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1马蹄含糖量高不高？
马蹄含糖量不高。
马蹄又称荸荠，虽然味道清甜，肉脆多汁，但是荸荠的含糖量不高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。
有止渴、消食、解热功能。荸荠有预防急性传染病的功能，是一种不可多得的药食两用食物。
扩展资料
食用马蹄注意事项：
1、荸荠中所含的活性物质，对亚硝化反应有抑 *** 用，其对亚硝胺合成阻断率达47.9%，对亚硝酸钠清除率为59.1%；荸荠英提取物对细菌、酵母、霉菌都有较强的抑 *** 用。
2、荸荠的食用 *** 有很多，可熟吃、作馅（包子馅、饺子馅）以及肉丸中加点荸荠可增加其风味，口感更清甜脆嫩。
3、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
4、荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
参考资料来源：人民网-药食两用说荸荠
参考资料来源：百度百科-马蹄
2荸荠含糖量高吗 血糖高可以吃荸荠吗
1 荸荠含糖量高吗
并不是很高。
荸荠的味道清甜，口感脆嫩多汁，其中含有较多的水分，吃起来口感并不是特别甜，其含糖量也并不是很高。
荸荠虽然含糖量不高，但是其中也含有较多的淀粉，每100克荸荠中含有14.2克的碳水化合物，食用后也会在体内被吸收转化成葡萄糖，所以在吃荸荠的时候也要注意控制好食用量，以免过多食用对身体组织器官造成较大的负担。
2 血糖高可以吃荸荠吗
在血糖控制稳定的情况下可以适量吃一些。
荸荠的营养价值较高，其中含有丰富的维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。
因此对于糖尿病人来说，在血糖控制稳定的情况下是可以适当地吃一些荸荠的，但是建议更好是放在两餐之间食用，且需要相应地减少接下来的主食摄入量，以免餐后血糖出现波动，不利于疾病的恢复和身体的健康。
3 荸荠可以生吃吗
可以生吃。
荸荠既是一种蔬菜也是一种水果，通常以地下膨大的球茎作为食用，其口感十分脆嫩多汁，所以既可以生吃，也可以熟食。
但是因为荸荠是属于一种水生植物，其表面可能会带有较多的淤泥、细菌、寄生虫等，所以如果在生吃之前，不仅需要将其外皮削掉，而且也要清洗干净之后才能吃，以免对人体健康造成不利的影响。
4 荸荠怎么剥皮最简单
建议用刀来削皮。
荸荠的果皮比较薄，与果肉相互连接比较紧密，所以建议可以借助水果刀来进行削皮，这样会更加省力、方便一些。
在削皮之前，可以先将荸荠放在盐水中浸泡一段时间，以起到杀菌消毒的作用，然后将荸荠的头部和底部削掉，最后再将荸荠外部的果皮一点一点削干净就可以了，等到全部的荸荠削好之后还需要将其置于清水下冲洗干净之后再吃。
3荸荠含糖多少
荸荠含糖多少
荸荠的碳水化合物含量有13.1%，但是，其中有很大一部分的组成是淀粉和果糖，糖尿病人可以少量食用荸荠，但是糖尿病患者不宜食用。
荸荠食用
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量更高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑 *** 用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
【食用禁忌】：
宜食：儿童和发热病人最宜食用。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。癌症患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。
忌食：由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
4荸荠含糖量高吗 血糖偏高可以吃荸荠吗
1 荸荠含糖量高吗
不算高。
荸荠虽然味道清甜、肉脆多汁，但是荸荠的含糖量并不是很高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物，在水果含糖量中来说，不算高的，另外，荸荠性寒，具有清热泻火、润肠通便等功效，能够在一定程度上促进体内糖类的代谢，对身体健康有所好处，而且人体适量的食用荸荠，能够补充蛋白质、维生素、磷等营养成分，提高自身免疫力。
2 血糖偏高可以吃荸荠吗
可以适量的食用。
对于血糖偏高人群来说，自身并不能很好的控制血糖水平，因此在食用食物时，会避免高糖食材，而像荸荠这种吃起来甜，但是含糖量较低的水果，是可以适量食用的，并不会有很大问题，还能对体内糖类的代谢有所帮助，但是食用量不宜过多，一般建议在3-5个之间为好。
3 哪些人不能吃荸荠
小儿、孕妇、脾胃虚寒者。
从中医的角度来说，荸荠性寒，味甘，属于生冷食物，对于小儿、孕妇、脾胃虚寒者来说都是不宜食用的，因为小儿身体正处于发育阶段，消化功能虚弱，会对肠胃健康有所 *** ，而孕妇食用生冷食物，会影响子宫的正常收缩，对自身和体内胎儿不利，另外，脾胃虚寒者本身寒凉之气较多，食用寒性食物后，会加重寒气，出现手脚冰凉等不适情况。
4 荸荠怎么吃比较好
1、生吃，将荸荠清洗干净后，去皮直接食用即可。
2、荸荠煮水，将荸荠清洗干净后，去皮放入水中，煮8-10分钟，直至汤汁浓稠即可食用。
3、荸荠肉丸，将荸荠清洗后去皮，与肉泥、蛋清、面粉一同搅拌均匀，放入胡椒、盐、味精调味， *** 成圆球，红烧或做汤都是可以的。
5荸荠血糖高的人能吃吗？
血糖高的人尽量不要吃荸荠，我们经常把荸荠当水果来吃，但它的含糖量是偏高的，热量也不算低，比我们常吃的苹果和梨要高点。糖尿病人只有血糖控制较好的时候（空腹7以下，餐后10以下），可以适量吃点荸荠。建议每次食用量2-3个即可，更好作为加餐来吃，并把热量计入当天总热量中，荸荠的营养价值还是很丰富的，它能够辅助治疗呼吸道疾病，预防流感。荸荠中的粘液质能够生津润肺，改善肺热咳嗽。糖尿病人适量吃点荸荠，也能够改善烦渴症状。此外，荸荠还有一定的利肠通便的作用，对于女性子宫出血也有辅助治疗作用。
6荸荠含糖量高吗 关于荸荠含糖量介绍
1、荸荠含糖量不高。荸荠虽然味道清甜，肉脆多汁，但是荸荠的含糖量并不是很高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物。
2、荸荠是莎草科荸荠属植物，原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口；口感甜脆，营养丰富；地下匍甸根状茎细长，末端膨大为球茎，球茎扁圆形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色。
3、荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉。广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。
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