五花肉植物怎么养
优质回答:科学养猪,养出品质好猪肉,下面一起来看看本站小编华农真猪给大家精心整理的答案,希望对您有帮助
五花肉植物怎么养1
Holly大家好,我是一只专注于养殖产业的“战斗鸡”,教大家如何科学养猪,精养猪,养好猪,养出优质健康肉。做养猪业的领导者,为养猪人保驾护航。
养猪也是有技巧的,不是将猪养在圈里随便给猪吃点杂食就好了,这样养的猪容易生病,肉质也不好,我们一定要科学养猪,才能让我们的猪健康长大,养出优质好猪,今天我就来告诉大家要如何科学的去养猪。
良好的环境
我们的猪圈一定要一天打扫一次或打扫两次,这是为了预防我们的猪因为环境问题生病,有寄生虫。猪圈脏兮兮、臭烘烘的,苍蝇蚊子到处飞就会有可能会导致病毒传播,细菌滋生,如果不及时把粪便清除掉,绿头苍蝇可能就会在猪圈里产卵,卵长大了就是蛆。
临近夏天,夏天炎热是病毒的高发期,对于猪圈环境可是不能马虎,你的一时马虎,猪可能就会因此生病,猪圈要经常消毒,消毒药不要一成不变,防止细菌产生耐药性。
加强饲养方法
虽然猪是杂食动物,不挑食,但在饲养方面上还是要加强和调整猪食,养猪要根据猪生理阶段的不同,提供不同的饲料,给猪及时补给所需的微量元素,可使猪长得有快又好,还可在猪是中适量的添加一些调味剂,比如大蒜、辣椒,提高猪的采食量,相应的加快了猪的生长速度。
适量的放养运动
猪长到一定重量后,其生长速度就会减慢,且增长的都是脂肪,影响经济效益,在市场需求中,人们大多数会选择瘦肉,所以当我们的猪长大到一定的重量后,就可适量的将猪放养出去运动,多吃一些绿色植物可以使我们的猪肉质紧致,口感更好,使我们的猪产生更多的经济效益。
科学接种疫苗
给猪接种疫苗不仅是安全卫生的硬性要求,更是为了提高猪的抗病能力,如果接种疫苗不及时,猪感染了疾病就会造成极大的经济损失。给猪接种疫苗是重中之重,做好预防工作,避免不必要的经济损失。
以上就是我给大家分享的科学养猪注意事项,更多养猪知识后续在慢慢给大家说,我是一只会养猪的“战斗鸡”,关注“战斗鸡”,分享给多的养猪知识给你,带你科学养猪,勤劳致富。
五花肉植物怎么养2
提前准备好一盆筒骨汤,挑几片鲜嫩的猪肉片,把猪肉涮到变色后立马捞出,稍蘸小料就能吃出猪肉特有的鲜味,口感饱满、肉质嫩软、无嚼渣——崇明人的餐桌上,一味“涮猪肉片”常令岛外饕客称奇:只吃过涮羊肉、涮牛肉,哪有涮猪肉吃的?
猪肉不常涮,无非是两个原因:其一,因为猪食性和习性的问题,比较容易接触大量细菌和寄生虫,涮着吃不安全;其二,因肉质和味道原因,猪肉涮后往往不及牛羊肉鲜嫩,通常比较硬。但在崇明,一种猪肉却没有这两个问题,因此涮着吃也好吃、健康——这就是明珠湖猪肉。
生态是最大招牌
“五五购物节”热潮还在发酵,崇明好物持续热销。作为崇明本地小有名气的企业,明珠湖肉食品有限公司在这波消费潮中又收获了一批粉丝。“你们那里的猪肉好吃,有没有团购?”“在朋友家吃到过,味道嗲,哪里能买到?”岛内外粉丝热情洋溢,“求肉”电话打到了公司负责人的手中。
一块猪肉的魅力有多大?明珠湖猪肉到底有何与众不同之处?难道养殖户是在崇明的明珠湖公园里养猪吗?
