花蛤怎么养可以活几天怎么样

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花蛤怎么养可以活几天

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8月花蛤正肥，买花蛤不能只选开口的，老渔民教你3招，个个新鲜,下面一起来看看本站小编小茉莉美食记给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

花蛤怎么养可以活几天1

8月，正是夏季与秋季交替之际，而我认为夏季的味道更浓一些，不信你看，街边的大排档还有烧烤店，里边多热闹。烧烤是夏季最具代表的一种美食或是说是一种放松的方式。下班以后，很多人都喜欢约上两三好友，转身走进烧烤店，点上一些烧烤和啤酒，一边畅谈一边享用。如今人们的生活好了，海鲜也不是只有沿海地区专供了，在内陆城市也是随时都能吃上的。尤其是在吃烧烤的时候，花蛤，蛏子基本上都是每桌必点的食物。

花蛤又称为花甲，蛤蜊，是我们日常生活中很常见的一种小海鲜，其肉质鲜嫩，做法简单，而且价格也比较便宜，受到很多人的喜欢。除了在吃烧烤的时候喜欢点上一些，不少人在家里也经常会做来吃。我家也是，每次去超市都会挑选一些带回家。花甲最常见的做法是爆炒，简单又鲜味十足，吃起来也非常有意思。除此之外，夏季煮汤的时候我也喜欢放上几个，增加鲜味的同时丰富营养，最常见的则是冬瓜蛤蜊汤。当然花蛤还有很多其它的做法，无论怎样烹制，都深受人们的喜爱。

想要在家做出美味的花蛤，最重要的是要挑选到新鲜的食材，尤其是海鲜，最好要选择活的来吃。在超市购买花蛤的时候，我经常会看到一些人，只挑开着口的花蛤，还告诉我，这种张开口的一定是鲜活的。真的是这样么？前两天跟我一个同事就聊起来了，她家正好是沿海的，从小到大经常吃花蛤，因此对于花蛤的挑选，她很在行，她告诉我，买花蛤的时候不能只选开口的，还有一些技巧也需要注意，今天就来跟大家分享3个有关花蛤的挑选技巧。8月花蛤正是肥美的时候，喜欢吃的朋友不妨跟着我一起来挑选吧~

第一、张口的还是闭口的

在挑选花蛤时，选择开口的也是有道理的，因为花蛤在熟悉的环境中就会张口，我们经常还会能看到花蛤的小触角漏在外边。但是张口的花蛤也不一定都是鲜活的。我们需要用手轻轻地碰一下花蛤，如果立即缩回去了或者是张开的口闭上了，那么就可以放心选择，这种的一定是活的。当然我们也会遇到有的花蛤虽然张着口，但是用手碰触的时候，没有反应，那么这种的不要选择，说明是已经死掉的花蛤，不新鲜了。所以说，不是看到开口的一定新鲜，还要用手碰触看看花蛤的反应再判断是否新鲜。

第二、看外观

在挑选花蛤时，我们还可以通过观察花蛤的外观来判断花蛤的新鲜程度。一般来说，新鲜的花蛤表面很干净，而且花蛤壳上的颜色很鲜艳，富有光泽。而如果你看到的花蛤表面呈现出很暗淡的状态，甚至发乌，这种的不要选，已经不新鲜了。另外我们还要注意，尽量选择个头大的花蛤来购买，因为个大的，里边的肉也更多更肥美一些，同样重量下，如果是个头小的，那么壳就会更多一些，自然不如买个大的划算。

第三、用手敲一敲

买花蛤时，我们不一定遇到花蛤正好是张着口的，或是大部分都是闭着口的。这时候也不要着急。我们可以拿起两个花蛤对着轻轻地敲一敲，如果能明显感觉出来里边是空的，这种的就不要选了。同时我们还可以在手里掂一掂重量，同样大小的花蛤，我们要选择更重的来购买，这样花蛤更新鲜肥美。

以上就是今天跟大家分享的有关花蛤挑选的小技巧，总结下来就是要选择张着口切碰触会迅速回缩的，色泽鲜艳有光泽，垫起来有重量且个头较大的，你学会了吗？如果你有更好的方法，欢迎在下方留言分享哦，感谢您的支持~

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花蛤怎么养可以活几天2

夏天是花蛤上市的日子，不过，如果买多了花蛤，来不及煮熟吃，怎样保存可爱、生猛的小花蛤呢。那么花蛤能放冰箱冷冻吗?

