很多朋友对于保存的土豆的禁忌和土豆保存放冷藏可以么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1家里保存土豆，最忌放冰箱保鲜，放这三地方，是在“逼”土豆长芽
你们这些土豆吃不完了，不如把它放到冰箱里面。土豆放在冰箱里，你这个想法可就错了。因为土豆和我们普通的蔬菜是不一样的。其实土豆在保存的时候有很多的禁忌，有三个地方是千万不可以放的。接下来就听我一起来说说吧。
想要正确的保存土豆之一个 *** 就是千万不可以放到冰箱里面。很多人都会觉得这个冰箱本身就是保存食物的一个绝佳位置。为什么不能够保存土豆？它可以有效的保证食物的新鲜。但其实像土豆这种蔬菜是不能够放在冰箱里的。因为冰箱它虽然说是比较冷，但是它里面有大量的水分存在。冰箱本身就是冷一些，温度比较低。
在开门和关门之间，外面的热气进去，里面又很冷，就很容易形成一些水汽。而这些水汽附着在我们的土豆上面，很容易就会导致我们的土豆会有发芽的情况。然而发芽的土豆是千万不可以吃的，因为它会有龙葵碱这种毒素。
第二个就是千万不能够把土豆放在阳台上，因为阳台上阳光照射比较充足。但是这个土豆一遇到阳光之后，也会很容易进行生长快速的发芽。使土豆发青的概率也就是非常大的。我们平常也会看到，只要土豆是放在有阳光的条件下，过几天这个地方就会有这种青青的感觉了。所以保存土豆千万不可以放在阳台下。
第三个就是土豆千万不可以和一些绿叶的蔬菜放在一起。比如说黄瓜、白菜、油菜、菠菜等等这些绿叶的蔬菜。因为像这样的蔬菜，它是很容易就腐烂的。基本上隔到两天之后，再一摸基本上就全部烂掉了。而我们这个土豆保存时间是能够很长的。但是只要是这样的绿叶菜一腐烂，肯定会滋生大量的细菌，导致我们的土豆也会慢慢腐烂。所以一定要把这个土豆单独来放。
以上就是今天要给大家分享的关于保存土豆的时候有哪三个地方是不可放的窍门了。
2土豆在保存时不宜放在什么地方 土豆的保存 ***
1、土豆不宜存在温暖、潮湿、阳光直接照射的地方,以防止土豆变青及发芽。也不宜长时间放在冰箱,以免腐烂变质。
2、土豆的保存 *** ：
袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。
箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。
室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。
室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。
仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。
3土豆不宜存放在什么地方？
土豆不宜存在温暖、潮湿、阳光直接照射的地方，以防止土豆变青及发芽；不宜长时间存放在冰箱里面以防腐烂变质。土豆避光保存好，一般储存在阴凉、避光、高湿度的地窖中更好。若家里没有地窖，更好是在买回来后，将腐烂、有损坏的挑出来，然后用竹筐或竹篮装好，放到避光、通风、干燥的地方即可。
发芽变绿的土豆中含有较高的龙葵素，这是一种人畜食用后达到一定剂量便会出现食物中毒的有毒物质，而通过检测发现，龙葵素在发芽变绿的土豆中含量远远高于安全剂量100克中20毫克的规定，因此吃发芽变绿的土豆，其健康风险较大，更好不要吃。
如果是少量发芽，削去发芽部位能吃。 土豆表面如果只是有少量的芽眼，那么去掉发芽的部分是可以食用的，因为大部分龙葵素都集中在发芽位置，没发芽的地方含量非常少，去掉轻微发芽的土豆芽眼部分，龙葵素含量在可食范围内，是能吃的，但若是发芽较为严重则不能吃，避免食物中毒。
4土豆在保存时不宜放在什么地方
温暖、潮湿、阳光充足的地方不适合存放土豆，否则土豆会发芽，土豆发芽时会产生一种叫龙葵素的有毒生物碱，对人体有害的！
（1）忌曝晒。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂。正确的 *** 是应放在背阴通风处晾晒。
（2）忌潮湿。土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应在屋角垫上沙子。
（3）忌高温。堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意把有伤疤、碰损的挑出来。
（4）忌杂居。一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
5土豆存放 *** 冷库存放应注忌什么
1、装袋保存：将适量的土豆放入袋中，并放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让土豆与空气隔绝，这样就能防止土豆变干和发芽。
2、纸箱存放：将土豆放在纸箱中，然后存放在干燥通风的环境中即可。
3、冰箱存放：将土豆放入冰箱冷藏，冰箱中的温度低，达不到土豆发芽的条件，可延长保存时间。
忌：温度和湿度调控是马铃薯储藏中的核心因素，温度可采用降温系统进行降温处理，湿度可通过加湿器进行加湿处理。将经过包装的马铃薯箱放在铁架上，通过叉车搬放到冷库内部合适位置。
吃土豆注意事项
吃土豆皮变绿的土豆：很多人看着土豆皮变绿了也照吃不误，但变绿的土豆则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒.
土豆和西红柿吃：土豆的吃法很有讲究，平时如果不注意，即使土豆是好的，但吃的时候和其他食物搭配不当，那么吃了也会不健康，其中最为常见的就是和西红柿一起吃，由于土豆会在胃肠内形成较多的盐酸，而太过于强烈的酸性会让西红柿因无法溶于水而沉淀，从而使人们吃后消化不良，没有食欲。
以上内容参考 人民网-土豆如何能不发芽 6种食物的保存绝招
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