大家好，关于春笋怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于笋的做法大全家常炒菜的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1春笋怎么做才好吃简单又好吃？
春笋非常好吃，是很理想的食材之一，做法很多，以清淡为主:
下面介绍三种比较经典的做法
之一道油焖春笋
食材：春笋，老抽，生抽，油，冰糖，盐，
做法：
【1】春笋拍一下切断，沸水加盐煮30秒左右（去涩味）
【2】起锅烧油，油多倒点，放入冰糖炒化，倒入春笋，加生抽大火翻炒。
【3】锅里加入没过春笋的水，盖上盖子大火煮开转小火继续焖煮，最后打开锅盖大火收汁，加入少许盐，装盘。
第二道春笋鲜虾汤
材料：鲜虾，春笋，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，油，热水，胡椒粉，椒盐
，做法
【1】准备好所需食材，空碗里打入鸡蛋搅匀，锅里倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，再将鸡蛋切成丝备用。
【2】鲜虾洗净，去虾线，去壳去头（头留着等下要用）鲜虾开背铺平。鲜虾加入料酒，椒盐腌制10分钟。
【3】拿一只虾裏上淀粉，把虾身全包裹淀粉，多裹一些淀粉。裏好淀粉的虾，用擀面杖拍平，拍成薄片即可备用。
【4】春笋去皮清理干净切片。锅内放少许油烧热，放入切好的春笋煎成两面金黄备用。
【5】锅内放少许油，将虾头煎出虾油。煎好的虾头，锅内放入热水再烧开，捞出虾头，放入煎好的春笋，鸡蛋丝，鲜虾片，少许盐烹煮。
【6】放入胡椒粉，再煮10分钟即可出锅了，鲜香味美，撒上葱花就可以了。
第三道腊肉炒春笋
食材：春笋，腊肉，姜，蒜，花椒，盐，料酒，干辣椒，蒜苗
，做法：
【1】准备好所需食材，春笋去皮洗净，切块，焯水备用。
【2】腊肉切片焯水备用，切好干辣椒，蒜苗备用
。
【3】腊肉先在热锅里肥的扁出油来放一边，另起油锅，放姜蒜干辣椒干花椒炒香，注意哟，小火，火不要太大了，容易炒糊倒入笋子片下去翻炒，加盐，笋子要多炒一会儿才会入味。
【4】倒入腊肉下去翻炒两分钟，让笋子和腊肉充分融合在一起，撒上蒜苗翻炒一分钟，撒点鸡精调味，出锅，色香味俱全啊。
供你参考。
2春笋的做法很多，春笋怎么做好吃？
春天是万物复苏的季节，同样也是许多美食生长的季节。天街小雨润如酥，草色遥看近却无。随着春雨的到来，一颗颗春笋探出头，露出地面，只有春天才有的美食春笋，就这样产生了。春笋的做法很多，春笋怎么做好吃？
之一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。
做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。锅里放油，到八成热左右倒入春笋，进行不断的翻炒，炒至春笋表面变得微微焦黄，然后放入生抽，盐和其他调味料，放入小半碗水焖至收干，出锅前撒入一把香葱，馨香可口的小炒春笋就做好了。
第二种，五花肉炖笋块，春笋的鲜味与肉的香味相交融。
五花肉切成方块，倒入沸水中进行焯烫，捞出洗干净，晾干备用。另外烧一锅水，将笋切成与五花肉差不多的大小，冷水下锅焯，洗干净备用。将五花肉倒入锅中，煎至表面金黄，将油脂煎出来，然后倒入春笋与五花肉一同翻炒，炒一两分钟即可，然后倒入没过五花肉和笋的水焖煮，倒入盐酱油，简单调味即可。盖盖子闷煮至水收干之后，倒入葱花翻炒即可出锅。这样一道融合笋的鲜味和五花肉的香味有春天代表的五花肉炖春笋就可以完成了。
第三个，春笋鲜肉烧卖，美味不容错过。
首先我们准备五花肉，春笋，还有糯米，提前将糯米浸泡3至4小时，然后将春笋切成小丁，五花肉也同样。烧麦皮，我们可以去市场中买现成的饺子皮，然后回家用擀面杖将它压成稍微薄一点的皮就可以。然后我们将糯米沥干水分，倒入酱油搅拌备用，将切成丁的五花肉放入锅中，炒出油脂，然后再倒入我们准备好的春笋，调味好后倒入与拌好酱油的糯米一起搅拌，然后上锅蒸熟，蒸熟之后放凉到适宜的温度就可以包烧卖了，然后再上锅蒸几分钟，鲜笋烧卖就可以啦。
春天是万物复苏的季节，是美食的季节，身边还有什么春天的美食呢？大家一起分享吧！
3春笋怎么做好吃又简单
春笋怎么做好吃又简单
春笋怎么做好吃又简单，春天是春笋蓬勃生长的季节，我们可以看到市场上也有很多春笋卖，春笋的营养价值是很高的，口感是十分不错，以下了解春笋怎么做好吃又简单。
春笋怎么做好吃又简单1
1、食材选择
春笋春笋，一般是春天的笋才是更好吃的，所以立春时候的损失更好吃的，又白又嫩，但是我们又不能只在春天吃，所以我们在挑选春笋的时候，尽量选择个头中等，那在手中有一定重量感的，更好可以去点外皮，看里面的多汁程度。这样挑出来的笋才是更好吃的。
2、怎么做
买回来的春笋处理好切成片，放入冷水上锅煮沸，捞出笋片放入再放回冷水中浸泡一段时间，这样能去除春笋中的.苦涩。准备猪肉，将猪肉切成丝，放入生抽料酒腌制30分钟，这样去腥还能软化猪肉，肉更加鲜嫩。
油锅放油至油热下春笋，不断炒，待笋片达到微软状态，然后将腌制好的肉丝拿出放入锅中炒到猪肉稍微变色，然后开始放入准备好的佐料，然后加入适量的水焖至全熟，出锅前放盐，这样一锅简单的猪肉笋片就做好了。
