虾尾处理干净的步骤如下1先把虾头以45度的角度，从虾脑部向下剪除，用剪刀挑出虾脑2再剪虾尾巴，抽出虾肠，再就是剪掉八只细脚或者直接拔掉3再翻过来虾尾的中间一面往下拽拉，用手掐住尾巴中间那块尾甲。
龙虾尾怎么清洗和处理 其实龙虾尾清洗和处理的方式还是比较简单的首先可以将龙虾尾放到水中浸泡一下，然后用小刷子刷一下，多清洗两次就好了至于处理方式也比较简单，本身龙虾尾是直接可以连壳烹制的，所以只要沿着龙虾尾骶部。
新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净虾黄不干净一般都洗掉了洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右 浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味 泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜多一些辣椒根据个人。
第二步，将虾尾处理后洗好，浸泡在水中，随后下锅直接烧煮后捞出第三步，锅中加油大火烧开了，将虾尾直接下锅，翻炒加油第四步，另起一锅，爆香大蒜，加葱翻炒加上八角桂皮花椒和辣椒翻炒第五步，将。
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