“当然不是在公园里养猪,公园是供人游览休息的地方,养猪不太合适。”面对这一美丽的误会,明珠湖公司负责人沈斌笑着解释。不过,这一误会正好帮助明珠湖猪肉打开了市场。沈斌告诉记者,以前,明珠湖猪肉专卖店开业时,店里用的背景板图片就是明珠湖公园的景色,“不少市民看到都觉得熟悉,再一问,得知是我们崇明的猪肉。崇明环境好、生态好,大家自然愿意相信我们的猪肉品质。”借着这一“东风”,公司持续发力推动明珠湖猪肉品牌走向市场。
当然,明珠湖猪肉并非浪得虚名,“生态”二字是这种猪肉最闪亮的招牌。在公园里养猪不可能,但猪可以住进如公园般的养殖基地里。记者走进明珠湖生猪专业合作社看到,一个存栏量万头左右的养殖基地里,几乎所有的生猪都养殖在开阔的隔间内,每十头猪住在一个房间,保证每头猪都可以自由活动。
这些隔间不仅宽敞,而且还是空调间。基地工作人员告诉记者,前段时间上海连日高温,养殖基地内全部采用水空调降温,确保室内温度可以维持在30摄氏度左右。养猪最怕臭味,但在明珠湖公司的养殖基地内,记者却基本闻不到异味。几年前,基地内安装了一套空气净化系统,可以将室内散发的臭味全部抽入机器中,过滤后排出。“以往我们还接到过周边老百姓的投诉,说味道大,近几年基本没有了。”沈斌说。
用现代化方式还原肉香
生态养殖,到底怎么养?沈斌有一套自己的理念。他告诉记者,早年间崇明有很多农户自家养殖生猪,其中有不少经验值得借鉴。比如坚持“粗养”,生猪吃的都是杂粮和无抗生素饲料;又如坚持“足月”,生猪必须养足七个多月才出栏……
养殖理念是旧的,但养殖方式却是新的。在饲料方面,公司专门建立了一座年产12万吨的饲料工厂,自配饲料用于生猪喂养。对于原料的选择,工厂也非常严格。“我们会对每一批粮食进行检测,以保证它的干燥度达标。”工作人员告诉记者,生猪吃的粮食以小麦、高粱和玉米为主,工厂每年都会从全国各地采购符合标准的五谷杂粮。
得益于今年的干黄梅季,崇明本地种植的小麦干燥度提升了不少。今年,工厂向崇明本地种植大户采购了几千吨小麦。“这样的情况比较少见,为了饲料达标,我们一般会舍近求远,去外地拉小麦到崇明来。”工作人员说。
饲料的投喂也很讲究。为了控制好量,养殖基地采用了一整套自动化投喂机器:卡槽里没有食物,食物都在上方的管道中。猪若想进食,头伸进卡槽中,机器便会自动下料。如此一来,可以保证永远有食物,但食物并不会长时间留在卡槽中导致发生变质。
不仅如此,明珠湖公司还拥有一支高技术研发团队,为生猪养殖全程“保驾护航”。一直以来,明珠湖养殖基地内的猪,吃的是五谷杂粮、喝的是甘甜的湖水,吹着悠悠长江风,不急不缓地长大。加上自配的饲料营养均衡,使得成猪肥瘦合适、健康美味。养殖方式是否过时?猪肉的品质给出了强有力的证明。
“我们的猪肉能涮着吃”
精益求精的养殖方式,让明珠湖公司的猪肉品质有保障。公司曾将猪肉送到第三方检测机构,结果显示,明珠湖猪肉胆固醇含量较低,整体风味优质。
品质之外,安全也是衡量猪肉好坏的重要标准。明珠湖公司集生猪饲养、屠宰、冷鲜生产、冷链运输和销售于一体,从源头到餐桌,全产业链安全可追溯。为了保证猪肉安全,公司在多个环节上花了心思。沈斌告诉记者,比如在生猪出栏时,公司并不是将猪直接送到屠宰厂,而需转运到中转站。中转站会检验生猪的品质,可以将有问题的生猪隔离在屠宰厂之外,避免大面积感染。同时,在公司养殖基地和屠宰厂里常年有兽医驻场,保障生猪和猪肉绝对安全。
好品质让价格水涨船高。像里脊这样的稀缺部位,明珠湖猪肉最高价格可达80元一斤,超出市场价一倍多。“贵有贵的道理!我们的猪肉安全性和品质都很高,可以直接涮着吃!”门店的销售员通常会这样向好奇的消费者介绍。只要将清水烧开,加适量的盐涮着吃,便有十足鲜味。
如今,“涮吃猪肉”越来越受欢迎,明珠湖公司的猪肉专卖店也无须再用明珠湖公园作为背景板介绍自己的品牌。目前,明珠湖公司在崇明拥有22家直营店和华联超市直营专柜,在市区也已建立起庞大的销售网络,销售点遍布麦德龙、沃尔玛、城市超市、农工商、绿地精选、叮咚、华润万家等大型连锁超市及卖场,拥有250多家直营及代销网点。
栏目主编:黄勇娣
图片来源:崇明区提供来源:作者:茅冠隽 姚红梅
五花肉植物怎么养3
炒瘦肉总是发柴,还不香?掌握3个技巧,猪肉软嫩不柴,浓香可口
吃了这么多年的猪肉,为啥感觉猪肉越来越不香了呢?大家有没有这样的感觉呢?