大家不知道的是春笋凉拌也是个不错的菜肴，将洗好的春笋切成条片状，然后进行上文所述的笋片处理 *** ，不同的是这次在水中加入白糖，煮开后捞出，然后生抽、香油、些许盐拌匀即可吃。这样做出来的笋片极大的保留了春笋本来的味道。可以让没有吃过笋片又想了解笋片本味的朋友来吃食。
春笋怎么做好吃又简单，今天我为大家介绍了两种春笋的 *** *** ，凉拌，热炒都是不错的选择关键是简单又方便。掌握了两种做法，餐桌上的餐点都可以一式两吃了，照顾了不同人的口味。喜欢吃竹笋的朋友一定要去做一做试一试哦。
春笋怎么做好吃又简单2
1、剁椒春笋
食材：
春笋 500g；葱 适量；蒜 适量；盐 适量；剁椒酱 适量
步骤：
1、春笋切丝或者切片，葱、蒜切末
2、将笋放滚水里焯一下，去掉涩味
3、锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒
4、加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可
2、响油双笋
食材：春笋 500g；芦笋 500g；姜蒜 适量；酱油 适量；香油 适量；糖 少许
步骤：
1、姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。
2、将双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。
3、少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。
3、春笋酿
食材：春笋 500g；五花肉 800g；葱姜 适量；料酒 适量；淀粉 少许；白胡椒粉 少许
步骤
1、用清水将春笋洗干净，按纹理切半。
2、春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，更好用高汤。
3、五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。
4、在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。
5、兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。
4、手剥笋
食材：春笋 400g；冰糖 10g；盐 20g；白醋 15ml；干红辣椒 3个；香叶 2片
步骤
1、春笋洗干净后，切寸段。
2、烧一锅沸水，加盐（约5g)，把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出。
3、再把焯过的笋段换锅，加入没过笋段略宽的清水和冰糖，盐（约15g)，白醋，干红辣椒，香叶，大火烧开。
4、转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可。
春笋怎么做好吃又简单3
春笋的营养价值
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。
特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。
吃春笋有哪些好处
1、减肥减脂
春笋是一种低热量食物，每100g春笋中含热量仅为20千卡，而其蛋白质含量却可达到2、4g，所以，对于肥胖人群而言，春笋是一种理想的减肥减脂食物选择。
2、预防便秘
春笋甘寒通利，春笋中富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘，预防肠道癌变。
3、增强机体免疫力
春笋中还含有维生素C以及胡萝卜素等抗氧化成分，这类成分有增强机体免疫力的作用，因而春季吃春笋还可以起到预防疾病的作用。
4、开胃健脾
春笋中有一种含氮物质，构成了春笋的清香，闻之沁人心脾，有促进消化，帮助开胃之功效。
5、降血压降血糖
春笋的热量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪，对高血压，高血脂，高血糖等疾病有一定的预防作用。
4春笋怎么做好吃
一、食材：春笋 1个、五花肉 1小块、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 半勺、花椒八角 适量、干辣椒 适量、生姜 2片、大蒜 2个、冰糖 适量、小葱 适量
二、 *** 与步骤
1、准备食材，大蒜拍碎，小葱切段、生姜切片；
2、春笋切皮，切成小块，开水锅里放适量的盐，放入笋块焯水10分钟左右；
3、五花肉切块，冷水下锅焯去血水；捞出沥干水分；
4、锅内放入花椒八角、生姜、大蒜、爆出香味，放入冰糖，放入五花肉翻炒均匀；
5、加入盐。生抽，老抽翻炒均匀，加入足够的水，放入笋块，大火烧开转小火炖，直到所有食材熟透，大火收汁，出锅之前放入葱花即可；
三、注意事项
1、春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
2、患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！