发芽的马铃薯是可以种植的，但需要注意一些细节。以下是种植发芽马铃薯的步骤：
1. 准备土壤：选择肥沃、排水良好的土壤，最好是在秋季就进行耕作和施肥，以便为春季种植做好准备。
2. 切割马铃薯：将发芽的马铃薯切成小块，每个块应该有至少一个芽眼。切割后的马铃薯需要晾干一段时间，以免在种植时腐烂。
3. 种植马铃薯：在土壤中挖小坑，将马铃薯块放入坑中，芽眼朝上，然后轻轻覆盖土壤。每个坑之间应该留有足够的距离，以便马铃薯生长时有足够的空间。
4. 浇水：种植后，需要浇透水，以保持土壤湿润。但不要过度浇水，以免导致马铃薯腐烂。
5. 施肥：在马铃薯生长期间，需要定期施肥，以提供足够的养分。可以使用有机肥料或化学肥料，但要注意不要过量使用。
6. 管理：在马铃薯生长期间，需要定期除草和松土，以保持土壤通气性和养分供应。同时，还需要注意防治病虫害，以保证马铃薯的健康生长。
7. 收获：马铃薯生长期一般为3-4个月，当叶子开始枯黄时，就可以开始收获了。将土壤中的马铃薯挖出来，晾晒一段时间后即可食用或储存。
总之，种植发芽马铃薯需要注意细节，但只要按照正确的方法进行，就可以获得丰收的喜悦。