小时候,母亲炒肉也没什么技巧,炒出来也照样香喷喷的,可能是那时候吃肉少,再加上猪都是自家养的,吃草、吃糠、吃剩菜剩饭,猪肉确实很香。
现在生活水平都提高了,即使农村养猪的人也少了,基本上都是养猪场吃饲料长大的,没什么活动空间,肉没有过去那么嫩了。而且几乎顿顿都吃肉了,对肉也不稀罕了,所以觉得肉不怎么香了。这都是客观原因,也有主观原因,就是烹饪猪肉的方法不对。
比如说炒猪肉,很多人炒的瘦肉,还是里脊肉,也是又老又柴的,还有一股腥味,能好吃吗?
很多人炒了一辈子猪肉,觉得炒猪肉很简单,也吃了一辈子猪肉,认为就是那种口感,直到去饭店吃了炒猪肉,才知道原来猪肉还能这么好吃呀。
下面我就和大家分享一下炒猪肉的技巧,学会“3个”关键技巧,保证猪肉怎么炒都好吃。
在湘菜中有一道很好吃的农家菜——【农家一碗香】,简直是太好吃了,猪肉软嫩不柴,浓香可口,特别下饭,喜欢吃的朋友快学学吧。
准备五花肉50g、瘦肉150克、鸡蛋2个、青辣椒100克、红辣椒50克、生姜1块、蒜瓣5个、蒜苗1根、食盐、生抽、鸡精、黄酒、水淀粉等。
1、炒这道菜,要用五花肉和瘦肉,五花肉主要是用来炸出猪油,这样味道才更香,而且油而不腻。五花肉洗净,切成薄片。青辣椒、红辣椒洗干净,斜刀切片,这道菜的辣就是辣椒,而不是豆瓣酱哦。
2、瘦肉放在案板上,用擀面杖、刀背或是松肉锤,敲打1分钟,给瘦肉松一松,肉质会变嫩。
3、敲打后的瘦肉明显变软了很多,切成薄片,加入适量食盐、生抽、黄酒,用手抓拌2分钟,给瘦肉码味。
4、等瘦肉有些发黏时,加入一勺淀粉,再打一个鸡蛋清,继续用手抓拌,给瘦肉上浆,这样能保持瘦肉的水分,口感更滑嫩。最后淋入一些食用油锁住水分,用筷子搅拌均匀,放在一盘腌制10分钟。
5、炒锅倒入适量油,打入2个鸡蛋,煎成荷包蛋,盛出后切成小块,放在碗中备用。
6、锅里留底油,倒入腌好的瘦肉片,大火快速滑炒至变色,盛出备用。倒入青红辣椒,小火煸炒一会儿,炒出辣椒的香辣味,当辣椒皮焦黄发皱时盛出。
7、重新倒入少量油,下入五花肉片,小火炒出猪油,加姜丝、蒜片炒香,再来一勺豆豉,味道就非常香了。然后倒入炒好的瘦肉、青红辣椒、荷包蛋、蒜苗段,加入食盐、生抽、老抽调味,大火快速翻炒均匀。
8、淋入适量水淀粉勾芡,翻炒至汤汁浓郁后即可出锅,好吃的农家一碗香就做好了。
【技巧总结】
瘦肉的脂肪少,炒的时候一定要注意技巧,不能切好了直接就炒,否则口感老腥味大,记住下面3个技巧:
1、敲打瘦肉,做肉丸、肉馅时都会把肉敲一敲,这样肉会变得特别软嫩,但炒肉不用敲太长时间,1分钟就好了,敲太软的话就切不了片了。
2、给瘦肉码味、上浆,可以去腥增嫩,锁住水分,这样下锅炒后就很软嫩了,一点也不柴。
3、炒瘦肉时要热锅冷油,大火快炒,变色后立刻盛出,出锅前加入,这样就能保持鲜嫩。
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