经常有爱茶的人拿着干茶和茶汤的图片来问茶好不好，或者想请教品鉴会的独特秘方，看能不能用。
茶丹说，我们在选择产品的时候，茶的量，喝茶的方式(比如唰的一声把茶汤吸进嘴里)等等都会和大家日常喝茶的方式不一样，不适合平时的鉴别。所以茶丹结合品鉴和自己的经历，给大家讲讲普洱茶在生活中的辨别规律。
本文正文1000字左右，包括教与学，即学与用。
1.干茶要端庄均匀。
压制出来的普洱茶，形状要圆润，绳要清晰。茶叶可以散放，看条索是否整齐均匀。从颜色上看，普洱熟茶为深褐色或深褐色，而鲜普洱生茶多为青褐色。一年一度的茶会越长越像熟茶，也会变成深棕色。
2.香气要舒适持久。
普洱茶香气浓郁：生普有清香、花香、蜜香等。一般有甜的，糯的，熟的口味。
有一定年龄的茶还会转化为老香等更丰富的香型。这些都是自然产生的。我们需要鉴别的是是否有霉变、酸败等不良气味。
我们可以在杯子被烫伤后容器的温度还在的时候喝茶、闻香，但是没有水的渗透和排空，此时的香味还是很淡的。泡好后趁热闻闻气味，所以平时筛选产品时闻闻茶叶的气味很重要。
气温稍降后，就能闻到茶香。这个时候一般就可以享用了，可以分辨出这个茶的味道。但茶叶冷却后的气味才是检验茶香持久性的判断。多次闻香后，以舒适持久无异味为佳。
3、汤色要清澈美观
普洱茶，年龄仍然很轻，在黄亮大多是浅黄到清澈。随着岁月的积累，颜色会逐渐加深。需要注意的是，即使汤里的细节再多，茶汤也要有更好的亮度，这和应该丢弃的汤色浑浊不是一回事。
熟茶的汤色一般为鲜红色或浓红色。如果茶的量大，汤出来的慢，此时汤的颜色会暗到近乎黑色，因为太浓了。如果汤色暗淡，呈深褐色或茶色，就不是好的茶汤。
4、生茶熟茶
各有各的口味。
有些茶友因为普洱生茶的苦味和微涩的口感而忽略了它的甜味。或者把普洱熟茶的醇厚、顺滑等同于淡而无味，其实是对普洱茶的误解。
很多生茶一入口就有一股苦味，甚至有些纯山料苦到让人有灵魂出窍的感觉。但好的生茶苦味变化快，甜味回归快。
熟茶采用堆发酵，口感和茶性都比较温和，所以有些爱茶的人即使肠胃不好也可以喝熟茶。
如果在茶汤中，有很重的涩味、麻木感、难溶感、粘喉感，或者是淡而无味、水味、内在品质稀薄，甚至各种异味，这就是品质差的普洱的特点。
5.叶底要干净平整。
一般生叶底绿褐，鲜嫩柔软；
熟了，黑褐色，软润，干净均匀就更好了，有嫩茎也很正常。
比如生的普通菜叶底部夹杂着绿色和红色的花，熟的普通菜叶底部烂泥，都不是很好的表现。
以上判断仅限于鉴别普洱茶的基本品质。至于这个茶是否符合你的口味，性价比如何，需要茶友自己考虑。
有选择困难的茶友可以去茶频道商城的年货节专场挑一个茶包送给你。满满一袋茶叶，不仅是普洱，品种也很丰富，适合保存，送人，藏起来以后喝。(本文