今天就来说说正山赛的无烟赛和无烟赛。
如果你喝红茶，你一定要试试熏制的。松烟的清香和浓郁的味道令人难忘。不一定要经常喝，但至少要试试。可惜现在烟熏植物越来越少了。
山小正被誉为“红茶鼻祖”，可能略显傲慢，但确实是最早的红茶。在早期，没有无烟种族和无烟物种这种东西。当时都是烟草小种，但是后来因为各种原因，小种开始演变成各种姿势，比如花小种，野小种，水仙小种.或者你可以根据小赤干和大赤干来区分。但是不要再说什么了。今天，我们只谈论小种烟草和无烟烟草。
顾名思义，山地赛其实是在慕童关内，以庙湾、江墩、马谡为主赛。这种强调是有一定道理的。关中的高山峻岭，生态很好，创造了一定的环境条件，口感更好。它有一种独特的“龙眼香”，而在外山很难模仿这种特征。否则完全没有必要区分关中内外。民间有句话叫“茶不到兴村不香”。
首先是技术上的差异：
正山种和烟正山种红茶的区别主要是基于品质特征和加工工艺的不同。它最初的系统大概是：
1.萎凋(传统青楼萎凋，鲜叶变软，这是一项辛苦的工作)
2.揉捻(揉捻使茶叶适当破碎，茶汁流出)
3.发酵(在一定温度和湿度下氧化)
4.红锅(也就是短时高温油炸，传统会有这个过程，有利于分散绿意。据说会弥补揉面发酵的不足；目前很少使用这种工艺)。
5.熏蒸和烘烤(包括烟熏和再加热等)。干燥茶叶并转化生化物质)
备注：为了更容易理解，我们做了一个大概不那么恰当的通俗描述。
烟种和无烟种的主要区别是用松木熏烤8-12小时，烟种用松木熏烤形成松木味。
一个小小的山地物种“青楼”
其实技术的不同就是产品特性的不同。
两者都是棒状，紧实，有桂圆干的香气。口感醇厚，爽滑爽口，喉韵足，让人心旷神怡。
烟熏香气有一种特殊的松烟香气，令人印象深刻。这是一种烟熏火腿的烟熏香味。松烟要纯净安静，不能刺鼻。
据《茶路无尽》作者介绍，早期的熏种因为松节油含量高，有一种独特的薄荷凉意，因为是关中松树熏的。当我们在后院的茶馆里发现一种凉爽的感觉时，这也是一种惊喜。而且味道，烟熏品种会更过瘾，让人感觉更奔放。
关内ps的正宗人种是金黄色或者橙红色，鲜艳，但不是那种漂亮的红色。
同时，烟熏种由于松烟味浓，绝不是电烤无烟种所能超越的。
各有各的饮茶偏好，你可能觉得这篇文章可能稍微偏向小烟种。
那么事实是，是的，你答对了，就是这样。