一、花蛤能放冰箱冷冻吗

一般最好不要。因为花蛤(蛤蜊)是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉。不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧，在一定时间内解冻后照样能吃。

当然，花蛤最好现吃现买,吃多少买多少，否则胶质流失,肉质变差,会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤。

二、怎么判断蛤蜊是死的活的

1、如果经常搅动的，就找闭嘴的。如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着。

2、可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳，可以听声音分辨出哪些是有肉的，哪些是有砂的。

注意：蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质。在食材选购的时候，食物的新鲜程度很重要，尤其是在购买海鲜的时候，一定要看准再买。另外，蛤唎抓回来首先要放在盘子里，放点水让蛤蜊吐泥。放的时间冬天比较久，如果夏天最好不好超过一天，可以等它吐完泥，保鲜在冰箱里，这样可以放一段时间。

三、活花蛤放冰箱为什么会开口

你指的开口是呼吸还是死亡了?活的花蛤都会张嘴呼吸的，一般不用放冰箱里，只要是温度低的地方就中，能活几天，还是尽快吃完为好。如果放冷冻室那就直接冻死了，放冰箱冷冻室里因为温度低，就冻死了，再加上低温有抽湿作用，花蛤就会张嘴了。

四、隔夜的熟花蛤放冰箱还能吃吗

隔夜的花蛤放在冰箱不能吃，最好不要吃隔夜的花蛤，因为隔夜的花蛤会导致我们出现急性肠炎。海鲜隔夜后，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃，否则只能倒掉了。

除了花蛤之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜都是不能隔夜吃的。青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌。

五、为什么花蛤放水中进冰箱冷藏不会死

花蛤是水生动物,离开水源没有了呼吸,就会死掉。放水中把它放进冰箱,只是暂时的停了活动,没有再生长了,等到一定温度的时间可能会活过来。只是，别放在冷冻室,那可能就一命乌呼了。

六、花蛤怎么保存好

保存前注意，买回家的花蛤必须是活的，鲜活蛤蜊是一切的基础。

1、往水里面加入一些食盐，放入花蛤浸泡着，上面盖一层塑料袋，戳几个小孔，放入冰箱里面的保鲜层，这样可以放2-3天左右。

2、用尼龙网袋来装花蛤，用力扎紧袋口，紧到花蛤之间根本没有空隙，尽量压紧，然后装入一个泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰块，最厚再盖上盖子或者透明的薄膜。

3、拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。

4、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

tips：不管哪种方式，都不能存放太久，除非你是要做科学实验。一般来说要三五天吃完。

花蛤怎么养可以活几天3

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：谷雨后，这海鲜最肥美，比猪肉便宜，隔三差五吃，孩子个高更聪明！

生活在海边的幸福指数特别高，除了冬暖夏凉的适人气候以外，一年四季还有很多海鲜可以吃。所以很多北京、天津、上海等大城市的朋友，来我们这里的海边度假区买房。每年夏天六七月份过来住，吃各种各样的海鲜，还可以洗海澡，享受慢节奏的生活状态，等到十月份天气凉快了，再回大城市。

平时，我们经常会查每天的退潮时刻表。如果退大潮的话，很多人都会带着工具，来海边赶海，寻找大海赐予我们的美味。前两天退大潮，我和大姑姐，带着盐和小铁铲，去海边赶海了。大潮退去后，一大片湿润的沙滩露出来了，在礁石上会有很多海锥，在石缝内还有很多小螃蟹，在沙滩下有沙蛤、蛏子等。一边欣赏着海边的怡人景色，呼吸着新鲜空气，一边挖蛏子，锻炼身体。回家后，还有鲜美的下酒菜，不只是两全其美了。

我们找了一个比较干的地方开始挖，用铲子斜面铲沙。如果看到沙面上有洞的话，就往洞口撒点盐，过个十几秒，蛏子就自动出来了，蛏子第一次出来后，不要着急抓它，等到第二次出来时，再迅速抓住它，然后慢慢地把它揪出来。挖蛏子两个人合作最好，一个人不停地挖，发现蛏子后，撒上盐，另一个人等着蛏子冒出来，然后快速地抓住它，慢慢地揪出来。运气好的话，不一会儿就可以挖半桶回家。