“层次感”这个词，作为普洱茶拼配的描述，现在经常喝普洱茶的大师们都普遍提到，但大多都是提问，连大师们自己都解释不清楚这是什么。因为层次感这个词用的太频繁了，所以目前不仅仅用在搭配茶叶上。那么普洱茶的层次感到底是什么意思呢？
层次感，这个词来源于雕塑专业的浮雕技法。浮雕技术不仅要求有立体感，还要表现出图案的主次、远近、大小、正反面的透视关系。在雕刻的过程中，不仅要变形压缩，还要符合视觉的合理性，也就是浮雕的层次感。
后来又扩展到其他领域：比如摄影、茶。但是有了这个延伸，层次感就从最初的视觉变成了茶的口感。
用视觉很容易解释层次感。随便给你几张图，你的眼睛就明白层次感是什么意思了。
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那么回到普洱茶汤的味道，层次感是什么意思？根据距离、大小、前后等视觉层次感的参数，就是从喝茶开始到喝茶结束的茶感变化。可以看出，应用视觉分层的参数是不可靠的，原因有几个：
1.酿造技术
如果你喝的是压缩茶，10秒醒茶(洗茶)，7秒做汤，那么前几泡几乎是水状的，说明茶叶的味道没有完全溢出，味道(苦、香、爽)自然会和后面的泡数不一样，而最后一泡是水状的，但是和前几泡不一样。
2.如何喝茶
我记得前面的文章里已经提到了喝茶的方法。一杯接一杯喝下去的感觉和等着茶的味道在嘴里消散的感觉是不一样的，茶汤的温度也会改变嘴的感觉。
3.描述方法。
你喝完茶后很难用文字写出(说出)你身体的感受。至于普洱茶的香味，我没吃过甘蔗，冰糖，桂圆。茶叶的描述里没有这个专业词。用其他气味来代表对茶叶的描述，并没有让更多的人知道一个具体的情况，反而让人迷惑。