大家好，关于红梗菜的功效与作用及食用 *** 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红梗菜的功效与作用及食用 *** 视频的知识，希望对各位有所帮助！
1红梗菜的作用
食用功效
可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
大补元气，固脱生津，安神
能改善肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状
2马兰头，又名叫红梗菜的作用
工具/原料
马兰 半斤
盐 适量
麻油 适量
*** /步骤
1
幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。
2
马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
3
能清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调；外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血；痢疾或湿热腹泻；咽喉肿痛，痈肿疮疡；血热衄血、便血；湿热黄疸；或水肿，小便不利；饮食积滞，脘腹胀满。
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马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用。
凉血散淤，用于淤热出血：淤热吐衄。马兰60克，小蓟根30克，百草霜9克 水煎服。并用鲜马壮捣烂塞鼻中。
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清热利湿，用于湿热炎症：湿热肠炎。马兰30克，马齿苋、车前草各15克 水煎服。热淋尿涩 鲜马兰30克，黑豆、小麦各9克 酒、水各半煎，食前温服。能散热利尿。
注意事项
野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。
属于粗纤维和高草酸的食物。肠炎患者和结石患者建议少吃。
3吃红梗菜对我们有什么好处
我们很多的北方人可能大多都不知道红梗菜，其实这是一种我们南方一带经常吃的一种食材。当地的很多人都比较爱吃这个菜，因为红梗菜的营养价值高，经常吃还能起到清热解毒的效果。所以是很多家庭中都比较喜爱的一种食材。下面我们来看看吃红梗菜对我们有什么好处。
降血压
生活当中患上高血压的人是很多的，这是因为人们现在的饮食生活发生了很大的变化，并且我们大家没有能够及时的调整自己的饮食，所以很多人都出现了这种疾病。要是发生高血压的话，我们大家在平时的饮食当中需要多多注意。各位可以吃一些红梗菜，因为这种菜，富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠，常食对降低血压，保护心血管有益，红梗菜治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。
清热解毒
对于现在的上班族来说，这些朋友经常在外边吃，所以很多时候经常吃不到家里的食物，而且外边买的饭都很容易上火。所以说这是我们大家需要注意的。如果说上火严重的话，就会造成咽喉肿痛等病症。用红梗菜加上马齿苋、车前草各15克水煎服，能够清热利湿、散热利尿。
抗癌
癌症是我们大家在生活中必须进行预防的，很多人在平时都会做一些工作。其实我们也可以在饮食当中多多注意一下，来达到预防红梗菜的目的。这是因为红梗菜属于碱性食物，使用红梗菜对于癌症有一定的预防作用。同时，当患有感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡等症状，还能改善病情。
很多人看完有关于红梗菜的好处之后，大家是不是对于红梗菜这种食物都比较动心了呢。如果说我们大家在平时有机会的话，可以在平时多吃一些红梗菜。要是大家能够坚持下来吃这种食材，就可以对上面提到的这些疾病有着很好的预防作用，并且对于我们的身体健康是有很大好处的。
4红梗菜经常食用可以防衰老护血管
很多的家庭当中都经常吃红梗菜这种东西。相信我们大家在平时都吃过一些，但是因为红梗菜不光是可以作为食材，并且对于人体还有着诸多的功效，所以说是一种非常不错的食材。今天我们就一起来了解一下红梗菜的一些功效，希望可以给大家带来一些帮助。
