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芡实形似鸡头，叶片巨大，呈圆盘状平铺在水面上，极为壮观。俗话说“婴儿不能吃老，老人可以吃久”，被视为延年益寿的上品。具有“补而不涩”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选。让我们一起来看看吧！
【性味特征】性平，味甘涩。
脾、肾、胃经。
【功效】芡实具有补中、健脾止泻、开胃止渴、固肾涩精的功效。芡实能为人体补充大量的糖、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。
【适宜配伍】①芡实、金樱子可煎服，适用于男性遗精、女性遗精。(2)芡实与山药、莲子、白扁豆配伍，用于脾肾两虚、久泻不愈者。
芡实的食用方法
芡实山药粥
原材料:
芡实30克，山药30克，糯米50克，糖适量。
练习:
(1)清洗芡实；山药去皮，洗净，切片；糯米洗干净www.shibaozhe.com。
(2)将芡实、山药片、糯米放入开水锅中煮成粥。
(3)待米饭熟至熟透时，加入适量的糖调味。
芡实的禁忌。
一、火气大、上火厉害、手心热的人不宜服用；
二、大小便不利者、食滞者慎用；
第三，产后妇女和婴儿不宜食用。
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