷书、行书作品相比较，艺术风格迥殊，表现出了书家的丰富艺术变化，为杨凝式书法代表作品之一。此帖为信札，笔势飞动，浑然一体，凝重之中有潇洒气象，雄健纵逸，锋芒灼耀，极富大气。米芾赞：“杨凝式如横风斜雨，落纸云烟，淋漓快目。”文曰：“凝式启，夏热体履佳宜......"。内容大致是，因天气炎热，送给僧人消夏饮料“酥蜜水”表示问候。至于札中所载之“酥蜜水”为何等消暑佳品就不得而知了。

杨凝式另一名帖《韭花帖》被称为天下第五行书。此帖字体介于行书和楷书之间，布白舒朗，清秀洒脱，深得王羲之《兰亭集序》的笔意。帖文：“昼寝乍兴饥正甚 忽蒙简翰 猥赐盘飧 当一叶报秋之初 乃韭花逞味之始 助其肥实谓珍馐 充腹之余 铭肌载切 谨修状陈谢伏惟 鉴察谨状 七月十一日(凝式)状。”叙述午睡醒来，恰逢有人馈赠韭花，非常可口，遂执笔以表示谢意。目前所知《韭花帖》有三本：一为清内府藏本，今藏无锡博物馆，曾刻入《三希堂法帖》中;一本为裴伯谦藏本，见于《支那墨迹大成》，今已佚;一本为罗振玉藏本。据考证，三本中只有罗振玉藏本为真迹，现藏于北京故宫博物院。

韭花又名韭菜花，初秋欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。 农家制韭花酱配料有：将开未开的韭菜花、鲜辣椒、生姜、食盐，放石碾碾碎成末，入坛密封数日即可食用，而其乃保存经久不坏。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。

(明)傅山 医学手稿 山西省博物院藏

清初傅山是一位遗民学者，擅书法，尤精草书，亦是当时十分著名的妇科大夫。著有《傅青主女科》《傅青主男科》等传世之作，在当时有“医圣”之名。山西省博物院藏傅山医学手稿册内即有傅山手写医方。傅山以儒士身份为医，清代张曜孙、陆懋修等均为一代儒医，出身皆为中医世家，张曜孙为道光二十三年举人,选受武昌知县。陆懋修之子乃是清末状元陆润庠，此二人都是被收入《清史稿》的清代名医。这些儒医传世手札和医方书法皆精美不俗。

俞樾 致汪鸣銮论泡菜制作之信札

晚清大儒俞曲园给好友汪鸣銮写过一个专论泡菜制作的尺牍，细致入微完全可以如法炮制。札文：“昨入内，询泡菜之法，甚易，但用好绍兴酒或好烧酒及盐水泡之耳，非有他卤。陛云谓市上可卖者，瞎说也。但其笼诚不易得，泡菜坛子其口有一边如暖帽之檐，注水其中，而以盖盖之，盖或破碎，以空碗盖之亦可。此坛子江浙、江西、安徽均无有，湖北方有，敝处亦只有两个小坛耳。菜贮坛中，历久不坏，易置他器便不耐久。如尊处吃完，示知，当制奉也。然有辣椒，其性不免过热，常吃亦非宜也。手布即颂翁台安。樾顿首。末伏日。”互赠美食是古代文人重要的交往方式之一。汪氏曾馈赠俞氏酱炙子鱼，俞氏随即赋诗一首，名为《亭馈酱炙靠子鱼》。

叶恭绰送药札 纸本墨笔 纵26厘米 横17厘米

俞曲园因为其家数位亲人被庸医所误,后写一篇否定中医文章。虽有失偏颇但也在一定程度上反映当时中医的一些弊端。清末西医已经传入中国，在上流社会开始流行，到了民国就相对普遍了。叶恭绰好友得虐症，他认为：“用中药力薄极不易断根……兹送上特制金鸡纳(非普通者)若干，如尚发寒热，可每日服二粒(每六小时一粒)至停发为止，又虐性极寒需常饮姜汤，食炒米粥(茶亦勿饮)，切记生冷油腻，并需防感冒。望注意为要。”

金鸡纳，植物别名奎宁树、鸡纳树。为茜草科，金鸡纳属。原产于南美洲的厄瓜多尔。金鸡纳可提炼奎宁，在当时算名贵西药。金鸡纳茎皮和根皮为提制奎宁的主要原料，用于治疗疟疾，并有镇痛解热的功用。奎宁很长时间被认为是治疗疟疾的首选药物。

溥儒 菜单 纸本墨笔 纵28厘米 横57.6厘米

民国书画界收藏界的名流多爱美食，大画家张大千、溥心都以“好吃”闻名艺坛。张大千宴请朋友，多以川菜为主，有时亲自下厨。经常高兴地将宴请的菜品、主副宾客等写成菜单,注明日期赠予好友以做留念。

而溥心宴请菜单则非常少见。菜单题识：鱼翅(排翅)。鸡粥(加火腿)。拌猪脑(酱瓜、蒜)。糟煨笋尖。烹虾(小块，多加葱、蒜)。酱鸡丁。炸丸子(要大，不要茜粉)。芙蓉鸡片。糟蒸鸭干。炸山药(拔丝)。烤鸭(三吃)。汽水(冰)。心订。旧王孙溥心爱美食尤爱螃蟹，爱“护食”而不注重吃相，在美食面前犹如孩童。从菜单看加冰的汽水在当时也算时新物，可见他在饮食上不保守，追潮流与时俱进。

张叔诚致女书 纸本墨笔 纵26.5厘米 横18厘米

天津的大收藏家张叔诚先生也爱美食，其女张茂滢嫁给了溥仪的弟弟溥任，住北京鼓楼蓑衣胡同。张先生晚年经常与女儿通信,让她从北京购买食物带回天津。其中一封书信中说道：“昨尔大哥回津带来方袋面、火腿一块、咖喱角、花生酱、饼干等均收到。明日某全来京大约住一个星期即回津，望买酱羔菜一斤、熟疙瘩一斤，交他带来，其他食品不要。”信中又说道：“周叔弢由北京开会回来送给我一大瓶日本清酒，松竹梅牌，在北京饭店买的，甚好。不知老邱能买否?”

张伯驹 致杨绍箕“年假来京”札 纸本墨笔 纵17.5厘米 横11.5厘米

大收藏家张伯驹先生早年生活在天津,曾住南斜街及“五大道”，对津门一往情深。先生曾作《人月圆·壬子中秋在天津》词：“南斜街里髫龄事，回首梦当年。焚香祝酒，听歌丹桂，看舞天仙。离乡辞土，一身萍梗，满目烽烟。依然此世，青春不再，明月还圆。”先生晚年居北京，依然钟情天津的名小吃煎饼果子，为了一饱口福专门致信学生杨绍箕：“绍箕世讲，年假来京，望将《空城计研究》带来有所用，并望带四五个煎饼果子，即问近好，碧顿首，十二、廿二”。

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