防衰老抗癌症的作用
我们现在的环境变化比较大，并且很多人的生活状态也有了很大的变化，所以说很多朋友已经都发生了癌症。在出现癌症之后，对于我们的身体健康会有这极大的损伤。所以为了避免我们大家发生这种疾病，各位在平时的生活中一定要做好预防工作。其实从饮食方面入手就是一种很不错的东西。而我们平时吃的红梗菜，富含微量元素硒。研究证明，硒是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素。硒可提高此酶的活性，防止生物膜的脂质过氧化作用。具有清除体内自由基，维持细胞膜的完整和正常功能以及防止皮脂过氧化等生理功能。近年研究证明它能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变。此外，还能减轻抗癌化疗药物的毒副作用。
对血管血液的作用
因为我们的红梗菜当中有着很多的钾元素，很多人不知道这种元素是干什么的，其实钾元素对于我们的身体非常有帮助。如果说我们大家在平时的生活中可以吃一些红梗菜的话，对于我们的血液血管是有着极大好处的。因为人体通过红梗菜来吸收一些钾元素，在经过机体的生理生化反应，进入血液，直接作用于血管壁，减少钠在心肌中聚集，增大推动血液的动力，并且增大推动血液的动力，扩张血管壁、防止动脉管壁增厚，对血管起保护作用，可以预防并减少由高血压引起的中风危险。因此，高K饮食具有一定的强骨、降血压作用。
通过上面的文章我们大家可以知道红梗菜对于人体的一些功效了，如果说大家在平时的生活中不怎么吃红梗菜的话，可以多多尝试一下红梗菜。因为经常吃一些红梗菜，对于我们的身体是非常有帮助的。尤其是我们的老年朋友，多吃红梗菜可以预防很多的老年疾病。
5红梗菜怎么吃
马兰菜又名马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠（南方民间）、泥鳅串（四川）、狗节儿（四川德阳绵阳地区）等。
红梗菜怎么吃？
原料：鲜红梗菜250克，香豆腐干5块，五香炒花生米50克，酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
制法： 1。五香炒花生米去衣后小火炒黄，研成细末备用。
2.豆腐干沸水略焯后用切成细末。
3.红梗菜洗净，沸水焯熟后挤干水斩成细末。
各料拌和并加上调味品即成。
香干红梗菜效用：清热，开胃，益寿。适用于偏阳质体质，易上火见目赤、咽痛，或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。
二）香干红梗菜
1.洗净红梗菜飞水，控干水，切碎待用。
2.香干飞水，切碎粒。
3.热锅放油，煸炒香干粒，加入盐、鸡精、砂糖拌匀，关火放入红梗菜并加香油拌匀即可。
6红梗菜美化环境增强体质
相信我们大家在平时的时候都吃过红梗菜，这种食材在我们生活中是很常见的，并且因为红梗菜本身长得就比较好看，所以很多朋友常常会在家里边放一些来当做盆栽。下面我们来看看红梗菜在生活当中有着哪些作用，相信会对大家有所帮助的。
1、美化环境
很多人可能对于红梗菜美化环境不是很相信。因为我们一般在看到这个菜的名字的时候，一般都是觉得只是可以用来做菜。但是红梗菜就比较特殊，因为它也可以作为一种观赏性的植物。因为这种植物种植以后高度能达到四十厘米左右，而且它长势旺盛，整齐，它鲜红的叶梗与叶脉映着绿色的叶子，特别漂亮，不论是大面积种植还是制成盆栽，都能起到美化环境的重要作用。如果说我们在家里的时候，觉得缺一些观赏性的植物的话，红梗菜对于我们是一个不错的选择。
2、增强体质
在我们生活当中，大部分蔬菜在吃了之后都会有着增强体质的作用。而红梗菜也是不例外的。但是我们红梗菜增强体质的效果比一般的食物要好很多。因为红梗菜当中有着丰富的粗纤维和蛋白质，还有一些胡萝卜素与维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时必须的营养成分，它们能提高身体各器官功能，预防病米，从而也就达到了增强体质的功效。
红梗菜的功效相信大家也都知道了。经过上面的详细介绍，我们大家是不是也都更加的了解红梗菜了呢。很多的时候，我们在家不知道吃什么好，其实大家可以在平时试一试红梗菜。相信这种食材对于大家的饮食生活会带来不一样的滋味。最后希望大家都能有一个健康的身体。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。